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湖南、湖北、俏江南退出合肥高端餐饮品牌寻求转型

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来源:爱铺网  近几年来,随着合肥各大购物中心的遍地开花,越来越多的餐饮品牌开始于合肥人相遇。可是,某些高端餐饮业态彻底败走合肥,新的餐饮品牌开始争夺市场——合肥的餐饮品牌正式洗牌。  俏江南、湘鄂情等高端餐饮跌落凡尘  俏江南  品牌概况:俏江南不仅是国内知名的高端餐饮,而且因为明星大S和汪小菲的婚姻,更是被大众所熟悉。  俏江南于2000年由张兰创办,2007年销售额达10亿元左右。2008年,俏江南引进鼎晖资本2亿元,并一度尝试在A股、H股上市,但均宣告失败。财务状况不佳的俏江南被迫在2014年“卖身”CVC,此后鼎晖资本撤离。  合肥的俏江南:2011年9月23日,高端餐饮品牌俏江南在合肥开第一家店,位于黄山路1912街区。开业当天,汪小菲到达合肥为其宣传。  时间到了2016年3月份,俏江南合肥1912店闭店。  2017年6月,合肥最后一家俏江南于银泰中心正式歇业,这个曾红极一时的高端餐饮品牌正式退出安徽市场。  爱铺君在俏江南官网上看到,门店分布页面没有合肥这个城市;而新店开业点击打开之后,也是空白。  问题分析:几次易主伤品牌,专业人士认为,俏江南被接手后,经营管理没有起色,反而出现了门店扩张速度放缓,菜品、环境、服务下滑等问题。  湘鄂情  纵观合肥餐饮市场,从2016年开始,戈雅法、蓝焰法式铁板烧、西湖蓝宝酒店等高端餐饮品牌纷纷关门停业。

来源:Aipu.com

近年来,随着合肥各大购物中心的蓬勃发展,越来越多的餐饮品牌开始接触合肥人。但一些高端餐饮业态彻底失去合肥,新的餐饮品牌开始争夺市场。

俏江南、湘鄂等高端餐厅纷纷落马

俏江南

品牌简介:俏江南不仅是国内知名的高端餐厅,也因为明星S和汪小菲的联姻而被大众所熟知。

俏江南由张澜于2000年创立,2007年销售额达到10亿元。2008年,俏江南引入2亿元CDH资本,曾尝试a股、h股上市,均告失败。财务状况不佳的俏江南在2014年被迫“出售”CVC,之后CDH资本退出。

合肥俏江南:2011年9月23日,高端餐饮品牌俏江南在合肥开了第一家店,位于黄山路1912栋。开幕当天,汪小菲来到合肥宣传。

那是2016年3月,合肥的1912店,俏江南,关门了。

2017年6月,合肥最后一家俏江南在银泰中心正式歇业,这个曾经红极一时的高端餐饮品牌正式退出安徽市场。

艾在俏江南官网上看到,门店配送页面上没有合肥市;新店开张后也是空白。

问题分析:很容易伤害品牌几次。专业人士认为,俏江南接手后,经营管理并没有改善,只是店铺扩张放缓,美食、环境、服务都有所下降。

湘鄂青

纵观合肥餐饮市场,从2016年开始,高雅发、蓝焰铁板烧、西湖蓝宝酒店等高端餐饮品牌纷纷倒闭。

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作者: 智鼎餐饮网

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