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俏江南为什么会死?缩略图

俏江南为什么会死?

高端餐饮的衰落和消费环境的改变是重要因素。但如果把一切都归结于外因,不从企业自身找问题,那么所有的回顾和教训都是没有意义的。表面上看,俏江南的失败是因为资本的贪婪造成的,但如果...
90%的餐厅死于选址 餐厅一定要学会选址方法和全过程!缩略图

90%的餐厅死于选址 餐厅一定要学会选址方法和全过程!

餐厅选址有多重要,想必每个餐饮人都是心知肚明的。如果选对址,餐厅的客流量就有了保证,餐厅的经营就可在营销、产品、运营、扩张等层面多方位展开;如果选错址,就要耗费大量的人力物力

90%的餐厅死于选址 这四种主流选址模式一定要看!缩略图

90%的餐厅死于选址 这四种主流选址模式一定要看!

“前有学校,后有居民区,左有写字楼,右有地铁!”这样的餐饮店铺,你选不选?但如果学校是封闭式;居民楼是老年人为主的回迁楼;写字楼的出口在另一条街;而地铁马上就要开始长达三年的

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