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恢复餐饮业务必须预防和控制

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近日,北京市商务局发布疫情期间餐饮服务单位经营服务指引3.0版,进一步明确了复工复产期间顾客就餐和餐厅服务细节,要求就餐人员不得面对面就餐,餐桌间隔要在1米以上,固定桌椅要标识出非就餐座位等。随着疫情

近日,北京市商务局发布了《疫情期间餐饮服务单位运营服务指南》3.0版,进一步明确了复工生产期间客户就餐和餐厅服务的细节,要求用餐者不得面对面用餐,桌间距不得超过1m,固定桌椅应标明非用餐座位。

随着疫情防控形势的不断改善和生产生活秩序的加快恢复,餐饮业陆续恢复“食堂就餐”令人欣慰。但目前我国疫情的高峰期虽已过去,但全球疫情的趋势仍在上升,存在复工、复工返校、从国外输入疫情等风险。加强疫情防控,必须谨慎,不能放松警惕,更不能忽视预防。同时,围着桌子吃饭时筷子来来去去,容易为病毒的传播打开方便之门。所以餐饮服务业复业,疫情防控一定要做得细致,不能再有前期疫情略有好转时的“喝热汤”、“聚在一起喝茶”等聚集事件。我们都正视疫情防控和市场发展的形势,以“不聚,不聚”的实际行动继续支持和做好防疫工作,这是对“恢复食堂伙食”更好的保障。

北京市商务局发布的《疫情期间餐饮服务单位经营服务指南》3.0版对恢复就餐做出了详细规定,是当前疫情防控形势下必要的科学合理做法。各地恢复餐馆就餐,要提出明确的要求和规范。一方面要求餐饮企业严格执行,相关部门加强监督检查,落实防控措施,不留病毒“反击”的机会;另一方面,用餐者也必须加强规则意识,严格遵守规则。只有大家都遵守规则,防控措施才能到位,正常的商业秩序才能维持,美好的生活才会到来。(周荣光)

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作者: 智鼎餐饮网

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