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新手想开面馆应该从哪里入手

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新手想要开好一家面馆,应该从哪里入手?万事开头难,作为新手,要经营好一家面馆,既要专注于品质与特色,还要做好店铺选址、营销计划、员工管理等各个方面的工作。在如今的餐饮市场上,开面馆是一个相对来说市场空

新手想开面馆,应该从哪里入手?万事开头难。作为新手,要经营好面馆,不仅要注重品质和特色,还要做好店铺选址、营销策划、人员管理等方面的工作。在如今的餐饮市场,开面馆是一个比较大的市场空间,门槛低,投资小。所以很多低成本投资者选择开面馆创业。下面的小系列将为你介绍想开面馆的新手。

一、新手想要开好一家面馆,应该保证面馆的口味与特色

新手想开面馆应该从哪里入手插图

对于一家面馆来说,要想生产出受消费者欢迎的美食,店铺只能靠卖,生存和发展。所以新手开面馆,首先要保证口感好。面条的味道一方面取决于面条是否浓郁,另一方面取决于汤底是否香醇。开面馆的新手一定要注意这两个方面,才能在口味上更胜一筹。另外,对于一个店铺来说,保持特色是非常重要的。毕竟很多吃货不管远近阴晴都能吃一碗招牌牛肉面。面馆的招牌特色菜是其他店无法复制的,也是吸引顾客的重要法宝。

二、新手想要开好一家面馆,应该合理选址

开一家新手的面馆,重要的不仅仅是保护口味,还要选择店铺的位置。在商业中,尤其是餐饮行业,人的流动非常重要。面馆有很多好的位置,不同的位置各有利弊。繁华的商业中心人流巨大,但租金昂贵,成本高。所以对于新手来说,面馆可以在繁华的路口或者几个小区的路口经营。相对于午餐和晚餐,很多人早餐选择面条,所以面店的生意主要集中在早上高峰时间。面馆开在路口或者社区路口,可以赶早上高峰的车。

三、新手想要开好一家面馆,应该重视营销策略

经营面馆的新人不能忽视营销策略。做营销策划的时候,要注意店内店外的市场,而不是只等客户上门等生意。线上可以制定一些优惠活动吸引顾客购物,线下可以选择招兼职员工在人多的商业广场发传单。同时,面馆营销策略的制定要有针对性,针对店铺的具体情况,不同季节,不同天气,甚至不同人群,才能给面馆带来有效的流量。

四、新手想要开好一家面馆,应该做好人员管理

店员代表面馆的形象。新手想开好面馆,管理好自己的员工也很重要。在一些面馆,员工管理疏忽,职责不清,导致员工推卸责任,极大地影响了店铺的经营。还有一些员工服务态度差,导致面馆客户流失严重。所以面店老板要对员工进行统一标准的培训,让员工明确熟悉店铺规范和接待礼仪。

人们以食物为重,面条是人们非常喜欢的一种美味食物。哪里有需求,哪里就有市场,人民群众对面条的需求和热爱,使得创业成为可行的选择。以上列举了一些新手开面店的方向,希望能给创业者一些启发。

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作者: 智鼎餐饮网

智鼎餐饮网(www.zdcanyin.com)致力于为全国的餐饮创业投资者分享:餐饮创业知识,餐饮策划知识,餐饮管理知识,餐饮采购知识,餐饮财务知识,餐饮营销知识,餐饮服务知识,餐饮连锁知识,餐饮加盟知识等,让您在餐饮的投资和经营当中少走弯路。

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