技术复制 红色消防站帮助 2018年海底捞200家新店

3月26日晚间,海底捞发布2018年度全年业绩报告,这也是自去年9月26日于港交所上市后,海底捞发布的年报。财报显示,截至2018年12月31日,海底捞收入为169.69亿元,同比增长59.5%;公司

3月26日晚,海底捞发布了2018年度业绩报告,这也是海底捞自去年9月26日在香港交易所上市以来发布的年度报告。财务报告显示,截至2018年12月31日,海底捞收入169.69亿元,同比增长59.5%;归属于公司所有者的净利润为16.46亿元,同比增长60.3%。

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科技化复制2018年新开门店200家

数据显示,从2017年底到2018年底,海底捞全年新开门店193家,从2017年底的273家增加到466家。在这466家门店中,430家位于中国大陆,覆盖109个城市,其余36家位于港、台、新、美等国家和地区。

餐厅复制的能力不仅取决于它能开多快,还取决于复制的餐厅是否真的能盈利。餐厅的快速复制也可以保证服务质量、客流和利润。要知道,2016年到2017年的营收增长率是36.2%,而这份令人印象深刻的财报中新开的200家门店是不可或缺的!

2016年底,海底捞与用友联合成立了科技信息公司宏活泰,之后宏活泰为海底捞提供了多项业务服务,如:1)选址、扩建;2)新店项目;3)新店辅导;4)智能人力;5)点收银;6)会员服务;7)统一食品管理;8)智能供应链(对接渤海);9)云服务和门店系统在线运维服务。

据门店工作人员介绍,上线后,门店对店长的管理难度降低,员工对公平公正的工作环境更加信任。海底捞上线前洪浩泰系统约有170家餐厅,两年内增加到400多家,科学复制成功。

海底捞国际控股有限公司副总经理谢颖也提到,洪浩泰的智能人力上线后,为海底捞堵住了人力资本的漏洞,每个月为海底捞节省了近千万元的人员成本。同时,海底捞每个服务员的权益都得到有效保障。

海底捞智慧餐厅备受瞩目

2018年,除了IPO,海底捞的智能餐厅也引起了业界的广泛关注。这家智能餐厅于去年10月28日投入试运行,试图在利用技术手段降低成本、提高效率的同时解决食品安全问题。

这家智能餐厅由海底捞与日本松下株式会社和宏活泰株式会社合作完成,自动上菜、自动烹饪、私人点餐……从智能制作到智能服务,全方位升级。

据业内人士透露,海底捞计划在2020年拥有1000家门店!总结一下:内生增长才是真正的高质量增长,科技才是发展的生产力!

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