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藏秘制烤鱼 用心做每一道菜

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藏式秘汁烤鱼一直秉承理念用心做好每一道美食藏式秘汁烤鱼品牌故事此鱼在古道千百年的流传过程中,充分借鉴了康定藏菜和川味火锅的特色,用料讲究,工艺精湛。其绝妙之处在于工艺。“秘汁烤鱼”虽然名中带烤,却与传

藏式秘制烤鱼一直秉承这一理念,用心做每一道菜

藏式秘汁烤鱼品牌故事

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这条鱼在古道几千年的流传过程中,充分借鉴了康定藏菜和川菜火锅的特色,用料考究,工艺精湛。

它的美在于它的工艺。“秘制烤鱼”虽然名字叫烤,但和传统的烤鱼方法明显不同。这种鱼是活鱼,杀死它是为了保持它的新鲜味道。清洗后用特制的酱料腌制入味,再采用国家创新的“先烤后炖”的方法,结合了两种焖烤工艺的精华。鱼煮熟后,秘汁的“秘汁”慢慢渗透到鱼体内,让人百吃不厌。

秘制果汁是由40多种中草药和调味品制成的。食材煮熟后,色泽鲜艳,香气扑鼻。合理应用砂仁、丁香、白芷等。既能醒脾开胃,又能补气消积,温肾壮阳,美容养颜,从而达到饮食保健的效果!

为了满足顾客的需求,在吃鱼的同时,增加了新鲜蔬菜、豆制品、面条来享受。它的风格是独一无二的,而且是独一无二的。

“秘汁烤鱼”在第五届中国美食节数百家中国知名餐饮企业的几个参展样品中脱颖而出,一举获得“四川名菜”称号。并多次获得世界烹饪协会主办的“世界烹饪大赛”金奖,成为国家特产食品!

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作者: 智鼎餐饮网

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