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10月酒店运营总结

10月酒店运营总结

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餐饮业务分析汇总表

餐饮业务分析汇总表

1、餐饮从业人数可包括一名前台主管,但管理部人员不包括在内; 2、餐饮劳动生产力=当月餐饮营收/餐饮从业人数; 3、上座率=就餐人数/餐位数 100%; *就餐人数:全月午

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