想做好餐饮和创业 就要做到这3点

如今做餐饮的人越来越多,大家也意识到餐饮市场的竞争越来越激烈,很多内行餐饮老板都说如今餐饮不好做了,但4万亿的餐饮大蛋糕还是吸引了众多的创业者前仆后继。那么,对于想要在这个行业立足的创业者来说,201

现在做餐饮的人越来越多,大家也意识到餐饮市场的竞争越来越激烈。很多专业的餐饮老板都说现在的餐饮不好做,但是4万亿的餐饮蛋糕还是吸引了不少创业者。那么对于想在这个行业立足的创业者来说,2019年餐饮能做些什么赚钱呢?下面,边肖为准备进入餐饮行业或者已经走上餐饮经营道路的朋友们提出三点建议,希望对大家有所帮助。

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1.做好前期考察和市场分析

无论选择哪个行业创业,做好前期调研和市场分析都是必不可少的,尤其是餐饮行业。如今餐饮市场发展迅速,各种餐饮项目让创业者眼花缭乱。很多第一次创业的人对这个行业不太了解,一不小心就会走很多弯路。所以,创业者要想进入餐饮业,必须了解这个行业的信息和环境。经过实地考察和市场分析,更容易成功决定选择什么项目。

 2.做好开源节流

餐馆的浪费是必不可少的,但如何保证食材的充分利用,将浪费降低到一个较低的水平,节约餐馆的成本,应该是每个用餐者都要考虑的。目前,许多餐馆不知道如何购买原材料,这导致了大量的浪费。价格上涨,成本会增加,但是菜品价格稍微上涨,就会流失一部分客户。长此以往,生意会越来越难做。所以需要学会开源节流,多找供应商,充分利用食材来解决这个问题。

3.学习技术、累积经验

现在的创业者,尤其是年轻创业者,大多属于零经验零技术。现在开店有两种形式。一种是开直营店,自己探索;二是开加盟店,总部教技术和经验。开直营店有更多的技巧和经验可以学习,相当于从零开始学一切。虽然开加盟店比较容易,但是很多创业者在开店前期并不了解这个项目,了解项目的途径也只是通过网上咨询,所以后期还是需要学习技术,积累经验。无论选择哪种方式开店,对于还处于创业期的餐饮经营者来说,都要学习技术,积累经验。

都说现在的餐饮业不好做,因为你没有方法。以上小系列推荐的三条建议,对于第一次做餐饮的人来说,不可忽视。

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