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国产葡萄酒将抢占中高端市场

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截至10月29日,国内五家葡萄酒上市公司的三季报显示,1-9月,各大公司营业收入和净利润双降。 高降幅是皇台酒业(000995,股吧),相比去年同期,营业收入下降28%,净利润大降362%。  管三季报尚未出炉,但在香港上市的三家涉及葡萄酒业务的上市公司中国食品、通天酒业、王朝酒业业绩也并不乐观。其中,上半年,中国食品酒品类实现销售收入11.31亿元,同比大幅下降42%,葡萄酒销售量同比下降34%。  高端葡萄酒下滑  在国内的葡萄酒上市公司中,张裕以绝对优势多年来成为行业老大。今年1-9月,张裕实现营业收入33亿元,同比下滑18%,实现净利润8.6亿元,同比下降25%。  高端酒的下滑是主因。张裕三季报显示,7-9月,受国家相关政策影响,公司酒庄酒等高档产品销量下滑较大,预收账款大幅下降,使公司营业收入同比下降27%。  长期以来,以酒庄酒为代表的高端酒一直是几家大的葡萄酒上市公司的主要利润来源。随着国产高端葡萄酒销售受阻,营业成本上升,利润大幅减少。  张裕半年报曾显示,葡萄酒的营业成本同比增加近4%,毛利率同比下降6%。今年三季度,随着毛利率进一步下降,其归属于母公司股东的净利润下降了46%。  王朝酒业也表示,毛利率较去年同期下跌,由于高档次产品(如收藏系列桶装优质葡萄酒)的销售大幅减少所致;同时,分销成本上升。  中国食品总结,受严控三公消费和限酒令的政策影响,高端酒品类的需求应声下跌,加上进口葡萄酒企业的竞争,为酒品类业务带来严峻挑战。截至今年6月,中国葡萄酒饮用总量同比下降,也是5年以来首次下滑。  事实上,高端受寒的不止是国产葡萄酒。海关信息网发布数据显示,法国葡萄酒对华出口额今年继续下降,截至5月,同比下降了9%,其中以高档葡萄酒减少为主。  主营法国葡萄酒玛茜品牌的建发酒业有关负责人告诉本报记者,今年1-8月,建发酒业实现销售收入3亿元,同比下降20%。截至今年6月,该公司已亏损9000万元,预计全年亏损额和去年差不多,将达到1亿多元。  新食品葡萄酒评论家主编杨征建预测,中国葡萄酒上市公司 难看的业绩还没到底,估计会在明年1月。  国产葡萄酒出路  尽管同受高端滞销的压力,但进口葡萄酒仍像势不可挡的潮水涌进中国,逐步蔓延。  10年前,国产葡萄酒占国内葡萄酒消费总量的90%。去年,进口葡萄酒瓜分了1/4强的国内市场。到今年,光从葡萄酒进口量来看,已占到我国葡萄酒产量的1/3。  张裕副总孙健曾说,2011年,中国进口葡萄酒的总量已相当于4个张裕的年产量。  面对产量下滑、销售业绩下降乃至亏损,国产葡萄酒的出路在哪里?  10月中旬,张裕投资6亿元的瑞那城堡酒庄在西安开业,这是行业龙头企业首度调整产品战略——定位中端葡萄酒市场。张裕总经理周洪江说,公司要大举进入300元价位中端市场,瞄准中国大众富裕阶层在商务宴请、社交聚会,尤其是家庭自饮餐桌前的需求。据福布斯发布的白皮书称,该阶层到2012年已达到1026万人。  葡萄酒专家陈庄指出,未来中国葡萄酒市场的增长模式,将由高端政商消费驱动为主转变为大众消费驱动为主,100-300元左右中端葡萄酒市场将出现放量增长。  但这一价位也是国内外葡萄酒竞争 激烈的市场。国产葡萄酒要想胜出,关键是性价比。  10月29日,国内新崛起的产区代表宁夏葡萄酒产业协会会长容健在接受本报记者采访时说,我国能生产出世界水平的酒,不输国外的酒。当然,这和国外的名庄酒相比尚有一定的差距,毕竟中国种植葡萄酒的历史还较短。但市场上大量进口的酒并不都是优质高端的,尤其是市场价100-200元的进口酒,这种普通水平的酒,国产酒往往有优势。  一位建发位于福建泉州的经销商告诉本报记者,国内很多白领和发烧友开始转而寻找国内的优质酒,相比之下,国外有的酒名不副实,价格偏离。  “今后,中国葡萄酒不应仅体现在规模和产能上,要更多在文化、品质、个性化上和国外的葡萄酒竞争。”中国酒业协会理事长王延才说。  记者31日从正在岳阳举行的第九届中国茶业经济年会暨首届中国(岳阳)黄茶文化节上获悉,我国头个黄茶产业园在岳阳市君山建成。  作为中国十大名茶之一,君山银针被誉为“黄茶之冠”,其主产区即在岳阳。君山黄茶产业园项目总投资1.58亿元,园区占地110.7亩,是我国目前更大的集产、学、研、茶文化传播与旅游于一体的黄茶文化产业园。据介绍,产业园投产后,年产值将达到10亿元,可带动5万户茶农增收。  据了解,岳阳君山黄茶产业园由综合服务中心、黄茶研发中心、培训中心、黄茶加工中心和黄茶文化走廊五大板块组成。在遵循传统古法制茶的基础上实现标准化、自动化、清洁化的茶叶生产工艺流程以及全程冷链物流系统,成为中国黄茶产业的研究中心,黄茶文化的传播中心,与君山岛上的核心黄茶产区呼应。  岳阳君山黄茶产业园茶叶年生产能力为5000吨,均为全程全自动化生产线。其黄茶毛尖生产线的技术水平国内 ,是自主研发的国家首条自动化黄茶生产线。而君山银针采用君山岛上的传统古朴手工制法,改进杀青技术为烤青专利技术、神秘72小时焖黄、强化烘焙三大工艺。  近日,西安市城管执法局正在落实2000平方米以上餐饮企业,11月底前油烟净化设备必须使用到位的时限要求。逾期未达到要求者,将会同工商、环保等部门,责令停业整改。  今年5月以来,西安市城管执法局、市工商、环保、质检等部门,联合对全市2000平方米以上营业面积的餐饮企业和职工食堂进行了现场查看和登记造册,目前已督促全市4100余家中的90%以上中等规模以上餐饮企业,安装了油烟净化设备。接下来,治理范围还将向2000平方米规模以下延伸。同时对未经审批的露天烧烤市场和烧烤摊点一律予以清理取缔;对合法市场内未使用清洁燃料的烧烤经营户清离。  为确保大中型餐饮企业油烟净化设备安装后的有效使用,城管执法局监督人员将定期、不定期实施上门现场监督。

