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加盟餐厅如何有效的躲坑?新手应该注意什么

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餐饮加盟如何有效躲坑新手应该注意哪些呢,这一问题我相信是很多餐饮创业者关注的问题,大学毕业后小可一直都想着自己开一家餐饮店,现在工作了三年,有了些积蓄,就想着今年开始自己创业开餐饮店,餐饮加盟如何有效

新手应该注意什么?相信这个问题也是很多餐饮企业家所关心的。大学毕业后,小珂一直在考虑开一家餐馆。现在工作三年,有了一点积蓄,正在考虑今年自己创业开餐厅。新手应该注意什么?小珂在网上查了一些资料,希望对大家有帮助。

餐饮加盟如何有效躲坑新手应该注意哪些

很多人带着热情和资金加入餐饮加盟大军,希望实现自己的创业梦想,却很容易陷入大坑。不一会儿,热情和资金耗尽,然后破产,创业梦想破灭。陷在餐饮里怪谁?

一、合同模糊措辞,隐埋陷阱

另外,有些加盟商会利用加盟商经验不足,不懂法律,在合同上搞更多花样。

比如违约金,在违约金方面,通常只列出对加盟商的部分,对总部违约的部分根本不提。

二、品牌的产品统一配送却成了高价卖食材,成本增高

现在品牌党基本都是统一配送原材料,这也是加盟的优势之一。可以省去创业者很多挑选原材料的麻烦,也可以保证口味统一。但这个时候也要慎重,关注食材的市场情况,被坑。如果统一配送的原材料高于当地市场价格,创业者的成本会增加,利润会变得越来越少,或者没有利润。所以你加盟一个品牌,一定要清楚成分的分布,更好的是可以作为附件加入合同。

三、真加盟,但品牌却不给力

比如:缺乏后续支持,没有管理

入职前,总部把你当儿子看待。做出各种承诺,如全包开店,全程指导,品牌推广全责。加入后,我一点都不在乎你。没有人管理,又缺乏经验,然后只能倒闭。

再比如:产品单一,新产品更换缓慢

加盟前我说我的产品开发能力有多强。结果入职几个月都拿不到新产品。要知道餐饮的核心是产品。如果餐饮品牌产品单一或者生产门槛低,容易被模仿,竞争实力直线下降,然后倒闭。

好像有那么多套路和坑要加入,是不是说好一点就不要加入了?不,其实只要睁大眼睛,选对品牌,也可以试试。

他们没有加入的原因是没有选择合适的品牌加入。如果他们选择一个有一定销量和知名度的品牌,还是很有市场的。可靠的加盟品牌有核心团队的支持,管理模式也有借鉴。重要的是,可靠的加盟品牌有完善的后续支持政策,可以在运营过程中保护加盟商。

作为餐饮新手应该注意哪些呢?

品牌观察

这个品牌再多的店,进入衰退期也选不到。金叔叔不会说具体的品牌名称。如果他的店销量不高,评价也不好。这个也要慎重选择。网上明星店一定要精心挑选,一夜之间红起来可能一夜之间就没了。

第二,要看经营资质

加盟餐厅,必须有商务部批准的特许经营许可证。一般情况下必须有两家直营店,经营时间要超过两年。还要注意自己有没有自己的独立商标。

第三,看门店

加盟时一定要尽量多逛几家店,和加盟店老板私聊。阻止一些加盟商和品牌穿裤子。

考察店铺的时候,还要看他的顾客是怎么来的。赔钱让人流动对好生意有好处吗?其次,你要看他的服务产品和管理方式。如果实在不行,可以问问他店里周围的商家。

第四,产品

产品是餐馆的菜肴。你必须看看它的产品是否已经标准化。比如有的类别门槛很低,重现性很强,随时可能遍地开花。竞争会越来越激烈。

第五,看团队

看他有没有标准化手册。标准化手册不一定高,但一定要让小学生看得懂。

第六,加盟政策

不信,没有初装费。零特许费可能是个洞。加盟前一定要很好的了解加盟政策,该花什么不该花什么。一些加盟商下放权力后,员工的执行力会发生变化。很有可能会出现乱收费、滥收费用的情况。

第七,原料和调料

加入的时候一定要问清楚买什么不买什么,总部会给你送什么?质量能保证吗?需要清楚知道交付的材料是自己生产的还是第三方承包的。

第八,选址

总部负责选址认真吗?比如,为了让你更快加入,有的会收到初装费,随意给你选个位置。

第九,审核和进料

其中一些品牌。我不会提前告诉你。比如你的餐厅装修后,据说没有按照总部的标准装修,但是没有被批准。无法打开。有的品牌怕你放大品牌换调料,要求你大量进口调料才能开业,可能要半年多。这些都要提前问清楚。

开餐厅赚钱是性目的。如果你的餐厅有好的食物,好的服务,好的环境。为了吸引更多的流量。

没有不好的餐饮品类,只有不好的加盟项目。选择加盟品牌是关键!绕过这些坑,找到好的餐厅品牌,就可以轻松开店,享受成功!

希望以上内容能帮到你。

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作者: 智鼎餐饮网

智鼎餐饮网(www.zdcanyin.com)致力于为全国的餐饮创业投资者分享:餐饮创业知识,餐饮策划知识,餐饮管理知识,餐饮采购知识,餐饮财务知识,餐饮营销知识,餐饮服务知识,餐饮连锁知识,餐饮加盟知识等,让您在餐饮的投资和经营当中少走弯路。

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