餐饮服务

情况了解：客人要赶时间退房，送洗衣房洗，已没有时间，所以决定在服务间洗烫好，并赶在客人退房前，送回给客人。

一饭店住着某公司的一批常住客。一天，一位客人的西装套装脏了，需要清洗，见服务员小李进房打扫卫生，便招呼说：“小姐，我要洗这套西装，请帮我填一张洗衣单。”小李想客人也许是累了，

905房的杨江先生投诉，衣服送洗回来有污渍。 情况了解：客人要赶时间退房，送洗衣房洗，已没有时间，所以决定在服务间洗烫好，并赶在客人退房前，送回给客人。 按：收送客衣的服务员

情况了解：客人要赶时间退房，送洗衣房洗，已没有时间，所以决定在服务间洗烫好，并赶在客人退房前，送回给客人。 按：收送客衣的服务员一定要把好质量关，有问题的客衣一定不能送到客人

905房的杨江先生投诉，衣服送洗回来有污渍。情况了解：客人要赶时间退房，送洗衣房洗，已没有时间，所以决定在服务间洗烫好，并赶在客人退房前，送回给客人。按：收送客衣的服务员一定

情况了解：客人要赶时间退房，送洗衣房洗，已没有时间，所以决定在服务间洗烫好，并赶在客人退房前，送回给客人。

一饭店住着某公司的一批常住客。一天，一位客人的西装套装脏了，需要清洗，见服务员小李进房打扫卫生，便招呼说：“小姐，我要洗这套西装，请帮我填一张洗衣单。”小李想客人也许是累了，

905房的杨江先生投诉，衣服送洗回来有污渍。 情况了解：客人要赶时间退房，送洗衣房洗，已没有时间，所以决定在服务间洗烫好，并赶在客人退房前，送回给客人。 按：收送客衣的服务员

情况了解：客人要赶时间退房，送洗衣房洗，已没有时间，所以决定在服务间洗烫好，并赶在客人退房前，送回给客人。 按：收送客衣的服务员一定要把好质量关，有问题的客衣一定不能送到客人

905房的杨江先生投诉，衣服送洗回来有污渍。情况了解：客人要赶时间退房，送洗衣房洗，已没有时间，所以决定在服务间洗烫好，并赶在客人退房前，送回给客人。按：收送客衣的服务员一定

中餐常用酒水及酒具1中餐常用的酒水有：白酒、啤酒、红酒、饮料（各类果汁、矿泉水），根据所用酒水给每位客人席位前摆放酒杯。用洋酒时则有专用的洋酒杯。酒水准备与验证1服务员要全面

斟酒是餐厅服务工作的重要内容之一。斟酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范，往往会给顾客留下美好印象。服务员给客人斟酒时，一定要掌握动作的分寸，不可粗鲁失礼，不要

中餐斟酒的特殊要求与服务 中餐酒席宴会一般选用三种酒：一种是乙醇含量较高的烈性酒，如茅台、西凤、五粮液、汾酒及各种大曲酒；另一种是乙醇含量较低的果酒，如红葡萄酒、干白葡

1、开餐前，备齐各种酒水饮料，并将酒水瓶擦拭干净（特别是瓶口部位），同时检查酒水质量，如发现瓶子有破裂或有沉淀物等应及时调换。酒水要在工作台上摆放整齐，并用托盘装上开好瓶盖的

此页面是否是列表页或首页？未找到合适正文内容。

一、餐前准备：（1） 了解预订情况、清楚知道客人预订的桌数，宴会规格，了解菜肴内容、出菜顺序、清楚知道新郎、新娘的姓名及指示牌是否已放好，并予以核对，了解客人是否有特殊需求及

（1） 负责根据规定程序有效率地为客人安排客房入住事宜。（2） 记录住客之个人资料及入住资料。（3） 对客人保持友善、整洁、有礼及微笑之形象。（4） 听取住客之意见及解答住客

