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大闸蟹争夺安贤成为天猫背后的神队友

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9月23日,苏州阳澄湖大闸蟹举行开捕仪式,标志着2017年大闸蟹正式上市。而在开捕仪式上,以往只停放顺丰物流车的开湖大道上增加了大量的天猫和安鲜达的物流车,引起了《联商网》注意,这是或许是一个新的开始。  大闸蟹争夺战  自今年7月以来各大电商对大闸蟹市场的争夺战已然开始。大闸蟹领域一直占据优势的顺丰在9月12日发布了2017大闸蟹解决方案,而京东也在8月份以来先后推出 短6小时到达和“死蟹包赔险”,。  天猫方面自从7月以来,先后“承包”5万亩阳澄湖大闸蟹专属水域、联合星农联合发布“蟹中精品”红印蟹、与六大优质原产地政府签订战略合作、推出当日达和 快6小时到货服务,并针对京东的“死蟹包赔”推出升级版服务“缺重包退”。  由于大闸蟹的保鲜期较短,所以要求运输需要越快越好,这对线上销售平台是极大的考验,今年天猫和京东均把配送速度提到 快6小时到货。因此在速度同等情况下,产品质量和服务就成了重中之重。天猫生鲜若想在这场争夺战中获胜,承接天猫生鲜大闸蟹的服务队友易果生鲜安鲜达,就成了关键。  以品质与服务助力天猫生鲜  《联商网》了解到,9月5日,易果生鲜与EMS达成战略合作。今年易果安鲜达的大闸蟹冷链运输将由“大闸蟹专机+冷链陆运”组成。为了抢速度,预计每天有七十架双方合作推出的“大闸蟹专机”飞往各地。其中江浙沪等地陆路可达的由安鲜达配送体系陆路配送,EMS负责安鲜达未覆盖区域, 快6小时可达。更重要的是安鲜达在6小时达的基础上,在品控、产地仓、物流服务等的标准上做了很多功课,这也是天猫生鲜争夺大闸蟹市场的底气所在。  据悉,今年易果在阳澄湖共有8家联营商,均为拥有阳澄湖专属水域和政府部门颁发的防伪戒指的知名品牌供应商,商品从水域上的农户直接采购,在湖边的进行圈养和初步包装。  同时,EMS与易果生鲜在阳澄湖畔共建了两个总面积为7000平米的大闸蟹产地仓,并配备了40辆冷链车组成的短驳车队可以保证大闸蟹每日的5次收货,高峰时期24小时不间断收货,有效的解决了过去没有产地仓,造成的商家只能逐一找快递上门收货,整个市场与快递资源对接参差不齐,服务标准和配送时效也不统一的问题。记者了解到,京东生鲜目前的阳澄湖产地协同仓仅几百平米。  安鲜达方面表示,产地仓并非单纯的中转仓,而是专门对大闸蟹品类开设的复合式产地仓还肩负着对大闸蟹的质检功能。整个产地仓配备了超过100名专业质检人员,经过严格培训,在产地仓对收发的大闸蟹进行包装、温度、品相、重量多维度的专业质检。其中行业关注的“缺重包赔”服务也是刨去失水率和去掉绳子的重量后才开始计算重量,保证送达消费者手中的大闸蟹品质上远超行业标准。  值得注意的是,易果安鲜达对大闸蟹的检测,除了不能有缺斤少两和死蟹以外,还建立了大闸蟹质量标准,如养殖质量控制、捕捞分装质量控制及质检细项要求、冷链包保鲜质量控制、储存质量控制、配送质量控制等全程质量控制标准。 温馨的应该是大闸蟹捕捞起来后,需在商家蓄水池养殖3小时以上再发货,保证大闸蟹有足够的时间去排出体内污物这个小动作。  有业内人士认为,在这次大闸蟹市场争夺中,安鲜达除了配送速度得到了极大提升外,在与EMS共建产地仓,建立大闸蟹检测标准、推出缺重包赔服务等一些列“提速+提质”的复合型物流解决方案,均显示了安鲜达对生鲜供应链各个环节的了解,安鲜达已经成为国内 懂生鲜的生鲜供应链公司,这是天猫生鲜依仗易果的重要原因。  做赋能者  事实上,《联商网》发现易果安鲜达不仅仅在大闸蟹争夺中是天猫生鲜的重要支撑,在整个阿里生鲜新零售战略中,易果是桥头堡,更充当了合作伙伴的赋能者。  在新零售变革中,高频的生鲜是阿里必争之地,马云和张勇亲自站台盒马不难看出阿里在生鲜的野心。但是长期以来我国生鲜电商在标准化、产地直达和冷链仓储等方面痛点突出。作为国内 在生鲜领域坚持了12年还越做越大的易果,除了资金方面有阿里的支持,易果生鲜安鲜达在冷链物流及生鲜品类运营等生鲜能力上,表现出巨大的潜力,而这些正式阿里发展生鲜所必须的。随着阿里在便利店、超市等业态的布局,易果生鲜的作用将更加凸显。  8月11日,易果与天猫推出的“天猫超市一小时达”业务已在北京启动试运营,可实现3公里范围内的1小时送达,这是天猫超市供应链首次在1小时内触达消费者。  8月30日,易果与国内 的办公室自助零售企业哈米科技达成战略合作,易果入局无人值守零售,阿里随之入局。哈米科技的天使投资方,云启资本创始合伙人毛丞宇表示,哈米与易果达成战略合作,将继续强化哈米在供应链上的优势。  9月5日,通过与EMS合作,协同共建生鲜消费地仓和产地仓,不仅使安鲜达能够实现“次日达”的城市数量将在目前基础上增加2-3倍,同时还提升了EMS在生鲜产品上的供应链效率。  而这一切,正如3月份易果生鲜联合创始人金光磊在接受媒体采访时所说,易果要告别单纯的生鲜电商,要做生鲜新零售的赋能者。

