人事管理

新员工必须参加培训是众多酒店所共认的，除了极少数人员主张拿来主义，不开展新员工培训，因为他们称招聘的员工应是合格员工，合格员工不需要再进行培训，如果是不合格的员工那又为何要招聘

员工必须参加培训是众多酒店所共认的，除了极少数人员主张拿来主义，不开展新员工培训，因为他们称招聘的员工应是合格员工，合格员工不需要再进行培训，如果是不合格的员工那又为何要招聘

1．公司规章制度。2．托盘、斟酒、铺台等基本原理、要领（练习）了解与认识餐厅部的基本具器设备。3．餐厅服务程序：预定，铺台面，铺餐具。4．班前会：餐前复查5．餐间服务程序。6

员工培训计划程序一,新员工培训计划书的程序二,更快适应公司 让新员工感受到公司对他的欢迎,让新员工体会到归属感 使新员工明白自己工作的职责,加强同事之间的关系 培训新员工解决

一、 酒店意识：酒店意识是指酒店员工的言行举止应该有酒店从业人员的职业素质和风度。它主要包括以下几方面： 1、 服务意识：酒店是服务性行业，好客是此行业的最基本特点

招人难、留人难，一直是困扰餐饮行业多年的问题，不仅大型连锁餐饮品牌需要大量的新人填补扩张门店带来的职位空缺，普通的中小餐饮企业也面临用工紧张。 到底怎么才能更快招到合适的人?

仅在2018年，麦当劳就有8万人的招聘缺口, 为抓住00后它使尽了浑身解数，帮求职者“写”简历，甚至专门去调查研究00后的职业观……1招聘花样翻新麦当劳恨不得帮求职者写简

编者按：关键是供需双方诉求对等。前几天，58 同城旗下 58 英才招聘研究院联合阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑发布了《2018年1-4月全国重点城市餐饮业用工分析报告》。报

为什么年轻人越来越不愿意干餐饮了？除了薪酬偏低、工作量偏大之外，更让年轻人难以忍受的是工作中难以得到尊重、成就感低、发展前景不明朗等状况。而这些问题，最终都会归于一点——餐饮

在用人成本居高不下、行业人才流失不断的境况下，餐企除了多渠道招人和想方设法留人外，还有其他办法吗？ 近日，麦当劳在招聘启事的醒目位置标明“招聘学生和退休员工”的字眼；同时，与

新员工必须参加培训是众多酒店所共认的，除了极少数人员主张拿来主义，不开展新员工培训，因为他们称招聘的员工应是合格员工，合格员工不需要再进行培训，如果是不合格的员工那又为何要招聘

员工必须参加培训是众多酒店所共认的，除了极少数人员主张拿来主义，不开展新员工培训，因为他们称招聘的员工应是合格员工，合格员工不需要再进行培训，如果是不合格的员工那又为何要招聘

1．公司规章制度。2．托盘、斟酒、铺台等基本原理、要领（练习）了解与认识餐厅部的基本具器设备。3．餐厅服务程序：预定，铺台面，铺餐具。4．班前会：餐前复查5．餐间服务程序。6

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一、 酒店意识：酒店意识是指酒店员工的言行举止应该有酒店从业人员的职业素质和风度。它主要包括以下几方面： 1、 服务意识：酒店是服务性行业，好客是此行业的最基本特点

“利润薄如刀片”，这是很多老板对 2017 的总结。当下是餐饮业的微利时代，已经变成很多人的共识。对广大餐饮来说，竞争压力与挑战越来越大。如何在不损失客人的前提下进行调整

“菩萨，请你赐我两个洗碗工吧！” 今天聊这个话题，估计老餐饮人会沉默，新餐饮人会流泪。最近，一则“广州餐厅服务员起薪超硕士”的消息在餐饮圈发酵。有餐饮老板调侃说，如今，月薪三

