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麻辣老三老火锅 专门吃货的火锅店

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北京枫之墅餐饮公司(以下简称“枫之墅”)是众多餐饮行业中更具生命力的一家集团公司,公司集餐饮项目研发、食品调料生产加工、品牌策划、技术培训、开店指导、运营服务、星级酒店托管等为一体,形成了一条完整的全

北京丰智树餐饮公司(以下简称“丰智树”)是一家在众多餐饮行业中更具活力的集团公司。公司集餐饮项目研发、食品调料生产加工、品牌策划、技术培训、开店指导、运营服务、星级酒店托管等为一体。形成完整的全产业链模式,并在北京、武汉、昆明、济南和海外(金边)等地设有分公司。公司旗下涵盖多个餐饮品牌,包括拉老三、齐昊多奇、刘大达等。一出来就在餐饮和食品行业受到追捧。特别是有故事的经典重庆老火锅品牌拉老三,经历了一百多年。有了的秘方,刘的后人就很难复制出原料独特、香气四溢、吉祥如意的锅底了。丰智树本着真诚、敏感、为民的原则,精心开发每一个品牌,热情服务每一个合作伙伴,努力打造餐饮和食品行业的传奇。

辣老三老火锅,一家专业吃货的火锅店

拉老三重庆火锅品牌是北京丰智树餐饮集团

三的第五个曾孙先生打造的品牌!

三品牌最早起源于重庆。清朝同治年间(1869年),有一个叫刘老三的老人,靠用扁担卖辣椒为生。有一天,天空突然下起雨来!刘老三摘下辣椒,躲在屠宰场里避雨。可能是衣服被雨淋湿了,身体又冷又饿的原因。这时候偶然看到一大盆牛下水,就问牛屠宰场的老板盆里的牛下水多少钱一斤。牛屠宰场的热心主人顺手从盆子里拿起一头大牛递给刘老三,说:“这头牛是水里送给你的。通常没人希望这头牛下水,你也不会被起诉。”刘老三把牛带到水里,点点头,感谢牛屠宰场的老板!这时,雨已经渐渐停了,刘老三摘了辣椒,匆匆回家;回家后,我把牛放在水里洗,切成块,放在铁锅里。我顺手抓了两个辣椒一个辣椒,找了点盐扔了进去。然后我点了柴火煮了。过了一会儿,整个院子充满了美味和垂涎欲滴的香味。于是刘老三忍不住用竹签穿了一块,吹进嘴里。没想到味道比闻起来还香!辣、辣、咸、脆,真是人间美味。这时,刘老三想不到它这么好吃,为什么我不做推出麻辣烫牛的生意呢?然后第二天,他就跑到了长江大桥的宰牛棚。这次不避雨,我想和牛屠宰场的老板商量一下买牛下水的事。当牛屠宰场的老板听到刘老三的目的时,他高兴地想,“很好。通常,奶牛下水后会被扔掉。现在有人想为此买单。太棒了。”于是牛图老板满口答应。从那以后,刘老三在长江码头推出了牛和大锅,并出售麻辣烫牛汤,受到码头船夫和跟踪者的好评。因为刘老三做的麻辣汤很好喝,搬运工们给它起了个绰号叫刘老三拉老三。后来拉老三发现,并不是所有的船夫和搬运工都吃牛肺,而是有人喜欢吃毛肚,于是拉老三用竹子把盆里的九个小格子隔开,每个格子里放入不同的牛,满足了所有船夫和搬运工的口味。后来,三的手艺延续到了孙儿身上。因为当时的战争避免了战争,刘老三的后代顺流而下在汉口码头扎根。

后来,在1988年,当刘老三的子孙翻新老房子时,他们在墙上发现了推出麻辣老麻辣汤牛的秘方,这是祖先的传家宝。由于当时三后裔经济条件有限,并没有延续祖传遗产,但三后裔却始终不敢忘记三的麻辣汤牛下水。一百年后,刘老三的第五代曾孙刘胜秘密继承了王位

以发展吸引人才,以事业凝聚人才,以工作培养人才,以结果考核人才

以服务为宗旨

质量、效率、创新、诚信、责任、共赢

以质量为保证

诚信务实,融合发展,坚持不懈,精益求精

以市场为导向

传承美食文化,创新融合美食精华,引领重庆老火锅潮流

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作者: 智鼎餐饮网

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