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老火锅如何通过创意营销提升市场竞争力

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目前,曾红极一时的老火锅正遭受着火锅界各大新兴力量的撞击,新奇特有的花式营销技巧战胜了人们对味道的追求,面对如此情形,老火锅该何去何从?创意营销或是重塑市场竞争力的一大出口。老火锅如何创意营销?一、利

目前,曾经风靡一时的老火锅正遭受着火锅行业各种新兴力量的冲击。新的花式营销技巧克服了人们对品味的追求。面对这样的情况,老火锅该何去何从?创意营销是重塑市场竞争力的一大出口。

老火锅如何创意营销?

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一,代码营销的运用

代码营销是指通过固定的回应词与客户互动的方式。这种营销方式可以应用到火锅店的很多地方。比如你带着码进店,就能拿到优惠卡,或者点菜的时候答对码,就能拿到一个菜。虽然这种方式本质上是给顾客打折,但是因为形式变了,打折变得生动起来,顾客感觉新奇,也能让他在朋友圈自发宣传,提高火锅店的知名度。

第二,累进折扣

累进折扣是指根据顾客到达商店的频率给予不同的折扣。老火锅可以制定一套优惠规则。比如一个月去两次店的顾客会打八折,去三次店打七点五折,去四次店打三折等等。这样在给客户利益的同时,客户的消费锁定在我们店里,两全其美。

第三,营造用餐仪式感

随着物质生活水平的提高,人们越来越追求生活中的仪式感。毕业要有仪式感,生日要有仪式感,吃饭自然要有仪式感。吃饭的仪式感主要来源于饭前开饭的信号,比如一个有代表性的动作或者是服务员特有的口号,或者是加入一个特殊的烹饪仪式,让一顿普通的饭变得意义重大。

其实正宗的味道才是老火锅无可比拟的优势。运营商要扩大这一优势,紧跟时代变化的步伐,不断转型升级,通过创意营销提升市场核心竞争力。朝天门火锅作为传承重庆老风味的火锅品牌,一直坚持复杂的烹饪工艺,其独特的火锅底料烹饪技巧赢得了好评。而且《朝天门火锅制作技艺》被列入重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目,生产和文化传承优秀,实力非凡。

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作者: 智鼎餐饮网

智鼎餐饮网(www.zdcanyin.com)致力于为全国的餐饮创业投资者分享:餐饮创业知识,餐饮策划知识,餐饮管理知识,餐饮采购知识,餐饮财务知识,餐饮营销知识,餐饮服务知识,餐饮连锁知识,餐饮加盟知识等,让您在餐饮的投资和经营当中少走弯路。

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