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如何做好餐饮收银

如何做好餐饮收银

餐饮收银工作,是饭店的一个窗口。在收银工作中的服务质量和工作质量是每个顾客颇为关注的一个问题,特别是对菜肴价格和总额的计算上来不得马虎,一旦在收银中出现多计或少计,顾客不但对

餐饮部开业如何准备

餐饮部开业如何准备

背 景: 作为一家新开酒店,前期筹备工作千头万绪,尤其是餐饮部,涉及面广,内容多,稍有不周,将对开业后的管理产生较大的影响。为此,我特编写了餐饮部开业筹备工作一文,内容尽可能

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如何当收银员(图)

一、要严格遵守超市的各项规章制度、工作纪律,认真履行收银员职责,以超市利益作为工作第一前提; 二、切实执行店长的各项指示,与店长的工作保持一致; 三、要具备一流的收银操

餐饮部开业如何准备(一)

餐饮部开业如何准备(一)

一,作为一家新开酒店,前期筹备工作千头万绪,尤其是餐饮部,涉及面广,内容多,稍有不周,将对开业后的管理产生较大的影响。为此,我特编写了餐饮部开业筹备工作一文,内容尽可能详实而

新员工入职培训怎么做?

新员工入职培训怎么做?

每个公司都非常重视新员工入职前培训,但重点都是采用一种灌输的方法,讲述企业的规章制度,让大家明确一些必须要了解的规定,哪些能做、哪些事情不能做,实际上这都是进行企业文化建设的

如何做好即时服务

如何做好即时服务

如果说一个客人在酒店内停留了一分钟,那么,客人与酒店、与服务人员接触的每一秒钟,可以称之为是一个交流服务瞬间;如果说一个客人在酒店内停留了十分钟,那么,客人与酒店、与服务人员

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如何做好酒店规划

如何做好酒店规划

如何做好酒店策划 酒店是一个古老的行业。从古代的驿站到现在的五星级酒店,经过前人的不断摸索与创新,经历了多少个朝代的变革与战乱,这个行业始终屹立不倒。自古到今,有一名名言“民

如何做好辞退工作

如何做好辞退工作

常见辞退不当有以下几种常见情况:许多企业存在辞退员工时不透明现象,被辞退人员走的莫名其妙;克扣被辞退人员工资时有发生,特别是民营和私营企业;许多管理者对公司做出了巨大贡献,可

如何做好宴会设计

如何做好宴会设计

宴会的设计是指酒店宴会部在受理客人的宴会预定到宴会结束全过程中组织管理的内容和程序,在计划组织环节中,根据宴会规格要求,编制一份宴会组织实施计划的书面资料。 宴会部必须严

如何做好餐饮业务分析

如何做好餐饮业务分析

由于饭店餐饮业的竞争日益激烈,尤其是社会独立餐馆业的涌现和蓬勃发展,使饭店的餐饮管理面临巨大的压力,餐饮管理者所面临的最大压力,莫过于成本控制和客源市场问题。为了有效地对餐饮

如何定位好餐饮市场

如何定位好餐饮市场

如何开一家财源滚滚的餐馆,成功者的经验是在经营之前,选择投资的地点是最重要的一步。要是地点选择不当,空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛,仍吸引不了顾客进门,其效果与预期的

如何做好房间领班

如何做好房间领班

现代饭店的领班,从管理层次来说,处于饭店管理的最低层,直接面向员工和顾客,对员工进行督导管理,起着承上启下的作用,“官”微,贵非轻。因此,一些管理学者赋予饭店督导者领班多元角

如何当工头

如何当工头

有人说,领班是“三明治中的夹心”,上要对主管负责,下要管理服务员,弄不好就是猪八戒照镜子——里外不是人。我认为只要依照以下诸条去做,便绝非难事。 一、“下马威”法 “新官

如何做好楼层主管

如何做好楼层主管

如何抓好楼面管理是每一个商家都十分关注的问题,它直接反映了企业经营管理水平,直接影响到企业的经营效益。近日,春天百货开展了全体楼面主管的业务技能培训,并组织全体楼面管理人员进

如何做好餐饮企业宣传

如何做好餐饮企业宣传

(记者:王蓉蓉)经营一家餐饮店,每天都让生意红红火火,是每个餐饮经营者都想实现的目标。可是在实际经营过程中,却并非每个做老板的都能心随人愿。许多餐饮店虽然产品很有特色,管理也

如何做餐厅服务员

如何做餐厅服务员

如何做好一名餐厅服务员?首先,要说一句话: 三百六十行,行行出状元 。现实中的各行各业,实际上是没有高尚和卑贱的分别,如果有的话,就要取决于我们的心态、思想与行为是高尚的,还

如何做好酒店娱乐管理

如何做好酒店娱乐管理

浅谈如何做好酒店娱乐管理服务行业做的就是一种理念,而酒店在经营管理中更是突显最为精细的管理理念。不管我们的酒店推出什么样的娱乐项目,自身的娱乐管理如果没有一套切实可行的规范制

如何做好服务员

如何做好服务员

1、克服性格障碍 老好人 : 说话温柔 ;忌高声快语性格猜疑:不容易相信人;忌说话没有礼貌,模棱两可 性格傲慢:容易看不起人;说话忌自负自傲,用词不恭 腼腆的客人:表现内向;忌

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