近几个月来,肯德基和麦当劳之间爆发了一场看不到硝烟的营销战,引发了业界对结果的诸多猜测。现在随着两大巨头第一季度财报的发布,“对抗”的结果已经让世人一目了然,是时候对这种“内斗”做一个阶段性总结了。
平心而论,虽然我称之为“摊牌”,但这种摊牌直接指向的不是竞争对手,而是面向整个市场的“进取”。只有双方同时进步,竞争才不可避免地出现。
肯德基率先主动出击,首先针对“鸡门”事件的负面影响推出了一系列品牌形象广告,并邀请陈坤和柯震东在原鸡和金香鸡之间展开“摊牌”,随后于3月底在京召开新闻发布会,宣布原鸡获胜。与此同时,肯德基发布了名人代言、菜单创新等一系列更新策略。显然,经过精心策划和准备,一系列大规模行动一步步展开,试图扭转2012年以来的局面。
几乎与此同时,麦当劳采取了一系列重要措施,但态度显然低调得多。麦当劳措施中最重要的无疑是在中国市场进一步开放特许经营。即使是如此明显的扩张战略,麦当劳仍然以谨慎和谨慎的风格对待它,而不是大张旗鼓地大踏步前进。直到4月份,麦当劳才在Eatery旗舰店开业之际召开新闻发布会,宣布了包括开设加盟店、世界杯营销、更新品牌形象广告等多项措施。
当时餐厅圈的记者都在想,两大巨头大动作,谁会“赢”。我觉得简单的比较两者谁赢谁输是不公平的。比较的话,应该是为了“赢”市场。
结果四月底,百胜!肯德基的母公司Brands公布了2014财年第一季度的财务报告,显示其季度净利润为3.99亿美元,比去年同期的3.37亿美元高出18%。主要得益于肯德基在中国销售业绩的反弹,该季度肯德基在中国的同店销售额增长了11%。同期,麦当劳财务报告显示,麦当劳第一季度利润从去年同期的12.7亿美元降至12亿美元,同比下降5%,其中亚太、中东、非洲等新兴市场同店销售额增长0.8%,营业利润下降10%。
一目了然吗?但要我说,输赢从来不是简单的二元对立。从这些数字、策略、姿势来看,我更喜欢观察的是更厉害的东西。
如果说肯德基有值得敬佩的地方,那应该是他们不顾一切的勇气,或者更通俗的说,是他们“走出去”的决心。不管是苏还是百胜的CEO!中国,亲自出现拍广告,用他的老产品吸原鸡,用新的金香鸡来PK,或者打破传统请四星为产品线代言,这些都明显表现出“打破传统框架枷锁”的大度。
麦当劳呢?当它的三个新品牌形象广告推出时,我在大屏幕前感动得热泪盈眶。所以,如果说麦当劳尊重我的地方,我会说是一种含蓄而深沉的真诚,不张扬,不激烈,却持久而稳定。通俗点说就是“靠谱”“离心”。
普通消费者可能会觉得肯德基和麦当劳很像,但在一个长期跟踪餐饮业的制作人眼里,他们真的是两个完全不同的公司,两者的区别可以用“一个是火焰,一个是海水”来形容。也许正因为如此,我会觉得更难说“输赢”。
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输赢从来不是简单的二元对立。从这些数字、策略、姿势中,我更喜欢观察更厉害的东西。