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餐厅成本控制比例

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成本管理控制制度为推行部门实行独立核算制度,为全面贯彻执行降低酒店营业费用,控制成本概率的提高,特对各部门营业费用实行如下控制制度。一、成本控制:1.餐具、器具、厨具的损耗率

酒店餐饮成本控制的比例标准

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餐厅厨房面积比例

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厨房面积的确定厨房的面积在餐饮店面积中应有一个合适的比例。厨房面积对生产是至关重要的, 它影响到工作效率和工作质量。面积过小,会使厨房拥挤和闷热,不仅影响工作速度

快餐店厨房设计的尺度

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说说快餐厅厨房设计大小比例 据了解,在西方国家里, 众多人认为只要拥有宽敞舒适的条工作件,就能批量生产出优质的产品。因此在西方国家的快餐店的厨房设计中,无论在面积

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