柳叶刀烧烤完成500万天使轮融资

近日,北京柳叶刀企业管理咨询有限公司(简称“柳叶刀烧烤”)完成500万元天使轮融资,本轮融资由1898基金领投,北大明德基金、伏牛堂餐饮(霸蛮)、天图资本合伙人李康林等一线基金合伙人跟投。柳叶刀烧烤成

近日,北京柳叶刀企业管理咨询有限公司(简称“柳叶刀烧烤”)完成天使轮融资500万元。这轮融资以1898基金为首,其次是北大明德基金、伏牛堂餐饮(巴曼)、天途资本合伙人李等一线基金合伙人。

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Lancet BBQ成立于2017年4月,主要创始人来自北京大学健康科学中心。

《柳叶刀》BBQ创始人王健表示,经过服务升级和环境升级,餐饮再次回归产品本身,是餐饮回归本质的理性态度。独特的品牌属性是消费领域创业的相对障碍,也是企业吸引专属消费群体的重要保证。

据公司介绍,品控团队正在积极成长,已经打造的爆款在北京点评平台排名中名列前茅。柳叶刀烧烤作为医生进入大消费领域的新品牌,将继续其连锁餐饮和多元化的产品布局。经过这轮融资,我们将继续扩大门店,打造人才梯队和产品研发多元化,继续深化食品安全,切实用质量提升回馈客户群体的信任和支持。

至于未来的公司规划,据《柳叶刀》BBQ报道,《柳叶刀》核心餐饮团队越来越稳定,上市餐饮公司的高级管理合伙人加盟,丰富了团队的实战经验,使门店管理经验更加丰富。产品标准化得到打磨,供应链建设初具规模。烧烤本身具有很强的社会属性和产品特色,重现性强,适合连锁品牌的发展。作为《柳叶刀》的主业,烧烤会继续增加。未来团队计划在稳定门店复制的基础上,继续制定基于品牌业务的电商零售计划。目前正在积极部署新媒体,重点是电商零售计划开通后的线下转型。

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