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开餐馆杀死食客的三个问题

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开餐厅干得不好,就像是生病了没治好,不死不活,拖累别人自己也不舒服。餐厅一旦出现了半死不活的现象,明显无药可救,那不如别干了,与其苟延残喘,不如当机立断。当遇到经营问题的时候,很多人都已经痛苦不堪,被

开餐馆做的不好,就像是生病了,没活没死,拖累了别人。一旦餐厅半死不活,明显没救了,不如不做,而是速战速决,而不是挥之不去。

开餐厅害死餐饮人的三个问题

遇到生意上的问题,很多人已经很痛苦了,被折磨的要死要活,却不敢放手。于是形成恶性循环,食客永远跳不出半死不活的坑。

边肖为每个人列举了三个导致食客死亡的问题,希望对你有所警觉。

 1  放不下面子,做不到“唯利是图”

其实阻碍食客跳出坑的更大障碍是面子,面子是食客出不去坑的更大问题。

如果解决面子问题,基本上可以一路走到下风。面子不仅是问题出现时跳出坑的阻碍,在生意场上我们也经常被面子困住。

比如我经常说朋友能带来百万的收入,很多人根本不相信。他们不信。其实更多的是为了面子。为什么?

让他发朋友圈,因为他怕被客户黑,删,或者投诉。他觉得这是一件没有面子的事。其实也不是没有面子。有钱就有面子。如果你有钱,你就会成为一个商人。商人一说四个字,就想唯利是图。

如果你不能唯利是图,那你就不是一个合格的商人,所以不要做生意,不要放弃。

如果还是怀念自己可怜的自尊和脸,那就放下脸开始做吧。

如果你还是放不下脸,你就永远不会有光明的未来,你所谓的脸应该用一句话来概括,就是懒让你丢脸,懒让你赔钱,生意没起色,所以没面子。想要有面子,必须放下面子。

比如送朋友没什么大不了的,一天只有三个朋友,但是只要坚持就可以踏入百万富翁的行列。

面子阻碍你的发展,阻碍你的进步。你所谓的可怜脸其实是完全脆弱的。这是blx的自尊,不值一毛钱。想有面子,就武装自己,让自己变强,挣钱。

骑着破电瓶车开着奔驰,你账户里有100万,到处借钱。你对亲戚朋友开口说我生意不好,借点钱说“你好,你是我的会员吗?”哪个更有面子?

往往我们都活在自己的认知里,而你的认知和你的知识却困住了你。

就像我自己,做一线销售快20年了,团队每个月都是区域销售名。有价值的是我积累了无数的经验,换来的钱再多也换不来。这几年几乎每天都要遇到吃喝的朋友,从几万到小摊,到几十家店的连锁店,再到街上的小推车。

每个食客都有自己的困惑和问题,大量的人带来不同的问题和困惑,让我又积累了更多的经验。有时候一个困扰你很久的问题,对我来说可能是一句很轻松的话。

所以,遇到问题的时候,放下面子。与其在那里死活不走,不如动作快点,玩得开心点,放下可怜的自尊和面子,拿起手机,重新开始全新的生活。

就是因为你的自尊心和面子太差,让你那一刻放不下,所以你走了太多的弯路,花了太多的钱,浪费了太多的时间,然后来到了这里。

这是个问题,因为面子害死食客。

2  提供劣质产品,把顾客当傻子

一个朋友,当时我叫他送朋友,让客户预约,告诉客户一定要预约。

不仅如此,还有你的善良,你用什么原料,你的服务,你对客户有多好。

他答应得很好。回去之后,他在朋友圈什么都没干。然后他出去学习,和服务员、厨师一起喊口号。他邀请了各种各样的大师。到了就回来了,还是要,送,交朋友,朋友圈。

我说他,其实你走了弯路,然后又回到了这条路上。

现在也开始在朋友圈老老实实的展示自己的菜品,和客户预约,坚持每天配送,开始稳步上升。这样坚持下去,生意会慢慢好起来的。

然而,许多学生仍然不同意。他们认为这太慢了。要不要快点?

有个朋友出去参加某个培训,回来收了3000块钱,发了7600块。里面有垃圾用具和劣质洗衣液。打九折的名牌电器。

我曾经跟他说,你做的都是跟客户玩,你把客户当傻子。你的客户真的很蠢吗?

不仅如此,我还在拼命浪费朋友圈,疯狂刷屏。平时不发朋友圈,今天一次发十个朋友圈。

怎样才能让客户喜欢你?

如何能及时给客户充值?

我之前教的方法是打基础,做一个好人,让你成为一个相信客户,为客户提供优质产品,让客户和你成为朋友的人。

然而短短几天,你说的每一句话都是背道而驰,在错误的道路上越走越远。

记得你说过如果要发展菜系,要不要收费3000送7600?

一个套路,可以用一次,但不能用一辈子。真诚做好烹饪和产品,保证产品便宜不难吃。这个可以用一辈子。

如果一个方法不能用一辈子,说明这个方法是错的。

如果一个方法,七个,十个,二十个,你和服务员都不清楚,需要向客户说明,这个方法肯定有问题。

简单,只有有效才是简单,只有简单才是有效,真正好的办法绝对不是让你和客户玩文字游戏,让他们团团转。

我教你的是直接问客户:你好,你是我的会员吗?

这是影响食客成长的第二个问题,他们自己的认知害死了他们。

 3  做事情三天打鱼两天晒网

杀死食客的第三个问题是三天打鱼两天晒网。

做一件事的时候,很多人会问,为什么我做了却没有效果?

我只看了两天,总共交不到三个朋友,总共也没接触到十个客户,感觉没什么效果。我不知道什么有效。在他们心目中,一个有效的办法就是一下子赚100万,而我没有这个办法。我只有脚踏实地做人的方法,没有。

但是他们不相信。

他们总觉得有这么一种不用做就能让自己变得更好的方法,但我告诉你,只要你坚持,就继续发朋友。每天发三条信息的时候,很多人眼睛里写着三个字盯着我。有可能吗?

是的,我肯定地点了点头!

告诉你,不仅有可能,很多人都已经做到了。

然后怎么做可以通过朋友圈告诉你。

要求是坚持每天送三个朋友,循序渐进。

百万富翁计划也是如此。你需要的是自己的信念和坚持。如果你不相信,坚持不下去,为什么要赚钱?

很多时候,我们只是浅尝辄止。是网上流行的图片。大家都在找水的时候,就来东边挖几个锤子,然后告诉你这里没水了。

其实当水源不到一米远的时候,你就放弃了。太多时候,我们放弃得太早。如果不能坚持,过早放弃,就会出现这个问题。

当你有这样的问题时,把一切都归咎于错误的方法。其实这就是方法的问题,很明显是你不能坚持,而是人有问题。

很多时候我们不能责怪任何人,更多时候我们应该问自己做得够不够。

你可以每天问自己:你好,你坚持了吗?

小结:

这三个问题说明,迎合人不是我经常需要的那种方法。如果方法有效,我直接卖给你一个方法。显然不是。其实你有问题,在自己身上找到这三个原因。

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作者: 智鼎餐饮网

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