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服务员经常犯的六大问题会让顾客不再想来你的餐厅缩略图

服务员经常犯的六大问题会让顾客不再想来你的餐厅

一家餐馆,一位服务员在为客人上完菜品和饮料后,总会不自觉地用手去蹭蹭鼻子下面。这位年轻服务员的“毛病”让客人感到很不舒服,这多不卫生啊。当然,客人对此并没有明说,只是不再光顾

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厨房五大浪费问题 如何改善?

餐厅成本控制是各个方面的,而浪费最大的莫过于后厨。那么后厨里,都有哪些浪费毛病呢?又该如何解决呢?相信本文能帮到你。 一、烹调技术上的浪费 比如一道菜要用到3克浓缩鸡汁,厨师

厨师必须改变的问题

厨师必须改变的问题

陋习一:随地吐痰 尽管我们多年来一再宣传 禁止随地吐痰 ,但厨师随地吐痰的习惯却很难改掉。如果客人知道你这个酒店里的厨师正在摆满各种锅碗瓢盆、原料调料、冷热菜品的厨房里

顾客最不喜欢的服务员十大行为 必须改变!缩略图

顾客最不喜欢的服务员十大行为 必须改变!

顾客在餐厅用餐时,既不喜欢没人理睬他受到冷落,也不喜欢被人紧盯受到监视,更不喜欢服务员一些小毛病影响用餐心情。以下顾客最讨厌的服务员十大行为,对照自己的餐厅! 闲聊: 顾客进

酒店前台服务的几个常见“故障”缩略图

酒店前台服务的几个常见“故障”

二、总台管理常见病 1. 交接班不清楚,不签字。 2. 行李寄存手续不齐。 3. 预定不及时留房。 4. 超预定。 5. NOSHOW管理失控。 6. 单据管理混乱。 7.

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