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餐厅如何吸引回头客

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首先如何吸引回头客是很多行业较为关心的一个大问题,因为回头客可以保证稳定的客源,也就是经济盈利。当然,餐饮业也并不例外,在保证可以不断吸引新顾客的同时,保证老顾客对餐饮店的满意程度,是餐饮店可以可持续

首先,如何吸引回头客是很多行业都很关心的问题,因为回头客可以保证稳定的客户,也就是经济利润。当然,餐饮业也不例外。在吸引新顾客的同时,保证老客户的满意,是餐厅可持续经营的必要条件。关于如何吸引回头客的问题,可以参考以下五个方面:

一、餐饮店利用味道吸引回头客

餐饮店如何吸引回头客

餐厅在与其他同行竞争时,特色口味可以保证餐厅的生存时间,就像整齐划一的外观永远比千百个有趣一样,而特色口味可以增加顾客的新鲜感,降低其味蕾的可替代性。请把这作为任何餐馆的铁律。如果你和周围的餐厅相比没有特色,你就活不下去。即使你卖的是同类食品,至少也可以自己制作秘密原料。

二、餐饮店注意所吸引顾客的类型吸引回头客

俗话说知己知彼,百战不殆,餐厅的运营也是如此。在一个季度里,餐厅服务的人群通过大数据进行了整理,被餐厅吸引的更大的顾客群体是已知的。然后根据餐厅擅长的服务方向,进一步学习,精益求精。在明确了客户群体的因素后,所有的营销方式都要以收益率为导向,与老客户进行有针对性的情感接触,提高品牌粘性和客户忠诚度。

三、餐饮店用服务稳定回头客

首先,不管餐厅的食物有多特别,顾客人群分类的针对性有多强。服务员上菜态度不好,等待时间过长,经常和顾客吵架。这些都会让之前的准备白费。要吸引回头客,第一次来的时候服务要完善。毕竟没有人会拒绝微笑着打招呼。同时,你可以给老客户足够的亲密度,增加他们对餐厅的信任。

四、餐饮店要注重给回头客的目视管理

首先,对顾客能看到的物品要进行可视化管理。比如餐厅的内部环境、外部环境、店内商品陈列、员工gfd、精神状态、员工制服、餐厅氛围……要努力给客人一个好的餐厅形象。视觉盛宴有时是必要的,至少在让顾客感到快乐方面是如此。在餐馆里,没有什么比让顾客吃得更开心更好的了。每次老顾客来了,都会觉得很舒服。他去一家让他下次心情不好的餐厅是什么原因?

五、餐饮店要对回头客进行情感经营

在餐厅和老客户的接触中,要特别注意情绪管理。可以适当引入针对老客户的优惠券或会员卡,以更好地加强老客户与餐厅之间的绑定。千万不要挂羊头卖狗肉,不要和老客户玩文字游戏等。为了满足餐馆的暂时利润,它将带来的损失在未来将成倍增加,因为一个人周围的人数非常多。

餐厅如何吸引老客户,复杂又复杂,但简单又简单。你害怕的一切都是“用心”二字,你在煞费苦心的研究餐厅的运营和老客户的关系。相信你看完这篇文章有了自己的答案。毕竟有1000个哈姆雷特。

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作者: 智鼎餐饮网

智鼎餐饮网(www.zdcanyin.com)致力于为全国的餐饮创业投资者分享:餐饮创业知识,餐饮策划知识,餐饮管理知识,餐饮采购知识,餐饮财务知识,餐饮营销知识,餐饮服务知识,餐饮连锁知识,餐饮加盟知识等,让您在餐饮的投资和经营当中少走弯路。

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