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新的餐饮模式来了 不跟上就落伍了

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随着大众对餐饮需求的不断提高,人们除了在口味等方面不断进行研发、升级以外,在餐饮模式上也下足了功夫,目前很多餐饮新模式来袭,凭借多样化的餐饮模式在餐饮市场上发展非常不错,那么到底有哪些吸引人的模式呢?

随着人们对餐饮需求的不断提高,人们除了开发和提升口味之外,还在餐饮模式上做出了很大努力。目前,许多新的餐饮模式正在出现,多样化的餐饮模式在餐饮市场发展非常好。那么有哪些吸引人的模式呢?我们来看看。

一、餐饮新模式——八碗起售的面店

餐饮新模式来袭,再不跟上又要被落下了

在这家面馆里,每个消费者至少要吃八碗,有些人胃口很大,甚至更多。但是,这里的碗其实和传统理解中的碗很不一样。这里每碗面都很少。一小口面条,一小块肉,一个肉丸,一点蔬菜就一碗,一碗面条的价格很便宜,只要0.5美元。如果你明白了这一点,你是否发现八碗并不多?

而且这家面馆不像其他餐饮项目那样尽力迎合消费者的需求,希望把所有好吃的都列在菜单上,没有菜单,客人来了只能吃面条,只能选择放猪肉还是牛肉。这么简单的面馆为什么会成功?

首先不得不说,八碗这个概念很新颖。我相信任何一个在早期采纳者中很勇敢,很爱玩的“吃货”,听到这样一种奇怪类型的迎合都会想去感受一下;其次,就是这么简单的操作,不仅省去了操作管理上的麻烦,还大大缩短了客户点餐吃饭的时间,既提高了周转率,又减轻了厨房的压力,降低了人工成本。

二、餐饮新模式——不用厨房的超市经营模式

相信大家都知道,很多超市已经开始跨境餐饮了,自然也就有了跨境餐饮“开超市”的模式。海鲜餐厅就是这样,没有厨房,没有厨师的设定,所有的菜都放在餐厅的冰柜里,菜的价格都有标注。消费者需要选择自己喜欢的产品在收银台付账,就像去超市一样。当然也支持采购半成品带回家。这种模式不仅给消费者带来了新的理念,也将餐厅发展成为消费群体更多的海鲜超市。

三、餐饮新模式——3D打印新模式

3D打印这几年很火,但也有人以为会被引用到餐饮行业。前段时间出现了一款食品3D打印机,可以打印巧克力、蔗糖、布丁、果冻等食品材料。它不仅形状多样,而且印刷时间短,只需5-20分钟,印刷后可以直接食用。

除了上述三种新的餐饮模式,还有很多大家都熟知的黑色技术,比如无人机、机器人。随着公众对餐饮需求的不断增加,餐饮品牌的创新也在不断变化,越来越多的取悦消费者的新模式应运而生。

因此,如果你目前有进入餐饮市场的计划,不妨了解一下目前新的餐饮模式,更加注重设计,努力为消费者创造更多的娱乐和个性化体验。传统的餐饮模式目前很难吸引消费者,也没有太大的热度。一个成功的餐饮项目,必然会在很多方面引起热潮。当然特色只是一部分,关键在于口味和产品质量。

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作者: 智鼎餐饮网

智鼎餐饮网(www.zdcanyin.com)致力于为全国的餐饮创业投资者分享:餐饮创业知识,餐饮策划知识,餐饮管理知识,餐饮采购知识,餐饮财务知识,餐饮营销知识,餐饮服务知识,餐饮连锁知识,餐饮加盟知识等,让您在餐饮的投资和经营当中少走弯路。

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