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出纳岗位责任制及工作流程

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准备工作:收银员提前十五分钟上岗,准备所需物品:1、联接POS机 2、准备备用金 3、检查发票是否充足 4、订金收据本 5、结账单 6、当日菜品价格变动单7、日报表 8、金银

准备:收银员提前十五分钟上岗,准备好所需物品。xml:namespace前缀=o ns=’ urn : schemas-Microsoft-com : office : office ‘/

1.连接POS机2。准备储备基金。检查发票是否充足

4.存款收据簿5。结算账单6。当天的食品价格变化表

7.日报8。金银牌9。支票登记簿

10.销售清单11、计算器12、小便笺13、支票夹14和结账夹

15.连接收银机计算机16。现金探测器

一、业务工作流程

1.结账:根据菜单内容检查账单金额是否正确。如有不符,及时查明原因。如果找不到原因,就不结算。如有折扣,须经指定经理签字方可生效。如有豁免,必须由值班经理和客人签字。

2.收押金:填写一式三份,设置日期(上下),设置餐桌的编号、名称、单位、时间、地点、类型、标签。收到定金后,金额单独资本化,然后收银员、负责接收订房的人和客人分别签字。留下餐厅名称和订餐电话。将复印的第三份交给客人,第二份交押金,第一份为存根。

3.押金退还:客人消费后,结账后出示收据,根据收据存根与收银员核对,并在对账单上签字退还押金及金额。值班经理分别在票据和收据上签字后,收回的收据将附在本站的票据上,一起上交,由负责人在收据的存款单上签字作废。

4.定期关联户挂账、免账单处理:对于有公司、单位或个人名称、定期结账、免账单的客户,保留客户签字字样后,分别上报财务部,保留收银机,消费后客户签字,但客户要在账单上注明单位、名称、电话,并核对签字是否一致,以便日后结账。

5.现阶段结算方式有五种:现金、定期暂记、支票、签单、信用卡。

现金识别方法:识别水印、安全线、图案、荧光、压纹、磁性、纸声、手感是否坚韧。

6.被拒支票的范围:现金支票、外国支票、支票使用者持有的外国身份证。

支票脏、油、折、不全。

签注栏有字迹和印章。

旧支票。

检查日期距离截止日期不到两天。

财务印章和个人姓名印章不清,印章规格不规范,印章痕迹覆盖在磁码线上。

表示密码必须填写但不能填写。

日期和金额未按要求填写,有涂改痕迹。

极限检查超出极限10%。

检查结束后,登记就餐金额、支票号码、有效证件号码(不接受外国证件)、持证人家庭住址、金融电话电话号码,并将支票信息登记在支票记录本上。

7.填写日报表:出纳根据已结算的电脑账单号,按照序号和日报表要求逐项填写,注意字迹工整,不得涂改。如果填写有误,经理应签字。报表填写完毕后,由出纳、值班经理、财务主管审核签字。

工作前一刻钟,做好接收文件工作,分类收集各种仪器,做好下一班的准备工作。发现有物品丢失要写书面报告,清理区域卫生,餐厅没有客人才下班。

机器发票

客人要求多开发票,要向部门经理请示,批准后填写。但是税费要收5.5%。

在发票用完之前,及时报告收到新发票。

8.发票管理:发票是财务报销的基础,是打印序列号的。发票制度要严格执行,避免违纪。

9.使用时应注意

3)注意文件的保存。无效文件应由主管签字,妥善保存,并在结账时上交,未经允许不得销毁。

4)控制外线电话的使用。商务期间不能接私人电话。通话内容可以录音,下班后可以告诉自己。员工打私人电话,记录姓名和对话,下班后汇报。

5)注意保证收银内外的卫生,爱护设施设备,注意维护。

第二,在每个收款点存钱和打开保险箱的步骤:

储蓄保险箱是一种特殊的保险箱,只能由收银员和金融收银员在所有收银点使用。未经允许,其他人员不得使用本保险箱。

出纳的投资步骤:

