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原创牛岛牛肉火锅 以互联网和思维为背景的时尚餐饮

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原牛道牛肉火锅隶属原牛道品牌管理有限公司旗下,是一家以互联网+思维为背景的时尚餐饮公司。用原味的食材和烹饪方式,将中国传统美食文化传承革新,结合“互联网+”思维,为城市精英创造一个新的门派社交美食场。

圆牛岛牛肉火锅,隶属圆牛岛品牌管理有限公司,是一家基于互联网思维的时尚餐饮公司。以原有的食材和烹饪方式,继承和创新中国传统饮食文化,结合“互联网”思维,为城市精英打造新的学校社交美食领域。

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圆牛岛牛肉火锅整个落地玻璃窗就像巴黎街头的奢侈品店,里面却有几个大男人,手举刀落,鲜血淋漓。是的,这是卖肉的房子。一进门,一股浓浓的文艺气息扑面而来,不知道的以为是咖啡馆。深褐色的实木桌子,怀旧的牛皮椅子,墙上挂着比我爸还老的壁画和照片,实木楼梯一踩就嘎吱作响。这种沉重的历史感就像是在读一本尘封已久的牛皮书。

一批活牛每两天在圆牛岛牛肉火锅从四川运到深圳光明农场,每天屠宰两次。为了保证牛肉的新鲜度,整个屠宰场都搬到了餐厅,现在都切好了。这里的师傅做了20年的刀工,连续三刀。每一块肉又大又薄,充满技巧。贴心的是,每一块牛肉都会插上一面有名字的旗子,这样上菜的人就不会出错,吃的人就会知道,每一部分的牛肉都不一样。

圆牛岛作为中端餐饮的原创牛肉火锅,致力于打造传统牛肉新流派,建立中央厨房、中央配送中心“金牛大学”,开拓加盟市场,将品牌带入全国势头,注重消费者的消费体验,将中式服务融入服务,提升品牌活力。2017年计划在全国范围内开设30家门店,以珠三角为主,华北、华东、华中为辅。门店位于商业写字楼,面向商业白领和中高端消费者。

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作者: 智鼎餐饮网

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