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什么情况下餐厅可以开分店

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什么情况下可以开分店呢?下午和朋友聚会聊天聊到这一话题,我朋友开了一家餐饮店,目前餐饮生意很好,每天都有很多排队的,好朋友就想着自己开第二家分店。开分店,几乎是每个老板开店的梦想,因为开一家店是一个体

什么情况下可以开分店?下午和朋友聚在一起聊天,聊这个话题。我的朋友开了一家餐馆。目前餐饮生意很好。每天都有很多人排队。我的好朋友只是想开第二家分店

什么情况下餐厅可以开分店插图

开分店几乎是每个老板开店的梦想,因为开店是个体户,说没面子出去;开了两家以上的店,感觉自己有潜力开连锁店。开三家以上的店可以说是有点大了。想大规模做是可以的。没有大梦想很容易失去动力。但是一定要把握好度,脱离实际扩张容易出问题。

门店发展到什么程度才能开分店?有几位大佬问过这个问题。因为我现在开了第三家店,第三家店已经开了一个月了,基本稳定了。我有一些小感悟,想和大家分享下一个小店的品牌成长规律。

个观点:

第一家店难。开店容易,但是要让一家店盈利真的很难。原因有很多:

老板需要时间成长。一家店不会自己成长,但是一家店的成长一定伴随着老板能力的成长。不管老板有多聪明,其他领域的经验有多丰富,成功的欲望有多强烈,失败的概率有多高,我都不说,但我觉得有80-90%。开店我想做的是如何通过系统的方法提高开店的成功概率,这也是我一直说的顶层设计开店概念的价值所在。以及如何通过一个低成本的开店实践让自己尽快成长起来。

产品需要通过探索来完善。这是规矩。产品和产品策略不能一开始就满足,或者规划到位。相反,它们需要在业务流程中不断调整,以达到相对满意的水平。比如我现在的店铺,刚开始只有三个系列的产品,然后就变成了现在的1 1模式,既能满足保持产品特色和核心优势的要求,又能与时俱进。

调整模型需要更多的时间。比如我失败的店是“大而全”,现在是“小而美”,但不经历大而全的灾难,是不可能意识到小而美适合你的。即使是现在,店家也在做小调整。第一家店在商业街,第二家店在食堂旁边,第三家店在写字楼和集聚商圈,成本更高,竞争更激烈。

我花了两年时间对我现在做的产品和型号进行调整和优化;我个人的成长应该加上近两年之前的失败。当然也有可能是我天赋有限,资源不足,或者胆子不够。一个有天赋、有资源、有勇气的老板是另一回事。

第二个观点:

第一家店铺成功了,第二家就没那么容易了,因为不是简单的复制粘贴。

现实生活中,恰恰是很多老板觉得第一家店生意好。过了两三个月,他们开始考虑开分店,经常遇到滑铁卢。我之前总结过两个案例,一个是桥头排骨店老板,一个是私人蛋糕店老板,都是从第一家店反响不错,然后开了第二家店,开了三家店。现在我们的桥头排骨没了,私人蛋糕店还剩下第一批。

为什么会这样?

因为他们不知道为什么第一家店成功了。商店成功的关键因素和商店失败的教训一样重要。我们的惯性思维是:如果失败了,我们会从痛苦的经历中吸取教训,分析失败的教训,而较少思考一家店铺为什么会成功。

所以,是时候回答题目的问题了。商店能发展到什么程度才能开分店?我觉得老板长大后总结自己第一家店成功的关键因素,可以考虑开分店。开分店无非是复制这些关键因素。

关键因素总结容易吗?不简单,需要时间和实践,因为这些关键要素必须具体,具有可操作性。

我举个简单的例子。我的店铺选址有五个标准,其中一个就是目标客户。根据店铺的目标客户,我会总结这些客户的特点,如职业、年龄、学历、教育程度、消费习惯和喜好、生活态度、审美特征等。甚至猜测住什么样的小区,家里装修什么样,穿什么打扮。

你对你的客户至少了解多少?如果你走在街上发传单,你可以很容易地知道是谁发的,而且永远不会发。

这样才能选错分支机构地址。

开分店要注意哪些事项

1.到分支机构工商行政管理部门办理营业执照的,应当自领取营业执照之日起30日内办理税务登记手续。如果你超过这个期限,你将受到惩罚。

2.如果你开设的分支机构不在同一主管税务机关管辖范围内,那么根据“属地管理”原则,你开设的分支机构应分别记账,分别向当地税务机关申报纳税。如果你开的分支机构是同一税务局管辖的,可以统一建帐,一起上报。

3.如果你开的分行可以单独开户,且开立的账户符合要求,税务机关会对其税费征收固定税;否则,将被收集和批准。

4.开分店一定要用自己的商品名注册商标,这样可以保证无论在哪里开店,都不会因为重名的问题而需要更改商品名。

5.开设分行时,应将经理和操作员从总行调至分行。如果要招聘新员工,必须对他们进行培训,以保持商店的经营特点和原则不变。

6.给分店选个好店。你选择的店面一定要满足你要经营的项目需要,门面设计比较好,和原来的店面差不多,不能改动太多。如果有大的变化,一定要用原来的店面装修。

7.做好股票。新店开业促销,肯定需要一批货,要提前安排好,不要着急。

8.需要注意的是,跨地区开设的每一家分店都要和工商、规划、消防、防疫、环保等部门打交道。而且每年都要进行年审,会给店铺带来一些负担,需要做好准备。

毕竟开分店不是小事。有很多问题需要我们去处理,有很多地方需要注意。只有小心翼翼,才能使分公司成功开业,进而实现易操作、快盈利、富盈利。

希望以上内容能帮到你。

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作者: 智鼎餐饮网

智鼎餐饮网(www.zdcanyin.com)致力于为全国的餐饮创业投资者分享:餐饮创业知识,餐饮策划知识,餐饮管理知识,餐饮采购知识,餐饮财务知识,餐饮营销知识,餐饮服务知识,餐饮连锁知识,餐饮加盟知识等,让您在餐饮的投资和经营当中少走弯路。

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