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川川香的技术训练有哪些

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串串香作为四川成都的特色美食,以自身特有的魅力,慢慢的融入到大众生活中。其实,串串香就是火锅的另一种形态,把自己所喜欢的食物用竹签串成一串一串的,再放到调制好的高汤里面煮熟就可以食用了,制作起来并不太

川菜香作为四川成都的特色美食,正以其独特的魅力慢慢融入大众生活。其实川菜香是火锅的另一种形式。用竹签串在一起,放在准备好的汤里煮,做出自己喜欢的食物并不太难。虽然做川香不需要太多的工艺,但是如果是没经过训练的人做的,味道肯定不如餐厅。接下来,我们进入了川传香的技术培训

一、串串香技术培训的主要内容

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串香的花样没有火锅多。一般串香都是一壶红油底子和配菜,鸳鸯壶很少。所以它的教学比较简单,主要是大家跟着老师学怎么做菜,怎么做锅底。因为每个人的口味要求不同,锅底可以做成三种:辣、微辣、极辣。

二、串串香技术培训的流程

川川香训练和重庆火锅训练一样。味道好不好取决于锅底,所以对原料要非常负责。首先是原料、油脂和香料的选择和鉴别。其次是香锅秘方的传授,才能有自己的特色。然后是汤料的制作和菜肴的搭配。当然,不穿弦的朋友不需要慌张,但会有技巧解释。

三、串串香技术培训的周期

川传香技术的训练时间在2 ~ 7天左右,因为有的人学习快,领悟快,训练时间会缩短。但是学习能力慢的人大概需要七天左右才能学会。

四、串串香技术培训的就业方向

目前市场弦业也是一个热门行业,尤其是在弦香非常火爆的四川。那么学了串香的手法后可以做什么呢?首先可以开串香店或者找品牌加盟。开店后,只要生意好,赚钱很快。如果培训师没有创业资金,可以去川香店做厨房工作人员,努力工作,工资认可也很好。但是要想有好的发展,一定要学习制作川川香的技术,这样无论走到哪里都能混的很好。

五、串串香技术培训的优势

在实体店进行技术教学,从而为每个学生创造动手操作,包括肉的粗加工、秘制牛肉等肉类的腌制、红油的提炼、麻辣汤基的熬制、中草药的搭配、基料的炒制、菜式的蘸取、全程的实践学习,让学生轻松掌握每一步的操作。毕竟纸上谈兵,解决不了实际问题。

以上是川传香的技术训练介绍。不难看出,这个项目的出现给很多人带来了学习的机会。成功的学生可以根据自己的计划进行下一步工作。而且这样的实际操作不仅能保证每个学生都能学会操作,还能操作每个学生制作的串香,味道非常好。

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作者: 智鼎餐饮网

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