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美国餐饮业下禁止令:餐厅顾客减少服务人员对失业的担忧

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原标题:记者观察丨限制令下的美国餐饮业:餐馆顾客减少服务人员担心失业在当地时间16日白宫发布的新一版全民防疫指南中,建议15天内避免参加10人以上聚会、避免在公共场所用餐被列入其中。其实就在美国宣布全

原标题:记者观察到美国餐饮业在限令下:餐厅顾客减少服务人员对失业的担忧

美国白宫当地时间16日发布的新版《国家防疫指南》中,建议15天内避免参加10人以上的聚会,避免在公共场所用餐。事实上,就在美国宣布国家紧急状态的第二天,美国的九个州相继颁布了对餐饮业的限制,要求餐馆和酒吧缩短营业时间或直接关闭。

限制令下的美国餐饮业:餐馆顾客减少 服务人员担心失业

带着这个问题,记者走访了DC华盛顿州附近的马里兰州和弗吉尼亚州。

马里兰州一家商业餐厅的顾客数量大幅下降

当地时间16日上午,记者来到马里兰州一个商业区,参观了当地一家大型中餐馆。快到午饭时间了,但是餐厅空无一人,没有顾客上门,只有餐厅工作人员忙着点菜外卖或者在家吃饭。

马里兰中餐馆的经理洪仁:我刚刚接到一个电话,说马里兰州长说所有的餐馆应该在五点钟关门。大家都不知道,但是华盛顿特区可以拿出来。

16日,白宫发布新版国家防疫指南后,马里兰州州长拉里霍根(Larry Hogan)立即下令,该州所有餐馆和酒吧的餐饮服务从当天下午5点起无限期关闭,外卖和上门送餐服务可以预约,开放时间另行公布。然而,据洪仁称,客流量的下降始于上周六,也就是美国政府宣布全国进入紧急状态的第二天。

马里兰中餐馆经理洪仁:从周六(3月14日)开始,只有20%的游客来了。昨天(15日)很惨。昨天(15日)很少见。今天政府宣布要关闭,然后只允许外卖。就是这样。接下来的商业计划主要是向外销售。如果能尽量维持,那就维持不了。如果要逐步减少名单,就要关闭一段时间。

顾客:受影响更大的是商家

很多来店里取餐的顾客表示,疫情期间采取特殊措施是可以理解的。对餐饮业的限令肯定会对他们的生活产生影响,但受影响更大的是商家。

顾客托马斯:如果所有的餐馆都关门了,那肯定会影响我的生活。

顾客罗布:鼓励外卖和带餐也可以帮助这些企业继续发展,但我认为这是必要的。当我们没有得到更多关于新冠肺炎疫情的信息时,人们真的不应该去酒吧。我觉得能开展外卖和外卖服务就不错了,不然这些商家日子会很不好过。

顾客大卫:我们可以去商店买我们需要的任何东西,但是如果人们一个月都不去餐馆,餐饮业就会受到重创,两个月内没有生意的企业很难经营。

餐厅服务人员:我担心餐厅会关门,丢掉工作

记者徐觅:上周五,美国总统特朗普宣布美国进入紧急状态,以应对新冠肺炎疫情的爆发,许多州发布了周末餐馆和酒吧限制令。禁止令说要缩短餐厅和酒吧的营业时间,控制客流甚至停止餐饮服务,只提供外卖和上门服务。然后我现在在弗吉尼亚的一条商业街上,平时都是附近写字楼的工作人员来吃饭,但是现在你可以看到,可以说是没有门了。

在拜访当地一家餐厅时,店员说,当天早上弗吉尼亚要求所有餐厅和酒吧晚上7点关门,在交谈中,服务员说他非常焦虑,担心如果餐厅关门,他会失业。

美国政府没有明确宣布如何帮助餐饮业摆脱困境

美国各州政府表示,在疫情期间出台限制措施是出于慎重考虑,但至今没有具体宣布能为这些企业提供什么样的帮助;对于收入主要靠小费解决生计的餐厅服务员来说也是个大问题。在这样的情况下,美国的餐饮业应该如何走出困境,还是个未知数。(央视记者许巍)

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作者: 智鼎餐饮网

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