餐饮服务

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客房部常见投诉案例

情况了解:客人要赶时间退房,送洗衣房洗,已没有时间,所以决定在服务间洗烫好,并赶在客人退房前,送回给客人。

对客房投诉案件中客服纠纷的思考

一饭店住着某公司的一批常住客。一天,一位客人的西装套装脏了,需要清洗,见服务员小李进房打扫卫生,便招呼说:“小姐,我要洗这套西装,请帮我填一张洗衣单。”小李想客人也许是累了,

客房部投诉案例

905房的杨江先生投诉,衣服送洗回来有污渍。 情况了解:客人要赶时间退房,送洗衣房洗,已没有时间,所以决定在服务间洗烫好,并赶在客人退房前,送回给客人。 按:收送客衣的服务员

客房部常见投诉案例

情况了解:客人要赶时间退房,送洗衣房洗,已没有时间,所以决定在服务间洗烫好,并赶在客人退房前,送回给客人。 按:收送客衣的服务员一定要把好质量关,有问题的客衣一定不能送到客人

酒店客房投诉案

905房的杨江先生投诉,衣服送洗回来有污渍。情况了解:客人要赶时间退房,送洗衣房洗,已没有时间,所以决定在服务间洗烫好,并赶在客人退房前,送回给客人。按:收送客衣的服务员一定

餐饮服务技巧

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客房部常见投诉案例

情况了解:客人要赶时间退房,送洗衣房洗,已没有时间,所以决定在服务间洗烫好,并赶在客人退房前,送回给客人。

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一饭店住着某公司的一批常住客。一天,一位客人的西装套装脏了,需要清洗,见服务员小李进房打扫卫生,便招呼说:“小姐,我要洗这套西装,请帮我填一张洗衣单。”小李想客人也许是累了,

客房部投诉案例

905房的杨江先生投诉,衣服送洗回来有污渍。 情况了解:客人要赶时间退房,送洗衣房洗,已没有时间,所以决定在服务间洗烫好,并赶在客人退房前,送回给客人。 按:收送客衣的服务员

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情况了解:客人要赶时间退房,送洗衣房洗,已没有时间,所以决定在服务间洗烫好,并赶在客人退房前,送回给客人。 按:收送客衣的服务员一定要把好质量关,有问题的客衣一定不能送到客人

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餐饮服务技能

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葡萄酒服务详情

中餐常用酒水及酒具1中餐常用的酒水有:白酒、啤酒、红酒、饮料(各类果汁、矿泉水),根据所用酒水给每位客人席位前摆放酒杯。用洋酒时则有专用的洋酒杯。酒水准备与验证1服务员要全面

倒酒姿势

斟酒是餐厅服务工作的重要内容之一。斟酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范,往往会给顾客留下美好印象。服务员给客人斟酒时,一定要掌握动作的分寸,不可粗鲁失礼,不要

中餐和西餐酒的特殊要求和服务

中餐斟酒的特殊要求与服务 中餐酒席宴会一般选用三种酒:一种是乙醇含量较高的烈性酒,如茅台、西凤、五粮液、汾酒及各种大曲酒;另一种是乙醇含量较低的果酒,如红葡萄酒、干白葡

服务员葡萄酒培训

1、开餐前,备齐各种酒水饮料,并将酒水瓶擦拭干净(特别是瓶口部位),同时检查酒水质量,如发现瓶子有破裂或有沉淀物等应及时调换。酒水要在工作台上摆放整齐,并用托盘装上开好瓶盖的

餐饮服务流程

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宴会接待服务流程

一、餐前准备:(1) 了解预订情况、清楚知道客人预订的桌数,宴会规格,了解菜肴内容、出菜顺序、清楚知道新郎、新娘的姓名及指示牌是否已放好,并予以核对,了解客人是否有特殊需求及

前台接待员的职责和范围

(1) 负责根据规定程序有效率地为客人安排客房入住事宜。(2) 记录住客之个人资料及入住资料。(3) 对客人保持友善、整洁、有礼及微笑之形象。(4) 听取住客之意见及解答住客

酒店接待评估内容

一.前厅部组织结构、岗位职责、规章制度:1.前厅部下属的职能部门有那些?2.成为一名合格的前厅部服务人员的最基本的条件是什么?3.(最少四条)4.前台接待的职责范围?5.前台

2012年前台接待年度培训计划

2012年前台接待全年培训计划一月份:前台接待各班次的工作职责及服务用语的规范1、 前台接待的岗位职责及各班次的工作要求2、 前台交班本的管理制度3、 前台服务规范用语4、

餐饮服务管理

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最新服务理念:客户也需要追求!

胡玉富/文我国的服务理念是从上个世纪六七十年代开始的,在短短的三四十年间发生了巨大的变化,经历了把顾客当 同志 ,把顾客当 上帝 ,把顾客当 亲人 的转变,现在又有专家提出了把

酒店服务理念的创新发展

饭店业是改革开放以来最早与国际接轨的行业,作为对外开放窗口的饭店业通过 走出去,请进来 的方式,从最初的借鉴模仿,到自我创新,逐步摸索出了一条适合国情的发展之路,涌现出了

现代酒店服务理念

1、什么叫快乐服务?1)、快乐服务,是现今世界旅游饭店的一个综合型的服务观念2)、快乐服务是内在与外在相结合的真情服务3)、快乐服务来自爱岗敬业的精神,来自高尚的文明礼貌,来自

餐饮服务职责

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中餐厅服务员的工作职责

●服从部长领导,做好餐前准备工作。●严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量。●按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度。●分工不分家,团结协作,

服务员的工作职责

1. 整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。2. 上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做

KTV服务员工作职责

职务名称:KTV服务员 编制:18名所属部门:娱乐部直接上级:KTV主管本职工作:在部门主管的领导下,负责本部门日常营业服务工作。协作关系:收银员、保洁员、出品员工作职责:

楼层服务员的工作职责

楼层服务员岗位职责早班服务员:1、 每天负责清洁安排的客房,使其达到酒店的标准,例如:A、 换床单、枕套、做床。B、 清洁浴室、清洁地毯、墙壁和窗框家具抹尘。C、 换毛巾、补

白班楼层服务员岗位职责标准

●领取楼层万能钥匙,准确填写姓名,领取时间,用途.●服从领班的分配,清扫客房,填写服务员工作报告中的各项内容.●严格按照消毒程序,对客人使用过的用具进行及时,有效的消毒.●确

餐饮服务质量

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六大服务细节 让餐厅回头客超过90%

餐厅如何打造差异化服务,从而留住新客,留下回头客?在于菜品,更多的时候确实在服务细节中。 进门:保安记得车牌号,帮顾客追回遗落物品 不少酒楼的迎客服务很模式化:保安就是给顾客

6前台服务人员的“好习惯”

服务其实是餐厅员工的一种习惯,餐饮企业开展一系列的培训,最终的目的其实就是培养员工形成良好的服务习惯,从而给进店的顾客提供优质的服务。那么,餐饮员工应该养成那些好习惯呢?

十年老店服务详情

细节决定成败。其实,在生活中,能打动人、让人久久难忘的只有细节。同样,服务也是由一个个细节来体现出来的。下面让我们一起来分享一下关于一家十年老店的细节。 细节一,热情与笑脸。

餐饮服务细节 你做过吗?

在品质同质化的时代,服务已经越来越成为商业组织创造竞争优势的最有效手段。所以从某种程度上说当今商业时代是服务竞天下的时代。而餐饮作为服务业,它的产品就是服务,服务质量的好坏直