9月23日,大闸蟹开业典礼在苏州阳澄湖举行,标志着2017年大闸蟹正式上市。开幕式上,胡凯大道新增了大量天猫和安欣达的物流车辆,过去这里只停放顺丰的物流车辆,引起了《联商网》的关注。这可能是一个新的开始。

大闸蟹之战

今年7月以来,各大电商开始争夺大闸蟹市场。一直主导大闸蟹领域的顺丰快递于9月12日发布了2017年大闸蟹解决方案,而JD.COM则从8月开始陆续推出了短6小时到货和“死蟹保险”。

7月以来,天猫先后“承包”阳澄湖大闸蟹专属水域5万亩,与兴农联合发布“蟹中精品蟹”,与6个优质产地政府签署战略合作,推出当天6小时内到货服务,并在JD.COM推出“死蟹赔偿”升级版“无重量退货”服务。

大闸蟹由于保鲜期短,要求尽快运输,这是对线上销售平台的一大考验。今年,天猫和JD.COM都将送货速度提高到了6小时。因此,在同样的速度下,产品质量和服务变得最重要。如果天猫生鲜想在这场战斗中获胜,关键是其队友郭毅生鲜安欣达,他承担了天猫生鲜大闸蟹的服务。

用质量和服务帮助天猫保鲜

《联商网》了解到,9月5日,郭毅生鲜与EMS达成战略合作。今年郭毅安信达大闸蟹冷链运输将由“大闸蟹专机冷链陆运”组成。为了加快速度,双方联合推出的“大闸蟹专机”估计每天有70架飞往各地。其中江浙沪陆域到达由安信达配送系统配送,EMS负责安信达未覆盖区域,6小时即可到达。更重要的是,安信达在质量控制标准、原产地仓库、物流服务等方面做了大量的功课。在6小时的基础上,这是天猫生鲜争夺大闸蟹市场的地方。

据悉,今年阳澄湖有8家郭毅联营企业,均为知名品牌供应商,拥有阳澄湖专属水域和政府部门发放的防伪环。这些产品直接从水中的农民那里购买,并被圈养,最初由湖边包装。

同时,EMS和郭毅生鲜在阳澄湖沿岸联合建设了两个总面积7000平方米的大闸蟹生产仓库,并配备了由40辆冷链车组成的短驳船队,可以保证大闸蟹在高峰期每天5次收货,24小时收货,有效解决了过去没有生产仓库的问题, 导致商家不得不一个接一个地寻找快递收货,整个市场和快递资源连接不均衡,服务标准和送货时间不统一。 记者了解到,目前JD.COM阳澄湖生鲜的合作仓库只有几百平方米。

安欣达说,产地仓库不是简单的中转仓库,而是专门为大闸蟹设立的复合产地仓库,同时还肩负着大闸蟹的质检职能。整个生产仓库配备了100多名专业质量检查员。在生产仓库收发的大闸蟹经过严格的训练,在包装、温度、外观、重量等方面都经过了多维度的专业质量检验。其中,行业注重“重量不足补偿”服务,切断失水率和绳子重量后开始计算重量,以确保交付给消费者的大闸蟹质量远超行业标准。

值得注意的是,郭毅安信达针对大闸蟹制定了养殖质量控制、捕捞分装质量控制和详细的质量检验要求、冷链包装保鲜质量控制、仓储质量控制和配送质量控制等质量标准。温暖应该是大闸蟹抓到后,需要在商人的水库里养殖3个多小时后才能下海

据业内人士介绍,在这场大闸蟹市场的竞争中,安信达除了大幅提高配送速度外,还建立了EMS生产仓库,建立了大闸蟹检验标准,推出了“提速提质”等一系列复合物流解决方案,这些都体现了安信达对生鲜供应链各方面的理解。安欣达成为了一家了解中国生鲜的生鲜供应链公司,这也是天猫生鲜依赖易果的重要原因。

成为推动者

事实上,《联商网》发现,郭毅安欣达不仅是天猫生鲜在大闸蟹竞争中的重要支撑,也是整个阿里生鲜新零售战略中合作伙伴的桥头堡和推动者。

在新零售革命中,高频生鲜是阿里的一个战场。当马云和张勇亲自站在讲台上时,不难看出阿里的生鲜野心。但长期以来,我国生鲜电商在标准化、直源、冷链存储等方面存在突出的痛点。作为一个在中国生鲜领域坚持了12年,并且越做越大的易果,除了阿里在资金上的支持,易果鲜安欣达在冷链物流、生鲜运营等生鲜能力上显示出了巨大的潜力,这是阿里发展生鲜所必须的。随着阿里在便利店、超市等业态的布局,易果、生鲜的作用会更加突出。

8月11日,郭毅和天猫推出的“天猫超市一小时配送”业务在京试运行,可实现3公里内一小时配送。这是天猫超市的供应链第一次在一个小时内到达消费者手中。

8月30日,郭毅与国内办公自助零售企业海米科技达成战略合作,郭毅进入无人值守零售,阿里紧随其后。哈密科技天使投资人、云起资本创始合伙人毛成玉表示,哈密与郭毅的战略合作将继续加强哈密在供应链中的优势。

9月5日,通过与EMS的合作,共同建成生鲜消费仓库和生产仓库,不仅使安信达能够实现“第二天”的城市数量增加了2-3倍,还提高了EMS在生鲜产品上的供应链效率。

所有这一切,正如郭毅生鲜联合创始人金光磊今年3月接受媒体采访时所说,郭毅应该告别纯生鲜电商,成为生鲜新零售的推动者。

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作者: 智鼎餐饮网

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