1)各结账点收银员用损益表中的数据核对本班次的收入,核对现金小计、支票小计、信用卡小计是否与收到的现金、支票、信用卡不同。

2)根据核实的数据填写付款信封,包括日期、付款时间、收款人姓名、币种、小计、支票号码、金额、信用卡号、卡号。如果是长的或者短的,也要在信封上注明。

3)将现金、支票、信用卡、支票放入信封内(注意不要折叠支票),用胶水密封(不允许使用订书机),签名盖章。

4)、准确填写投资登记记录,出纳、出纳、投资金额、出纳签名,如有,登记在备注上。

5)、每笔投资都要有主管,投资结束后,请主管签字。

6)。每班投资时间为一个阶段。如果是连续轮班,可以放一个钱袋,但千万不要两个人放一个钱袋。

三、安全开启步骤:

要打开保险箱,需要两个人同时打开取款包,一个带钥匙,一个带密码。取出袋子后,与投资登记表核对,金额一致。提款包持有人应在投资登记表上签字证明。

应该有两个人来打开包。如果包里的钱和封面不符,要马上追查。

如果包里有假币,或者其他不完整的手续分开了,要追究收银员的责任,两个人来证明。

交钱给财务记账或者存银行备查。

四、信用卡使用程序及注意事项:

一、信用卡分为人民币卡和外卡。

人民币也叫内卡:中国工商银行牡丹卡、中国银行卡、交通银行太平洋卡、中国银行长城卡、农业银行金穗卡。

百搭牌有:MASTER CARD v isa card日本JCB美国运通卡Dalaika

(2)使用的卡全部联网,工商银行发行的卡全部可以在本餐厅刷卡。原则上有些人民币卡是可以刷卡的,有些内部卡行是不会受理的,因为POS机刷卡后是不会受理的。如果有这样的情况,可以向客人说明,也可以在这家银行的POS机上刷一些外卡。

(3)结算(人民币卡)

客户使用信用卡结算时,应领取持卡人的身份证,并注意需要自行用卡。

刷卡时,卡的磁条向下,从头到尾快速刷卡。卡号显示在卡片机的屏幕上。检查卡上标记的卡号与屏幕显示是否正确,并按“确认”键。

输入消费金额(注意小数点后保留两位数,不足两位用零补上),按“确认”键。

输入密码:北京牡丹卡要求客人输入六位密码。(北京牡丹卡卡号前有“BJ”标志。)外国牡丹卡,收银员直接输入六个零。其他卡也可以由收银员输入六个零,或者要求客人输入自己的密码。

打印出卡条并输入密码后,POS屏幕显示“请稍候”字样。并且进入打印状态,打印一页卡片就是一次性打印。如果打印纸不完整,轻按“剥离”键或旋转其左侧的螺丝按钮,使打印纸完整。

私人打印的卡单(一式三份),核对金额,填写持卡人身份证号码

将剩余的两张卡片附在收银台,一起领取并上交。

在收银机日报表的“信用卡”一栏的对应账号中注明金额。

五、注意事项:

注意检查客人卡的签名和卡后签名的手写序列码的一致性,特别是消费金额大的情况。

如果客人持有的使用卡没有签名,请同时在卡单或卡上签名。

如果客人的签名和他卡上的签名不一致。然后按“5”键。转载一份。请客人再次签卡单,原卡单作废。请注意不要让客人看到卡片标志。如果还是不符合,请客人用其他方式结账。

下单前返回订单,如输入错误或退出。您可以按红色的“清除”键来清除该单词。如果打印后想退卡,按左上角的“返回”键,然后输入刚发的卡的“序列号”,按“确认”键,再次刷卡并核对卡号,再按“确认”即可退卡,该卡操作发出的所有卡单都要在相应的对账单上收款并入账。为了检查,原则上被打回去就不退了(除非收银员操作有误)。

国外卡上无需领取持卡人证件,但签名必须经过确认并与卡背面签名一致。

信用卡透支了,POS机不受理,卡也不受理。好好跟客人说,让客人用其他方式结账。

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作者: 智鼎餐饮网

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