肯德基在山东河南推啤酒收集桶

今日记者从大河客户端获悉，春节期间，山东、河南大部分肯德基餐厅将推出为期四周的肯德基“鸿运当头”啤酒欢聚桶。此次肯德基和青岛啤酒合作，做出跨界新尝试。　　前几年，韩剧《来自星星的你》风靡全球，不但塑造了国民男神“都教授”这一形象，更在全中国掀起了一股“炸鸡就要配啤酒”新饮食习惯狂潮。今年，这个组合走进了每个人都耳熟能详的快餐店——肯德基。　　新年新气象，为了让成年消费者有更多选择，肯德基一改之前从不供应啤酒的营销理念，在山东和河南两省，推出肯德基“鸿运当头”啤酒欢聚桶。本次准备的肯德基定制啤酒总计12万瓶，售完即止。据悉，啤酒欢聚桶仅在春节期间(2017年1月16日-2月12日)供应。　　据肯德基介绍，此次售卖炸鸡啤酒的活动主要是针对山东和河南两省推出短期促销活动，也是近年来肯德基结合地方特色策划的一些区域活动之一。肯德基表示当今是一个营销3.0时代，如何贴近消费者更为重要，能否让消费者获得良好的“体验”是成功的决定性因素。肯德基一直在致力于如何更好地结合地方特色，如何能更好地与消费者“连接”。　　然而，虽然有着良好的品牌效应和噱头，肯德基的跨界尝试在执行层面仍有难题。从营销而言，定制啤酒的包装没有十足的创意，跨界造成的影响力是否能够达到目的，限时限地区的活动效果是否能延续下去仍未可知。从销售而言，肯德基和青岛啤酒的受众定位不同，未成年购买酒类产品也存在隐患。另外肯德基在国内并没有“酒类流通许可证”，跨界该如何落地是需要考虑的问题。　　从基地到餐桌，从田间地头到标准化车间，在互联网·智慧厨房里即可完成所有工序，这里做出的菜肴，你想尝一尝吗？昨日，广西头家智慧化餐饮供应链平台启动，形成从田间地头到餐桌全程可查、可控，安全可靠的全产业链食材供应体系。　　昨日上午10时，记者在位于江南壮锦大道的互联网·智慧厨房看到，这里集种养基地、加工车间、配送中心于一体，占地面积7000多平方米的现代化智慧中央厨房，曾是第四十五届世界体操锦标赛专供食品仓储与配送中心所在地。　　智慧厨房里，设有专门的食品安全检测中心，从基地里运输过来的原材料，全部都要经过微生物、瘦肉精、农药残留及重金属检测。只有检测合格的食品，才能进入加工车间。车间内的工作，由人工半自动操作，洗菜、切菜均是机械化操作。　　作为广西头家且 引进的烹饪机器人进行厨房管理和后厨烹饪作业的中央厨房，这里的机器人可厉害了，能替代人工烹饪。在现场，一名厨师正在控制三台机器人炒菜，一台机器人在炒尖椒五花肉，一台在炒饭，还有一台在在做酱油鸡，香气扑鼻。以这种方式进行烹饪，节省了不少食用油、人力、水电，据悉，一个普通工人可操作三至四台机器人，节约能耗30％，油烟减排87.5%。　　目前，广西餐饮行业面临着众口难调、大量供餐耗能、食品安全卫生监管有难度等问题，而互联网·智慧厨房的启动，可在一定程度上缓解人工、耗能、安全等问题。　　坐高铁的时候，你可以用饿了么点列车餐食了。　　饿了么与上海铁路局旗下的上海华铁旅客服务有限公司（以下简称“华铁旅服”）达成合作，乘客不用离开座位或者等列车员经过就能买火车餐食。　　具体是这样操作的：用户打开饿了么搜索“高铁订餐”下单，还可以上车前预定餐食，列车员再把餐食送到你的座位。　　这次活动仅针对从北京、南京、广州、西安等地与上海来往的25个车次的高铁。时间上也有限制：“高铁订餐”服务时间范围为今年春运期间（2017年1月13日~2月21日结束，共计40天）。　　在高铁上消费者能买到的东西其实很有限：售价分别为15元、30元、40元以及60元的盒饭，还有些小食——包子、微波水饺、鸡肉卷、面条、三明治和五芳斋粽子等品种，售价8~15元。　　中大型火车站（尤其是有高铁车次的）的餐饮设施都算丰富，火车上盒饭的销售多少会受其影响。很难说“高铁订餐”会是高需求项目。不过，饿了么团队给《好奇心日报》的书面回复提到13日和14日“多个车次已出现部分餐品提前售罄的情况”。这可能是因为高铁订餐的新颖吸引了一部分消费者，不过在不了解具体供需的情况下，很难判断高铁餐食是否真的“火热”。　　饿了么在高铁上更像是订餐平台而非外卖平台。当问及从饿了么下单跟从列车员餐车上直接买有何不同时，饿了么团队的回复是：“App订餐方便且不受时段影响。”　　这种火车订餐是否会成为长期项目尚未确定。饿了么团队表示会根据运行效果和“华铁旅服”一同评估考量是否使这项服务日常化运行。“将来品类也会随着旅客需求进一步优化”——如果真的能实现，这也许是喜闻乐见的事情。　　“高铁订餐”只限春运期间使用，从这一点来看，与其说这是服务场景的拓展，不如说它是春节营销。对于华铁旅服来说，通过饿了么的数据也许能更好直观地了解产品供需和就餐时间等数据。