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八小江火锅 新味蕾老鱼排火锅

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巴小将的火锅以精、鲜、香而闻名,菜品的制作就像是制作工艺品一般精细。店内很多食材都是外地空运而来,是在众多食材当中择优录取。口感和味道方面也做了很大程度的考量,以及长时间的研究。巴小将的火锅特色红酒肥

巴小江火锅以精致、鲜香著称,菜肴制作如同制作工艺品一样精致。店里很多食材都是从外地空运过来的,是众多食材中的最佳选择。味道和味道也在很大程度上被考虑和研究了很长时间。

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巴少的火锅特色是红酒和肥牛。盘子周围是一片片鲜红色的牛肉。一个高脚杯从正中央倒进去,头顶一个蛋黄也很迷人。然后迅速将倒置的高脚杯拿走,红酒从高脚杯中喷涌而出,迅速向四周扩散,然后将蛋黄轻轻放入红酒中。随着筷子的搅动,牛肉纤维吸收红酒,肉质由素色变为鲜红色。取一片放入汤料中,配以重庆特色风味蘸酱组合,配以蒜泥和特色香油,此时也是光芒四射。

先是香油的香味,然后是蒜泥的鲜度,然后是汤本身的味道彻底爆炸。当你第一次意识到重庆特有的辣味来了,被肉本身适当中和,慢慢咽下去。有一股淡淡的红酒味,带着阵阵鸡蛋香味,让人有点恍惚和陶醉。真的很好吃,回味很长。

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作者: 智鼎餐饮网

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