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火锅店提升品牌形象的几个方向

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随着消费升级,消费者越来越要求产品的品牌化,但并不仅仅是说实体产品需要品牌化,比如我们日常生活之中购买商品,都会更倾向于大品牌,而就餐也同样如此,打造一个品牌化的火锅店,不在乎店面大小或者数量,而是在

随着消费的升级,消费者对产品的品牌化要求越来越高,但这并不仅仅意味着实体产品需要品牌化。比如我们在日常生活中购买商品时,倾向于选择大品牌,用餐时也是如此。打造一个品牌的火锅店,我们不在乎店面的大小和数量,只在乎火锅店的质量。优质火锅店建立的火锅店品牌形象,往往能在市场竞争中成为更大的助力。

火锅店提升品牌形象的几个方向插图

但实际情况是,一家火锅店要做到品牌运营并不容易,很多老板都不知道如何下手,可以参考以下几点。

一、标准化的口味

这看似简单,其实并不容易。所谓标准化口味,就是让口味统一。现在火锅市场上很多火锅店都没有意识到这一点,这让顾客对味道感到困惑。为什么他们吃了很多次火锅,味道却不一样?那么火锅店的火锅质量就会受到质疑。客户就算什么都不说,也无法在心中树立起火锅店的形象,而标准化的口味需要从底料的制作、购买、标准等方面统一起来。

二、特色化的服务

服务是另一个品牌火锅店的核心,然而,特色服务并不容易建立。优质特色服务往往与火锅店经理的思维角度有关,但无论如何,都与店员的服务语言、服务态度、经营路线方向有关。创建特色服务的火锅店,是脱离其他火锅店同质化,打造自己差异化竞争的关键点,这需要管理者自身对品牌建设的思考和理解。

三、差异化的经营

经营火锅店是个技术活,但是火锅店如果随大流的话,火锅店的经营业绩提升不了多少,更别说给火锅店打品牌了。其实只要看看知名品牌,你就会发现这些品牌都有差异化的特色运营,比如特色生日祝福语,类似蛋糕式底料,鲜花祝福语等。或者给生日顾客指定折扣,赠送VIP会员卡,这样不仅加强了顾客对店铺的印象。

需要明确的是,品牌形象与店铺大小无关,任何知名品牌都是一个逐渐积累和塑造的形象。朝天门火锅始于1935年,在全球拥有800多家店铺,拥有自己独特的品牌文化。在继承重庆火锅精髓的基础上,通过“食、景、玩”三大模块为消费者提供视觉、听觉、味觉的通感文化体验场,以重庆火锅为载体,努力打造“重庆”餐饮文化体验。欢迎有投资意向的朋友来重庆总部参观。

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作者: 智鼎餐饮网

智鼎餐饮网(www.zdcanyin.com)致力于为全国的餐饮创业投资者分享:餐饮创业知识,餐饮策划知识,餐饮管理知识,餐饮采购知识,餐饮财务知识,餐饮营销知识,餐饮服务知识,餐饮连锁知识,餐饮加盟知识等,让您在餐饮的投资和经营当中少走弯路。

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