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如何做投资鸡排的市场调研

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投资鸡排如何做市场调查,随着生活水平的日益提高,人们对于饮食方面的追求也越发增长。鸡排现在是饱受大众喜爱的休闲美食,投资鸡排应该如何做市场调查呢?面对如此大的市场需求,怎么把市场调查做的有理有据,成效

随着生活水平的提高,人们对饮食的追求越来越高。鸡排是一种受欢迎的休闲食品。投资鸡排应该怎么做市场调研?面对如此大的市场需求,市场调研如何才能名正言顺、卓有成效?

一、市场调查之以身作则

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店铺布局要整洁。开鸡排店最基本的就是干净明亮。顾客吃鸡排时,很少注意门面的豪华。只要店面整洁美观,不用担心没生意。因为鸡排是快餐,店里很少有顾客用,一般都是外卖。所以店面可能不大,但一定要整洁。整天和油打交道,一定要给客户留下干净的印象。

保证鸡排的味道很重要。便宜,品种也多,但重点是口感。所有与饮食相关的行业都非常注重顾客的口味。吸引回头客更好的方法是有自己的品味。餐饮业在自我卫生的前提下,当然要把握住顾客的胃,所以食物的味道就显得尤为重要,这是吸引顾客的法宝之一。

好的服务态度,好的服务质量,可以给鸡排店带来更多的顾客,如果服务质量差,会导致回头客大幅度减少,所以服务是提高店内顾客流量的一个因素。服务质量会直接影响客户的报价心情,自然会影响客户数量。这些因素应该牢记在心,并在行动中得到强调。

二、市场调查之向顾客提问

在所有可以解决和避免的问题都过去之后,为了进一步了解客户群,有必要对他们进行研究,了解他们的口味和对鸡排的一些看法,以便进行改进。可以从店面布局,鸡排口味,服务态度等等来判断。在同一时期,我们可以做出一些让步,让更多的客户参与研究,获得第一手资料。

三、市场调查之向经验学习

开展促销活动,可以借一些假期,适当搞一些促销活动,拉近品牌与客户的距离,把促销活动放到消费者心中。市场调研的方式也要因地而异,找到适合自己活动的方式,取其精华,去其糟粕,孰优孰劣。

进行市场调研,首先划定你要开店的区域,选择几个居民高度集中的候选区域。在这些区域,寻找可以出租的店铺,了解店铺的位置、客流、面积、租金等因素,并做好记录。选址是店铺的主要选择,选址的评估包括商业区的大小,商业区是否适合开设烤鸡店。商圈也决定了人流的数量和质量。

如果门店商圈和人流满足需求,需要进一步对比门店单位面积租金。还需要粗略估算店铺的月平均流量,从而估算店铺的盈利水平。

相信通过以上小系列的介绍,我们心中已经有了一个如何做好投资鸡排的市场调研的总体规划。在做好的前提下,可以学习优秀经验的优势,进而考察开店的必备因素,很大程度上可以帮助创业者开一家鸡排店。朋友们,让我们快点行动吧。

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作者: 智鼎餐饮网

智鼎餐饮网(www.zdcanyin.com)致力于为全国的餐饮创业投资者分享:餐饮创业知识,餐饮策划知识,餐饮管理知识,餐饮采购知识,餐饮财务知识,餐饮营销知识,餐饮服务知识,餐饮连锁知识,餐饮加盟知识等,让您在餐饮的投资和经营当中少走弯路。

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