截至10月29日,五家国内葡萄酒上市公司的三份季报显示,各大公司1-9月份的营业收入和净利润均有所下降。跌幅最大的是皇太酒业(000995,股吧),营业收入同比下降28%,净利润同比下降362%。

关的第三季度报告尚未发布,但参与香港葡萄酒业务上市的中国食品、葡萄酒和王朝葡萄酒三家上市公司的表现并不乐观。其中,上半年全国食品、酒类销售收入达到11.31亿元,同比大幅下降42%,酒类销量同比下降34%。

高端葡萄酒销量下降

在国内葡萄酒上市公司中,张裕多年来成为具有绝对优势的行业领导者。今年1-9月,张裕实现营业收入33亿元,同比下降18%,实现净利润8.6亿元,同比下降25%。

高端酒的没落是主要原因。张宇第三季度报告显示,7-9月,受国家相关政策影响,公司葡萄酒等高端产品销量大幅下滑,预收账款大幅下降,导致公司营业收入同比下降27%。

长期以来,以酒庄葡萄酒为代表的高端葡萄酒一直是几家大型葡萄酒上市公司的主要利润来源。由于国内高端葡萄酒销售受阻,运营成本上升,利润大幅下降。

张裕半年度报告显示,葡萄酒运营成本同比增长近4%,毛利率同比下降6%。今年第三季度,随着毛利率的进一步下降,其归属于母公司股东的净利润下降了46%。

王朝酒业也表示,毛利率较去年同期下降,原因是高档产品(如桶装优质酒系列)销量大幅下降;与此同时,分销成本上升。

根据中餐总结,由于严格控制三工消费的政策和酒精限制,高端葡萄酒的需求下降,来自进口葡萄酒企业的竞争给葡萄酒业务带来了严峻的挑战。截至今年6月,中国葡萄酒总消费量同比下降,这也是五年来的首次下降。

