羊肉有点臭怎么办?

在寒冷的冬天,人们都喜欢吃羊肉,吃羊肉可以使人全身变得暖和,但是也有人不喜欢吃羊肉,受不了羊肉的那股膻味,那么羊肉有点膻味怎么办?有感兴趣的小伙伴可以和小编一起来看看。羊肉有点膻味怎么办1.温水浸泡刚

在寒冷的冬天,人们喜欢吃羊肉。吃羊肉可以让人暖和,但是有些人不喜欢吃羊肉,受不了羊肉的味道。那么羊肉有点臭怎么办呢?感兴趣的朋友可以和边肖一起看看。

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羊肉有点膻味怎么办

1.温水浸泡

我们刚买的新鲜羊肉里面还有很多血块和脏东西,所以在做之前一定要把羊肉洗干净。只有这样,我们才能减少羊肉的鱼腥味和臭味。但是需要注意的是,千万不要用清水洗,因为清水中的脂肪不容易分解,所以不能用清水清洗。你需要温水,可以把血和水都泡出来,而且不会造成营养的流失。

2.食材去味

我们在做羊肉的时候,可以搭配一些其他的食材来掩盖羊肉本身的臭味。比如炖羊肉的时候,可以加点胡萝卜、山药、山楂、茶叶等配菜一起炖,或者我们可以放点绿豆进去。这样做出来的羊肉汤清而不腻,还能掩盖羊肉的膻味,使羊肉汤鲜美。

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3.香料去腥味儿

通常情况下,我们炖其他肉类的时候需要把食材放大,但是炖羊肉的时候不能只把食材放大。我们还需要放一些白酒来去除膻味。同时还可以加入桂皮、辣椒等调味品,这样我们炖出来的羊肉嫩滑可口,一点腥味都没有。

4.用煮红薯的水来炖

这里有个小偏方,就是我们炖羊肉的时候,可以用煮红薯水来炖,因为红薯的味道可以掩盖羊肉的腥味和腥味,还可以吸收其中的脂肪,所以炖出来的羊肉不油腻,不妨一试。

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关于如何做羊肉膻味的相关知识,边肖简单为大家整理了这么多。所以那些想吃羊肉但是又受不了羊肉味的朋友可以按照上面的方法试试,看看有没有效果。冬天吃羊肉确实有很多好处,也是适合吃羊肉的季节。喜欢吃羊肉的朋友可以安排一下。

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