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成都的火锅好还是重庆的好

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随着天气越来越冷,大家都喜爱上了吃火锅。而且三五个朋友们围着在一起吃火锅,再谈谈生活琐事,真的是一个非常美好的画面。再加上吃了火锅以后,身体会非常暖和,消费者多了火锅店铺的生意也越来越好。不过火锅分为

随着天气越来越冷,每个人都喜欢吃火锅。而且三五个朋友一起吃火锅,聊聊生活琐事,真的是很美的画面。另外,吃了火锅,身体会很暖和,火锅店的生意也会越来越好。不过火锅有两种,一种是成都火锅,一种是重庆火锅。哪个好吃?接下来我们来看看。

一、重庆火锅和成都火锅所用牛油不同

成都的火锅好还是重庆的好插图

其实这两个火锅差别还是很大的。重庆火锅一般用黄油。而且重庆火锅调料很少,放的辣椒和辣椒比较多。成都火锅也用黄油,但是黄油上面会加一些清汤,这样吃起来就没那么辣了。比如喜欢吃辣的消费者肯定会选择重庆火锅,因为它味道重,吃起来很过瘾。如果想味道清淡,还是选择成都火锅比较好。

二、重庆火锅和成都火锅的吃法不同

总的来说,重庆火锅都是九宫格火锅,让人吃起来更方便,每个人都有一个小格子。而且,你也可以在不同的格子里放不同的食材。成都火锅一般是鸳鸯火锅。消费者在吃的时候可以选择半辣半清汤,这样可以避免一些人吃不到辣,所以消费者吃起来非常方便,不会因为锅底口味不同而分手。

三、重庆火锅和成都火锅的油碟不同

重庆火锅和成都火锅还有一个区别。重庆人在火锅店只吃芝麻油和蒜泥,而成都有蒜泥、芝麻油、欧芹、折耳、洋葱、小米甚至还有芝麻酱、辣椒酱、牛肉酱、海鲜酱等等!因为重庆火锅的锅底味道很重,做出来会有味道,油菜的作用只是锦上添花。但是成都火锅的锅底比较清淡,所以想要口感好,需要在蘸菜中加入多种调料来丰富口感。

四、重庆火锅和成都火锅的菜品不同

重庆以小碗菜为主,成都正常!其实这个不太准确。个人来说,重庆的火锅店,尤其是老字号的火锅店,主要是用小碗的菜,但这和各个店的经营手段有关。有的成都火锅也用过小碗菜,有的重庆火锅也用过大碗菜。从菜品种类来说,重庆火锅应该是菜品丰富,能满足消费者的各种口味。

其实重庆火锅和成都火锅哪个好?主要看消费者自己的口味。两者各有千秋,各有千秋,无从比较。每个城市都有不同的品味,带给每个人不同的感受。每个人都可以试一试,选择适合自己的,然后深爱那个火锅。提醒大家,想吃正宗火锅,最好去成都重庆试试。

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作者: 智鼎餐饮网

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