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开火锅店失败 我们应该吸取什么教训

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开一家火锅店可以说是很多人的梦想,而在很多的开火锅店的案例中,有人成功的利用火锅店赚了钱,但是也有一部分人因为种种原因而失败,因此还赔了不少的钱。这种截然不同的结果,带给人的感受也是不同的,成功的满心

可以说,开一家火锅店是很多人的梦想。很多时候,有人用火锅店成功的赚了钱,但也有人因为各种原因失败了,所以亏了不少钱。这种完全不同的结果带来了不同的感受。成功是充满喜悦的,但对于那些失败,恐怕心情就没那么好了。但是对于开火锅店失败的人来说,他们会收获两件事,就是从失败中吸取教训,他在下一次投资中是否还选择开火锅店,他会有很好的避免下一次失败的经验。

在开火锅店失败案例中,我们应该吸取怎样的教训呢

在很多失败的案例中,就有这样一个失败的案例。有一个女生,用她之前销售工作所夸的钱,开了一家很受欢迎的古风火锅店。她开这家火锅店的时候,前前后后投了近20万。但火锅店开张后,光顾的顾客并不多,有时每天都没有客人来。所以经过一段时间的经营,收益非常惨淡。这意味着这家火锅店的经营失败了,所有的投资都将被浪费。

为什么这家为了赶时髦而成立的古董火锅店失败了?主要是以下原因。

第一,盲目选择店铺地址

开火锅店选择合适的地址很重要。火锅店地址周围的环境决定了火锅店周日开业时是否有足够的顾客。有的人开火锅店之前很随意的选择地址,在没有筛选的情况下,在一个随机的地方盲目的开火锅店。我不在乎周围有没有同类的火锅店,因为偏远地区顾客不够多。所以,对于一些盲目选择地址开火锅店的人来说,是相当正常的。

第二,盲目跟风

有些人看到别人开了一家专门的火锅店赚了很多钱,所以也想开一家有自己风格的火锅店。但是在市场调查之前,不能盲目跟风,因为跟风不代表开火锅店就能赚钱。所以在那些失败的案例中,盲目跟风导致了后续操作的失败。文中的案例是因为他盲目跟风,开了一家冷门的古董火锅店,导致了后续的失败。

第三,装修成本高

面对火锅店的装修,店家会选择看起来比较高的装修风格。但是这种装修风格的成本一般都很高,所以前期投入是很大一部分资金,导致火锅店开业后由于资金链中断导致经营失败。

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作者: 智鼎餐饮网

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