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2016年食品经营许可证

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《食品卫生法规定,食品生产经营企业和食品商贩,必须先取得卫生许可证,方可向工商行政管理部门申请登记或者变更登记。卫生许可证的发放管理方法由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门规定。2016年1月1日起 食品流通和餐饮服务经营许可将”两证合一”。新的《食品经营许可证启用后,原《食品流通许可证《餐饮服务许可证停止发放。食品经营者之前已领取《食品流通许可证《餐饮服务许可证的,原许可证在有效期内的可以继续使用;2016年1月13日,国务院常务会议决定,整合饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类餐饮服务公共场所的卫生许可证和食品经营许可证,由食品药品监管部门一家许可、统一监管,并承担相应行政责任。餐饮服务公共场所的卫生许可证和食品经营许可证的两证合一进入快速整合阶段。而且2016年一季度要在全国范围内完成《食品经营许可证的换证工作,为方便企业换证、办证,现将品经营许可证办理程序介绍如下,其他相关证件程序类似,仅供餐饮企业参考使用。  食品经营许可证办理流程:  1.提交文件,申请换证  2.领取《食品经营许可证  ★食品经营许可证办理材料准备:  1.《食品经营许可申请书;  2.营业执照或法人登记证等主体资格证明复印件(需带原件校对)。申请单位食堂许可,应当提交开办者的法人登记证、社团登记证或营业执照等主体证明文件复印件(需带原件校对);  3.《法定代表人(负责人)情况登记表、《食品安全管理人员、食品安全专业技术人员情况登记表以及法定代表人(负责人或业主)、食品安全管理员和食品安全专业技术人员的身份证明复印件(需带原件校对);  4.餐饮服务经营者应提交食品安全管理员任命书及属地省级餐饮服务食品安全管理员培训证明复印件(需带原件校对);  5.《从业人员情况登记表;  6.从业人员健康证明复印件(需带原件校对;单一销售有完整包装食品的不需提交此项);  7.食品经营场所合法使用的有关证明:①即符合用途的房产证复印件(需带原件校对)和由业主出具的场地情况说明(有分拆情况才需提交),或者村(居)民委员会出具的场所使用证明和住所/经营场所《承诺书,或者提交房地产管理部门的证明,或者购房合同(需带原件校对)、房屋销售许可证及竣工验收备案表复印件(复印件需加盖房产开发公司的公章);②租赁合同复印件(需带原件校对);  8.经营场所布局图,与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件;(食品销售经营者经营项目涉及散装食品和现场制售食品的和餐饮服务经营者,其经营场所布局图需电脑制图,标明单位全称、标明尺寸)  9.《食品安全设施设备登记表;  10.企业食品安全管理制度(非注册为企业性质的食品销售经营者和中小型餐馆、糕点店、饮品店、小餐饮不需提交)。食品安全管理制度包括:从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、食品安全突发事件应急处置方案等。餐饮服务企业还应当提交食品添加剂使用公示制度;  11.申请销售散装熟食制品、散装酒的,应当提交与挂钩生产单位的合作协议(合同)复印件(需带原件校对),提交生产单位的《食品生产许可证或《食品小作坊登记证复印件(复印件需加盖生产单位的公章);  12.利用自动售货设备从事食品销售的,申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点,经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料;  13.在餐饮服务中提供自酿酒的经营者,应提供具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告;  14.制售凉茶的饮品店,应当提交所使用的中药材原料清单备案;  15.网络食品销售商,应当向许可机关提交具有可现场登录申请人网站、网页或网店等功能的设备设施清单,并自其入网之日起30日内将其网址、IP地址以及有关食品经营许可证、经营者联系方式公示方法等信息向原许可机关备案;  16.申请人委托他人办理食品经营许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件复印件(需带原件校对)。  食品经营许可证办理过程中注意事项:  1.县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门根据食品类别和食品安全风险状况,确定属地内市、县级食品药品监督管理部门的食品经营许可管理权限,具体规定请参照各地实施细则。  2.食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的,申报企业应当在主体业态后以括号标注。  3.提交的申请书与其他申请材料应当使用A4型纸。  4.提交材料未注明提交复印件的,应当提交原件;提交复印件的,应当注明与原件一致并由申请人签署,或者由其指定的代表或共同委托的代理人加盖公章或签字。  5、提交材料涉及签署,应使用黑色或蓝黑色钢笔或签字笔签署;未注明具体签署人的,自然人由本人签字;法人和其他组织由其法定代表人或负责人签字,并加盖公章。  ★截止到目前,全国各地餐饮两证合一办理方式并不完全统一,各地有自己的许可审查办法。此文仅供参考!具体办理请咨询当地食药监管部门。