一．前厅部组织结构、岗位职责、规章制度：1.前厅部下属的职能部门有那些？2.成为一名合格的前厅部服务人员的最基本的条件是什么？3.（最少四条）4.前台接待的职责范围？5.前台

1．I d like to book a double room for Tuesday next week．下周二我想订一个双人房间。2．What s the price

2012年前台接待全年培训计划一月份：前台接待各班次的工作职责及服务用语的规范1、 前台接待的岗位职责及各班次的工作要求2、 前台交班本的管理制度3、 前台服务规范用语4、

福建漳州芗江酒店副总经理 赵惠英俗话说： 在家千日好，出外一时难 、 金窝银窝不如家里的稻草窝 。那么，如何把酒店打造成顾客眼中的 家外之家 ,已成为本行业恒久的热议话题。

谈 方便顺手贴心 服务理念的实际运作福建漳州芗江酒店副总经理 赵惠英俗话说： 在家千日好，出外一时难 、 金窝银窝不如家里的稻草窝 。那么，如何把酒店打造成顾客眼中的 家外之

胡玉富/文我国的服务理念是从上个世纪六七十年代开始的，在短短的三四十年间发生了巨大的变化，经历了把顾客当 同志 ，把顾客当 上帝 ，把顾客当 亲人 的转变，现在又有专家提出了把

饭店业是改革开放以来最早与国际接轨的行业，作为对外开放窗口的饭店业通过 走出去，请进来 的方式，从最初的借鉴模仿，到自我创新，逐步摸索出了一条适合国情的发展之路，涌现出了

1、什么叫快乐服务?1）、快乐服务，是现今世界旅游饭店的一个综合型的服务观念2）、快乐服务是内在与外在相结合的真情服务3）、快乐服务来自爱岗敬业的精神，来自高尚的文明礼貌，来自

●服从部长领导，做好餐前准备工作。●严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。●按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。●分工不分家，团结协作，

1. 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。2. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做

职务名称：ＫＴＶ服务员 编制：18名所属部门：娱乐部直接上级：ＫＴＶ主管本职工作：在部门主管的领导下，负责本部门日常营业服务工作。协作关系：收银员、保洁员、出品员工作职责：

楼层服务员岗位职责早班服务员:1、 每天负责清洁安排的客房，使其达到酒店的标准，例如：A、 换床单、枕套、做床。B、 清洁浴室、清洁地毯、墙壁和窗框家具抹尘。C、 换毛巾、补

●领取楼层万能钥匙,准确填写姓名,领取时间,用途.●服从领班的分配,清扫客房,填写服务员工作报告中的各项内容.●严格按照消毒程序,对客人使用过的用具进行及时,有效的消毒.●确

餐厅如何打造差异化服务，从而留住新客，留下回头客?在于菜品，更多的时候确实在服务细节中。 进门：保安记得车牌号，帮顾客追回遗落物品 不少酒楼的迎客服务很模式化：保安就是给顾客

顾客在餐厅用餐时，既不喜欢没人理睬他受到冷落，也不喜欢被人紧盯受到监视，更不喜欢服务员一些小毛病影响用餐心情。以下顾客最讨厌的服务员十大行为，对照自己的餐厅! 闲聊： 顾客进

服务其实是餐厅员工的一种习惯，餐饮企业开展一系列的培训，最终的目的其实就是培养员工形成良好的服务习惯，从而给进店的顾客提供优质的服务。那么，餐饮员工应该养成那些好习惯呢?

细节决定成败。其实，在生活中，能打动人、让人久久难忘的只有细节。同样，服务也是由一个个细节来体现出来的。下面让我们一起来分享一下关于一家十年老店的细节。 细节一，热情与笑脸。

在品质同质化的时代，服务已经越来越成为商业组织创造竞争优势的最有效手段。所以从某种程度上说当今商业时代是服务竞天下的时代。而餐饮作为服务业，它的产品就是服务，服务质量的好坏直