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螺蛳粉哪里正宗

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近几年螺蛳粉代替麻辣烫成为了大众喜爱的食物,但是很多人还是不知道哪个地方的螺蛳粉更正宗。每次在网上购买的时候也是盲目的买,看哪个销量高就买哪个,其实这样挑选螺蛳粉的方法是不正确的,重要的是要看它的产地

近年来,螺蛳粉代替麻辣烫成为一种受欢迎的食物,但许多人仍然不知道螺蛳粉在哪里更正宗。每次网上买都是瞎买,看哪个卖的好。其实这种挑选螺蛳粉的方法是不正确的,重要的是看它的来历。

一、螺蛳粉那个地方的正宗

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螺蛳粉是广西柳州的一种传统食品,具有地方特色。现在很多人提到螺蛳粉,肯定首先想到的是柳州螺蛳粉。而螺蛳粉之所以这么叫,并不是因为里面含有蜗牛,而是因为它的汤是蜗牛做的,吃的时候气味很浓,但是很多喜欢的人就是想吃。

在柳州,没人吃一碗无味的螺蛳粉。只有味道够浓,够臭,螺蛳粉才能正宗。而且螺蛳粉一般都是小蜗牛肉做的。制作时,先把买来的蜗牛泡几天,去掉味道后再做汤,干净可口,再配以当地的酸竹笋,风味独特。

二、螺蛳粉的发展传说

关于螺蛳粉的来历有很多说法。有人说80年代柳州店的一个切面员要早起学技术,但是每天早上都忙得起不来了,早饭都吃不上。于是他只好拿着店里卖的切好的粉去隔壁王集阿波的蜗牛摊上一只蜗牛,两种食材一起煮,于是蜗牛粉就诞生了。Apo尝了尝感觉还不错,所以,

还有人说70年代大家都喜欢看电影,但是到了晚上饿了就需要一碗米粉。这时候有人在米粉里加了几勺螺丝汤,没想到这么随意的一份就成了特色菜。

还有人说80年代有个大叔想在夜市买蜗牛。饿了就加米粉,蔬菜,花生等。一起吃饭。有些人看到这种吃法后很好奇,就想试试。结果他们没想到味道很好,受到了大众的欢迎,于是蜗牛就卖了。

三、螺蛳粉的发展历史

其实柳州和螺蛳粉的关系可以追溯到20多万年前,现在博物馆里有很多螺蛳的化石。另外,当地的地理环境和蜗牛的功效让柳州人很享受吃蜗牛。此外,柳州螺蛳粉已成为特色小吃,并盛行于80年代左右的市场。后来发展了很久,螺蛳粉也逐渐规范。2008年,举办了蜗牛粉比赛。

之后《舌尖上的》的螺蛳粉推广让大众知道了。随着科技的发展,越来越多的人可以通过网购买到螺蛳粉。

以上是关于柳州正宗螺蛳粉的相关介绍。有人想在网上买螺蛳粉,一定要看它的产地。柳州比较正宗,如果是外地的话,口味可能会有一些变化,不是特别正宗。当然,有机会也可以去柳州尝尝当地的螺蛳粉!

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作者: 智鼎餐饮网

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