唐鼎餐饮网

前厅管理“三少六多” 知道吗?

前厅管理“三少六多” 知道吗?

也许对于前厅的管理,每位经理都有不同的方法。而每位经理对于管理的理解和领悟,也会给前厅团队带来不同的影响。下面的“三少六多”管理法对大家有所帮助。01”三少“少批评“人非圣贤,孰能无过”?下属在工作中

什么是餐饮管理的管理

什么是餐饮管理的管理

在餐饮管理上有十个字:立标、培训、检查、处理、达标。当您作为一个餐饮人在管理上把这十个字做到了,相信一切OK……众所周知,餐饮管理涉及到的东西比较多,但是它主要的管理方面还是人。既然我们的主要工作是管

餐厅厨房五通管理

餐厅厨房五通管理

中餐业的管理历来是经验型管理,尤其是厨房管理,更是谁当大师傅谁说了算,再加上从业人员流动频繁,文化素质较低,缺乏管理意识,即使是一项通常很好的管理方法也很难贯彻到每一个操作岗位并长期坚持。餐馆的安全、

你真的知道如何管理你的餐馆吗

你真的知道如何管理你的餐馆吗

开餐厅任何一个环节出了差错,都会影响餐厅的生意。很多餐厅的经营者都是一头雾水,不知道对餐厅的事物从何处下手。今天中华餐饮网小编就跟大家聊一下怎么样管理你的餐厅!一家餐厅的管理我把他分为两块,一是成本管

餐厅管理的五大技巧

餐厅管理的五大技巧

现在越来越多的人选择餐饮加盟创业,在餐饮创业加盟的过程中难免会遇到迷茫的时候。在遇到这种时候,我们首先想到的应该是如何走出迷茫状态,而不是任由其发展。我们可以把门店的经营就像是一场长跑,有计划的去规划

5个厨房管理技巧 为将来成为厨师做准备!

5个厨房管理技巧 为将来成为厨师做准备!

每一个厨师更好都要懂一些管理知识,说不定你哪天就摇身一变变成厨师长了是吧。责任厨房管理者要提高自身高度,增强责任心,通过高标准,严要求来提高菜品质量,只要有责任感,有责任心,都是管理者,每一个环节的每

广告

自助餐厅管理的注意事项

自助餐厅管理的注意事项

自助餐厅管理注意事项有很多,对于刚开自助餐厅的人来说,身为自助餐厅的管理者也是很不容易的,不但要注意一些员工管理,还要注意租金,能源,消耗等各方面的管理运营问题。可能这些事情比较棘手,但是主动权也都掌

餐厅经理的管理

餐厅经理的管理

基本管理技巧是在 基层的层面上,一些 基层的管理人员用管理技巧来管理好人员、设备和物料。这些技巧可以帮助我们提升团队的士气,达到 终的一些管理效果。作为一个 者首先要去建立 风格,怎样去建立信任,获取

做餐饮和步行管理

做餐饮和步行管理

餐厅服务员门槛低,流动快,新生代餐饮服务者不好管、不好留,就连老员工也在私底下偷偷抱怨…“底座”不稳,上层难以保持平衡,餐厅盈利也就自然而然成了难事儿。因此,管理这门功课就成了餐饮企业的大事,中小

如何管理餐厅员工 如何有效管理餐厅

如何管理餐厅员工 如何有效管理餐厅

现在做餐饮员工越来越难管,越来越懒,效率越来越低,团队氛围越来越差。相信这些大家平时都碰到过。作为餐厅管理者应该怎么办呢?今天小编就跟大家聊聊怎样管理员工。怎样让店里的员工快乐地工作?作为店长是有责任

餐饮管理的“行走管理”

餐饮管理的“行走管理”

所谓“走动式管理”其实很简单,就是指高管经常走动于各个部门之间,了解各级员工的工作情况,多和他们沟通、鼓励他们,更好地了解每个部门和员工以更有效地决策。然而,经典的“走动式管理”也会产生不少副作用,如

头痛餐厅员工管理?看看这三条管理规则

头痛餐厅员工管理?看看这三条管理规则

你是否还在羡慕‘别人家’的员工管理?在全国500万家餐饮企业中,品牌影响力能够达到百胜、顶新、麦当劳、西贝这样的高度,有一个相对完善的员工招募系统,离职员工的空档能迅速补上,甚至是无缝衔接的企业可谓凤

不要这样管理餐馆

不要这样管理餐馆

为何你餐厅总是缺人?为什么招来的人总是留不住?除了薪酬、待遇外,难道就没有其他原因了吗?餐饮管理者们,醒醒吧!很多时候员工选择离开是因为忍受不了你和你的管理方式。犯了以下的管理误区,不要怪你的员工离开

餐饮企业的“饺子管理”

餐饮企业的“饺子管理”

优秀员工留不住,培养好的员工二话不说,说走就走。餐饮老板除了抱怨员工不忠诚不敬业外,是否想过是管理方面出现了问题?煮饺子与煮人才的智慧,相信没有多少人想得透!优秀员工离职了餐饮企业来了一位新员工,员工

90后管理餐厅

90后管理餐厅

一、保持自信和坚定的立场员工会对以下两种情况 为不安:(1)担心工作不保;(2)担心店长靠不住。为了自己和团队,店长要成为餐厅自信和坚定的 者。二、相互交流学习90后店长在工作资历、生活经验等方面可能

如何管理一家茶叶店才能更有效率

如何管理一家茶叶店才能更有效率

我们都知道要想开一家奶茶店是一件不容易的事,想要把它管理好、经营好也是一件很困难的事,毕竟万事开头难,不是每件事都是能顺应人心的,都是一帆风顺的,那到底要怎样管理好店铺呢?店铺要如何管理才能更加高效呢

作为一个餐厅经理 怕这个怕那个怎么管?

作为一个餐厅经理 怕这个怕那个怎么管?

餐饮管理一直以来都是令很多餐饮人头疼的问题,其实管理就是不要怕管人,而且管理过程,也是学习提高的过程。管理因人而异,对于不同的部下,要采取不同的管理方法。餐饮管理的主要技能是宽容部下所短,充分发挥部下

餐饮前台管理

餐饮前台管理

餐饮前场管理:管理的核心手段:沟通和检查1、团队管理:即人的管理(带团队),关键在于人员稳定,在此基础上:打造激情团队、营造轻松愉悦的团队氛围,提升团队凝聚力(向心力)、增强各成员的团队合作意识,关键

联系我们

联系我们

134 8892 7655

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 172363791@qq.com

工作时间:周一至周六,9:00-18:00,节假日休息
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部