根据《食品卫生法》,食品生产企业和食品摊贩必须取得卫生许可证后,方可向工商行政管理部门申请注册或变更注册。卫生许可证的发放管理办法,由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门规定。从2016年1月1日起,食品流通和餐饮服务经营许可证将“两证合一”。新的食品经营许可证激活后,原有的食品流通许可证和餐饮服务许可证将被停止。食品经营者此前已领取《食品流通许可证》和《餐饮服务许可证》的,原许可证可在有效期内继续使用;2016年1月13日,国务院常务会议决定,对餐饮服务类公共场所餐馆、咖啡馆、酒吧、咖啡馆四类卫生许可和食品经营许可进行整合,由食品药品监管部门进行许可和监管,并承担相应的行政责任。餐饮服务公共场所卫生许可证和食品经营许可证的整合已进入快速整合阶段。此外,2016年第一季度,需要在全国范围内完成食品经营许可证的换发。为方便企业换发牌照和办理牌照,现将办理食品经营许可证的程序介绍如下,其他相关证明类似,仅供餐饮企业参考。

食品经营许可证办理流程:

1.提交文件并申请更换

2.领取食品经营许可证

办理食品经营许可证的材料准备:

1 .《食品经营许可证申请书》;

2.营业执照复印件或法人登记证书资格证明(附证明原件)。申请食堂许可证的,应提交主办单位法人登记证、社团登记证或营业执照复印件(附校对原件);

3.法定代表人(负责人)登记表、《食品安全管理人员、食品安全专业技术人员登记表》及法定代表人(负责人或所有者)、食品安全管理员和食品安全专业技术人员的身份证明复印件(需带校对原件);

4.餐饮服务经营者应当提交食品安全管理员聘任书复印件和当地省级餐饮服务食品安全管理员培训证明(附校对原件);

5.员工登记表;

6.员工健康证明复印件(需带校对原件;完全包装食品的单次销售无需提交此项);

7.食品经营场所合法使用的相关证明:符合用途的房产证复印件(有校对原件)及业主出具的场地说明(需拆分才需提交),或村(居)民委员会出具的场地使用证明及居/经营场所出具的承诺函,或提交房产管理部门的证明, 或购房合同复印件(有校对原件)、房屋销售许可证、竣工验收备案表(复印件需加盖房地产开发章)(2)租赁合同复印件(有校对原件);

8.与食品经营相适应的经营场所布局、主要设备设施布局、操作规程等文件;(食品销售经营者的经营项目涉及散装食品和现场生产销售食品及餐饮服务经营者,其经营场所布局需要计算机绘图,注明单位全称并标明规模)

9.食品安全设施设备登记表;

10.企业食品安全管理制度(未注册为企业的食品销售经营者和中小餐馆、糕点店、饮料店、小餐馆不需要提交)。食品安全管理体系包括:员工健康管理体系和培训管理体系、食品安全管理员体系、食品安全自检和报告体系、食品业务流程和控制体系、场所和设施的清洁、消毒和维护体系、进货检验和检验体系

11.申请销售散装熟食品、散装酒的,应提交与生产单位挂钩的合作协议(合同)复印件(附校对原件),并提交食品生产许可证复印件或生产单位小食品车间注册证明(复印件应加盖生产单位公章);

12.使用售货设备销售食品的,申请人还应当提交售货设备的产品合格证、具体放置地点、经营者的名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方式;

13.餐饮服务中提供自酿的经营者,应当提供有资质的第三方食品安全机构出具的成品安全检验报告;

14.生产、销售凉茶的饮料店应当提交备案的中药材清单;

15.网上食品销售者应当向许可机关提交能够登录申请人网站、网页或网上商店的设备设施清单,并自上网之日起30日内向原许可机关报告其网址、IP地址、相关食品经营许可、经营者联系方式公示方式等信息;

16.申请人委托他人申请食品经营许可证的,代理人应当提交委托书和代理人身份证明复印件(附证明原件)。

办理食品经营许可证过程中的注意事项:

1 .县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门根据食品类别和食品安全风险,确定当地市、县级食品药品监督管理部门的食品经营许可管理权限。具体规定请参考各地实施细则。

2.食品经营的主要形式分为食品销售经营者、餐饮服务经营者和单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、设立中心厨房或者从事集体用餐配送的,申报企业应当在主格式后的括号内标注。

3.申请和提交的其他申请材料应使用A4纸。

4.提交的材料未注明提交份数的,应当提交原件;提交复印件的,应当标明与原件一致并由申请人签字,或者由其指定的代表或者共同委托的代理人加盖公章或者签名。

5.提交涉及签名的,应当用黑色或者蓝黑色钢笔或者签字笔签名;未注明具体签名人的,由自然人本人签名;法人和其他组织应当由其法定代表人或者负责人签名,并加盖公章。

到目前为止,全国各地对两个餐饮许可整合的办理方式并不完全统一,各地都有自己的许可审查方式。本文仅供参考!请咨询当地食品药品监管部门。

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作者: 智鼎餐饮网

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