有一次在会员群聊时，大家谈到了员工满意才能让顾客满意，企业要了解员工需要，努力让员工满意。这时有一位老板说，员工不开心的原因有很多，恐怕企业很难搞定。我认为这位老板讲了一句大

随着炎炎夏日的来临，餐厅管理者发现，员工好像越来越没有“激情”了：干活速度慢了，对待顾客态度冷了，老板的话不听了……在店长和老板等管理层看来，这是员工执行力出了问题，可这些真

前段时间，有个朋友问木屋烧烤创始人隋政军，需不需要传菜机器人。隋政军回答他：“我是开餐厅的，不是开养猪场的。”在他的眼里，餐饮是一个服务行业，不是工厂。所以，人员管理是个永远

大部分餐厅对待离职员工，不是想着怎么留人，而是想着怎么找人代替或者怎么拖着不批准。结果就是，员工拿钱走人，员工心寒而走然后再也没有然后了。其实，这样对待员工离职成本是巨大的。

门店管理者都希望手下个个都是精英，听话勤奋。但是很多时候，管理下来得到的结果就是员工不断的离职。这是什么原因呢? 也许，听听下面这些员工辞职的原因，你会知道。 1、偏袒下属

留人难 是令许多餐饮人头疼的问题，事在人为，很多事只要你做到位、用心做，留住人不是问题。 如果问现在的餐饮老板最头疼的问题是什么，一定有很多人提到 留人难 。餐饮是一个密集

很多餐饮管理者会感到疑惑：某某员工做得好好的，为什么突然就离职了呢?其实，很多时候管理者都会陷入一个误区，认为自己提供了很好的待遇(比同行略高)，平时对员工也蛮大方的，为什么

餐厅服务员现在已然成为了一种稀缺资源，越来越多的都不愿再做服务员，尤其是餐饮服务员这份工作。很多餐厅出现了服务员老龄化，甚至无人可用的情况。随着越来越多餐厅开起来，僧多粥少的

一、 假期。 1、国定假： 按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春节三天、”五一”三天、国庆节三天）。如法定定假日需要员工加班，酒店将按《劳动法》规定给予假期或

序 言第一章饭店简介——————————————————————————————第二章指导思想——————————————————————————————第三章劳动条例————

                                                           酒店员工手册第一章 序言 祝贺您成为XXX酒店的一员。

员工手册旨在使你了解你的责任、利益与义务。并作为在本店就职期间的行为指南。这不仅是酒店现代化管理所必需的规章制度，而且也是你切身利益之所在。因此，希望全体员工都有责任、义务维

酒店类员工手册范本目录第一章 总则1.1 编制目的我们热诚欢迎您加入xxxx大酒店工作,为了造就一流的酒店从业人员,保持本酒店系统化的管理水平,特编制此本《员工手册》.册中所

当一个员工因工作业绩较差，态度恶劣，技能、经验达不到公司要求等原因即将遭到公司解雇时，公司人力资源部门最好告诉员工，让员工明白的确是因为绩效较差的原因才接到了公司的通知，公司

一般而言，导致员工离职的关键要素集中体现在如下几个方面：直线领导对员工的信任程度；薪酬的公平性（包括内部公平、外部公平和自我公平）；获得晋升、成长、训练和学习的机会多寡；工作

辞退员工的技巧 你应该选择在什么场合解雇某个人，这就要看你的决策了。他的办公室，你的办公室或另外一个什么地方都可以。因为解雇一个职工的背景是千变万化的，也没有

如果签订了劳动合同，单位按照《劳动合同法》第三十九条规定解除劳动合同的，单位可以不支付经济补偿；如果签订了劳动合同，单位按《劳动合同法》第四十条、四十一条的规定解除劳动合同，单

在企业的人事管理系统中，员工的辞退是个重要的环节，也是不容易处理的一个环节。招聘新员工可以按照程序一步步的走，但是辞退员工可能就没这么轻松了，若是被辞退的员工都像当初招聘