餐厅想做好生意 关键是挽回老客户

现在很多餐厅生意不好,都需要调研,没有调研就没有发言权,没有调研,很难得到一对一的交流,就像医生看病一样,只有一对一把脉,才能知道你的问题在哪,为你对症下药!那我们的餐厅好多都有问题,可是真正有几个老

现在很多餐厅做的不好,都需要调研。没有研究,他们就没有发言权。没有研究,很难得到一对一的交流。就像医生看病一样,只有一对一的脉搏才能知道你的问题出在哪里,才能给你对症下药!

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然后我们很多餐厅都有问题,但是有几个老板真的关注到生意越来越差。怎么才能挽回这些老客户?你想过没有?老顾客有生意,才能长期经营。那么我们如何留住老客户呢?

 一、经营

记住一句话,客人的眼光是锐利的;所以做生意跟做人一样,把客人当客人自然就好了。首先,我们必须改变我们的观点。所以,我们可以诚信经营,凭良心经营。我总结了以下几点

1.提出宣传口号,用行动证明你的产品,吸引更多的客人

2.打电话给老客户,在餐厅品尝,提建议,积极营销,带客人进来。

3.可以根据身边的人进行友谊赛。以端午节为例。重要的是组织粽子,拉近关系,友谊和参与。主要是通过这样的活动,他们能看到你现在的产品调整,认识到你的经营特点和以前不一样了,才会主动上门。

4.关注客人的用餐心态和对产品的建议,每天抽出时间和几位客人聊天,测量表面,听听餐厅的口味、环境、产品和周边市场的变化,以及其他同类型餐厅的信息。

 二、口味

品味是餐厅的命脉。如果餐厅味道不好,别人无论如何也帮不了你,除非你自己改。就说品味多重要!品味下降导致客户流失。还做了几个总结:

1、保证自己的口味能被市场验证,这就需要不断的味觉测试。

2.每桌都主动沟通好,征求客户意见。客户的反馈是真实的。

3.做好宣传和电话营销。加强与客户的互动。

4.加强客户关系的建立,建立客户档案。

5.不断开发新产品

6.改善门店五常任、卫生、服务人员的态度。

所以餐厅要想留住顾客,不仅要有好吃的菜,还要有留住顾客的方法,这样才能留住更多的顾客。

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