唐鼎易购

茶叶市场全面爆发 全国门店数量一年增长74%

广告

走出新零售模式的瑞幸,天天排队的喜茶,以颜值着称的鹿角巷,因抖音火热开了200多家加盟店的答案茶……过去一年,经历新品牌的涌入和连锁品牌的规模化扩张,我国休闲茶饮市场全面爆发。美团点评发布的《新消费、

走出新零售模式的瑞幸每天都在排队买茶,而以面值闻名的鹭鸶巷由于Tik Tok的酷热,开设了200多家加盟店的应答茶.在过去的一年里,在新品牌的涌入和连锁品牌的规模扩张之后,中国的休闲茶市场全面爆发

美团点评发布的《新消费、新市场、新方向2019中国饮品行业趋势发展报告》显示,2018年,中国现成饮料市场的门店关闭数量有所放缓,而开业数量保持在较高水平。截至2018年第三季度,全国成品茶门店数量达到41万家,一年内增长74%。

市场研究咨询公司Mintel的更新报告也显示,中国茶店市场在2017-2018年达到增长峰值,复合年增长率为14%,达到485亿元。同期茶店销量增长4%,2018年达到12.93亿升。

与购物中心深度捆绑

1月19日,2018年风靡上海的耐雪茶在北京朝阳欢乐城开幕。离这家店不远就是“网红”品牌Xi茶,经营了一年多,但还时不时排队。朝阳欢乐城提供的数据显示,2017年以来,商场茶商比例持续上升。2018年门店数量同比增长19%,销售额同比增长22%。

“现在找茶叶店比找便利店容易多了,尤其是在商场里。这种布局策略是茶店饮品成为消费者更好的购物伙伴的主要原因之一。”明泰尔食品饮料公司的分析师王浩表示,如今的购物中心不再仅仅是购物场所,而是更多的朋友聚会场所。考虑到购物和和朋友聚会是购买茶饮料的主要场合,开一家茶叶店,作为聚会场所或休息场所,将在很大程度上满足中国消费者的需求。”

根据明特尔的研究,80%的消费者在购物时从茶馆购买饮料,62%的消费者选择在与朋友外出时饮用。总的来说,大多数中国消费者认为茶馆是认识朋友的好地方,约70% (69%)的消费者表示喜欢在茶馆休息或认识朋友。

外卖渠道具发展潜力

在网店经历大规模扩张的同时,茶叶销售也在外卖渠道上经历持续增长。美团点评提供的数据显示,2018年第三季度,中国的成品茶外卖商户数量同比增长56.8%,中国的成品茶外卖订单数量同比增长38%,2018年第三季度同比增长87%。同时,2018年10月,现成饮品外卖订单消费场景分布显示,居民区分别占现成茶和咖啡外卖总消费场景的46%和43%。办公室咖啡订单比例较高主要是因为白领对提神咖啡的需求较大,而学校茶订单比例略高是因为学生对价格的敏感度较高。

“在线购买渠道在未来将有很大的机会.”王浩说:“目前实体店的高频消费者比网上渠道多的原因之一是送货费比较高,而且大多数情况下,只点一杯都达不到配送标准。在这方面,网上茶叶店可以推出甜点或烘焙商品,为高频消费者提供更多选择,以达到分销价格,增加利润。”

零售化引领新趋势

针对未来茶叶市场的走势,Mintel预测,虽然消费者对茶店的喜爱程度持续上升,但随着食材的升级和原材料成本的上升,饮料的价格已经涨到了初始价格的三倍,但进一步涨价的空间有限,市场竞争也越来越激烈。未来几年,这个市场的增长将在保持稳定的同时趋于缓和。2019年至2023年,市场销售复合年增长率将保持在3%左右。

另一方面,美团评论称,未来国内茶叶行业的零售趋势将继续加强,这是该市场的新增长点。一方面,就餐、外卖、零售会带来茶叶销售渠道的全方位拓展;另一方面,电话预约、门店排队和网上订购将有效提高门店的运营效率,现有茶叶门店的效率也将得到有效提高。同时,基于消费者用户的需求和在线名人中商家连锁经营的现状,“提前、店中接”的线上线下联动销售模式将成为行业的大势所趋。

此外,在市场拓展方面,全面立体营销将引领现有茶叶行业新的营销趋势,创意互动、社区活动、跨境营销等新的玩法将为茶叶品牌营销增添新的社会传播形式。

    分享到:

作者: 智鼎餐饮网

智鼎餐饮网(www.zdcanyin.com)致力于为全国的餐饮创业投资者分享:餐饮创业知识,餐饮策划知识,餐饮管理知识,餐饮采购知识,餐饮财务知识,餐饮营销知识,餐饮服务知识,餐饮连锁知识,餐饮加盟知识等,让您在餐饮的投资和经营当中少走弯路。

为您推荐

已有 0 条评论
    联系我们

    联系我们

    134 8892 7655

    在线咨询: QQ交谈

    邮箱: 172363791@qq.com

    工作时间:周一至周六,9:00-18:00,节假日休息
    关注微信
    微信扫一扫关注我们

    微信扫一扫关注我们

    关注微博
    返回顶部