事实上,不仅仅是国产葡萄酒在顶部变冷。海关信息网公布的数据显示,今年法国葡萄酒对华出口量持续下滑,截至5月份同比下降9%,尤其是高档葡萄酒的下滑。

主要经营法国葡萄酒ROCHE MAZET品牌的剑法酒业相关负责人告诉记者,今年1-8月,剑法酒业实现销售收入3亿元,同比下降20%。截至今年6月,公司亏损9000万元,预计全年亏损与去年持平,将达到1亿多元。

《新美食美酒评论》主编杨预测,中国葡萄酒上市公司的丑行还没有走到尽头,估计在明年1月份。

国产葡萄酒的出路

尽管有高端滞销的压力,进口葡萄酒仍像不可抗拒的潮流一样涌入中国,并逐渐扩散。

十年前,国产葡萄酒占国内葡萄酒消费总量的90%。去年,进口葡萄酒占据了国内市场的四分之一。到今年,仅葡萄酒进口就占了中国葡萄酒产量的1/3。

张裕副总裁孙坚曾表示,2011年中国进口葡萄酒总量相当于四家张裕的年产量。

面对产量下降、销售业绩下滑甚至亏损,国产葡萄酒的出路在哪里?

10月中旬,张裕投资6亿元人民币的丽娜城堡酒庄在Xi安开业,这是行业龙头企业首次调整产品战略3354,定位中高端葡萄酒市场。张裕总经理周洪江表示,公司应该大规模进入300元的中端市场,针对中国富人在商务宴请和社交聚会中的需求,尤其是在家庭可以喝酒的餐桌上

10月29日,宁夏酒业协会会长、中国新兴产区代表荣剑在接受本报记者采访时表示,中国可以生产世界级葡萄酒,而不会失去外国葡萄酒。当然这个和国外名酒还是有一定差距的。毕竟中国的酿酒历史还是比较短的。但是市场上大量的进口葡萄酒并不都是优质高端的,尤其是市场价格在100-200元的进口葡萄酒。国产葡萄酒往往比普通葡萄酒有优势。

福建泉州一家剑法经销商告诉记者,国内很多白领和发烧友开始寻找国产优质葡萄酒。相比之下,一些外国葡萄酒命名不当,价格出现偏差。

“未来,中国葡萄酒不仅要体现在规模和产能上,还要在文化、质量和个性化上与外国葡萄酒竞争。”中国酒精饮料协会主席王说。

31日,记者从第九届中国茶业经济年会暨第一届中国(岳阳)黄茶文化节获悉,中国首个黄茶工业园在岳阳市君山建成。

君山银针作为中国十大名茶之一,素有“黄茶之冠”之称,主产区为岳阳。君山黄茶产业园总投资1.58亿元,占地110.7亩,是中国最大的集生产、学习、研究、茶文化传播和旅游为一体的黄茶文化产业园。据报道,工业园投产后,年产值将达到10亿元,可带动5万茶农增加收入。

据了解,岳阳君山黄茶工业园由综合服务中心、黄茶研发中心、培训中心、黄茶加工中心、黄茶文化走廊五个板块组成。在沿袭传统古代制茶方法的基础上,实现了标准化、自动化、清洁化的茶叶生产流程和整个冷链物流系统,成为中国黄茶产业的研究中心和黄茶文化的传播中心,呼应了君山核心黄茶产区。

岳阳君山黄茶工业园年茶叶生产能力5000吨,全部为全自动化生产线。其黄茶毛尖生产线具有国内技术水平,是国内第一条自主研发的自动化黄茶生产线。而君山银针则采用君山岛上传统的简单手工方式,改良后的杀青技术是烤青、神秘72小时焖烧、密集烘烤的专利技术。

近日,Xi市城市管理执法局正在对面积超过2000平方米的餐饮企业实施时限,油烟净化设备必须在11月底前使用到位。逾期不符合要求的,会同工商、环保部门责令停业整顿。

今年5月以来,Xi市城管执法局、市工商、环保、质检等部门对全市营业面积2000多平方米的餐饮企业和员工食堂进行了联合检查和登记。目前,全市4100多户90%以上的中型餐饮企业已被督促安装油烟净化设备。接下来,治理范围将扩展到2000平方米以下。同时,对未经批准的露天烧烤市场和烧烤摊进行清理取缔;清除不在合法市场使用清洁燃料的烧烤经营者。

为保证大中型餐饮企业安装的油烟净化设备的有效使用,城管执法局监督员将定期、不定期进行现场监督。

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作者: 智鼎餐饮网

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