你对火锅店的位置了解多少要求和标准?

火锅是一种适合各种各样场合的食物,别管是朋友聚会,还是家庭聚餐,甚至庆功宴谢师宴等,火锅都能满足他们的要求。火锅不仅方便快捷,吃的时候自由度也较大,想吃什么就点什么,上菜之后想涮就少就涮多少,不同要求

火锅是一种适合各种场合的食物,无论是朋友聚会、家庭聚餐,甚至是庆功宴。火锅不仅方便快捷,吃起来也很自由。想点什么就点什么,上桌后想冲多少就冲多少,想冲多久就冲多久。

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喜欢辣的伙伴和喜欢清淡的朋友可以一起做一桌;喜欢蘸芝麻酱的北方人和喜欢蘸油菜的南方人坐在一起;喜欢吃半生不熟又爱吃新鲜味道的小伙伴和喜欢吃熟透又爱吃浓浓味道的朋友相视而笑。综上所述,火锅是中国人对热闹和团圆的完美要求。一锅半红半白的汤底,食材来自全国各地,从内蒙古高原的新鲜牛羊肉到南海的热带水产海鲜,从东北的黑木耳到美丽的江南的新鲜竹笋,可以为来自世界各地的游客举办一场盛宴。

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说了这么多,开火锅店难吗?学了注意事项,找了个技术娴熟的师傅调整汤底,资金也解决了,离开了火锅店的位置。但是,自古以来成就大事的人,有天时地利人和。那么应该如何选择站点呢?

1.火锅店的选址要求,确定服务对象是首要标准。

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如果服务对象是工薪阶层,火锅店可以选择在居民区或者工厂区附近,可以经营大众化的火锅品种,主要是家常菜火锅和自助餐,价格一定是大家都能接受的。如果是自助火锅,还可以用“49”“79”等幻术游戏;如果服务对象是高收入者或白领,则应在商业中心或新兴社区开设火锅店,经营的火锅应档次较高,环境较好,服务优越。风味火锅、特色火锅可选,潮汕牛肉丸子火锅、云南蘑菇火锅、广东清水沿边。综上所述,火锅店的选址一定要根据周围环境,结合火锅店的位置确定相应的设施设备,然后选择自己的经营档次,再确定火锅店的品种。

2.火锅店的选址,解决了服务对象问题之后,还要贯彻接近原则。

所谓“邻近性”原则,就是餐饮企业要容易“靠近”顾客,即交通方便、通讯方便、入口方便。火锅店位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等。道路畅通无阻,方便顾客“靠近”,方便用餐。这个比较好理解。如果你的火锅店太偏僻,顾客会在路上饿死,你也会饿死。比较大的连锁火锅店的位置可以稍微优惠一点,毕竟越优惠越便宜,牌子够大,酒够香,不用怕巷子深。如果开小店,影响力不够,反正面积小,再贵也要选好地段。

3.除以上两条之后,火锅店的选址还要环境配套到位。

解决服务对象和交通流量问题,需要与外部环境形成“气候”。火锅店要和其他餐馆“混”在一起,比如一个餐馆街,一个火锅城,还要和其他娱乐场所配套,吸引顾客。然而,与火锅城的开幕已经需要具体事件的具体分析。如果一味的用同行太多的地方打开,效果会得不偿失;另一方面,它倡导自身的综合配套,将火锅店与娱乐住宿、茶馆结合起来,形成规模经济。边肖遇到朋友,喜欢唱完歌就去吃饭,吃完饭就继续逛街,这就是搭配环境的具体意义。

4.科学预测赢利对于火锅选址来说也不能掉以轻心。

火锅开业前和开业期间,要结合各种因素,分析一定时期的销售额和毛利,预测利润和效益;比如每天,每10天,每个季节等等。预测销售,采取对策,保证利润的实现。预测利润后,你可以在选址上做出关键选择。毕竟赚的少就别租房了

另外,可以凭经验判断。这些经验主要包括:与品牌企业开店,比如在品牌火锅店附近开自己的火锅店;与商业发展同步,哪里有新的商业发展,哪里就可以开火锅店;火锅店设置在大型建筑之间,即酒店、写字楼和餐厅之间。

确定选址原则后,一切都会好的。在实际实施中,要充分考虑以下几点:选择交通设施齐全的场所、城市商业区、人口聚集场所、专门的驿站、同行集散。布局也要考虑扩散、聚集、竞争、多产业协调。

火锅店选址的几个小系列在此分享,希望对大家有所帮助!祝大家事业有成!

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