公布海鲜命名标准 为银鳕鱼三文鱼命名设定“规则”

银鳕鱼究竟是什么鱼?虹鳟鱼到底是不是三文鱼?市场上各种名目的水产品究竟对应的是什么品种?5月13日，新零售标杆品牌盒马宣布，旗下自有品牌帝皇鲜将率先针对银鳕鱼、三文鱼等容易让消费者困惑的产品名称定下规矩。　　“中国消费者的海产消费越来越多，从食物多样化角度有利于国民健康水平的提升。”盒马帝皇鲜品牌采购总监黄玲说，但人们对海产品不够了解，加上市场没有统一的标准，消费时容易被误导。三文鱼进入中国市场后，涌现出了各种“前缀”：挪威三文鱼、帝王三文鱼、红三文鱼等等，甚至还出现了“淡水三文鱼”等名称组合。到底哪些三文鱼可以生吃?“所有的淡水鱼类都不建议生食。”中渔协原生水生物及水域生态专委会主任委员周卓诚说。　　银鳕鱼的情况更为复杂。银鳕鱼是市场通行的名字，主要是指小鳞犬牙南极鱼和阿拉斯加黑鳕(裸盖鱼)。但在生物学上，两种鱼都不是鳕鱼属，只是由于资源量少，营养、口味也更佳，因此售价比鳕鱼更高。而市场上冠以各种“鳕”的产品大大小小也有10多种，多数消费者根本无从分辨。　　根据盒马帝皇鲜公布的命名标准，帝皇鲜银鳕鱼采用的是“巴塔哥尼亚犬牙鱼”(又名小鳞犬牙南极鱼)，拉丁名为“Dissostichus eleginoides”，帝皇鲜三文鱼必须是“大西洋鲑鱼”，拉丁名为“Salmo Salar”。“只要分清种类、烹调合理，都是好食材，前提是要充分尊重消费者的知情权。”周卓诚说。　　据了解，盒马帝皇鲜银鳕鱼的命名标准由盒马和MSC(海洋管理委员会)共同发布。除此以外，盒马还发布了帝王鲑(海水养殖的大鳞大马哈鱼)、泰国黑虎虾(斑节对虾)、北极甜虾(北方长额虾)等6款海产品，在商品名、中文学名、拉丁文名、英文名等方面做了命名规范。(张端)　　　　经历了高补贴和烧钱大战后，外卖平台逐渐从规模快速扩张期转入资源掌控期，不规范竞争行为也集中显现。据报道，近期部分外卖平台利用强行下架、提高佣金费率、缩小配送范围等手段要求商户签订“独家协议”，导致不少中小餐饮企业外卖订单锐减，经营状况堪忧。　　前些年，一些电商平台就存在要求合作商家只能入驻一家销售平台的问题，如今“二选一”又在外卖平台“霸气重演”。这不仅阻碍了同等市场经营者与其公平竞争，而且对商家损害很大，剥夺了商户的自由选择权，同时也严重影响了消费者权益。“二选一”会影响市场充分竞争，使消费者做出比较的空间变小，不利于行业提升供给效率与质量。　　无论是外卖平台，还是电商“二选一”，都严重违反了《电子商务法《反不正当竞争法等法律法规。2017年新修订的《反不正当竞争法规定：经营者利用网络从事生产经营活动，不得利用技术手段，通过影响用户选择或者其他方式，实施妨碍、破坏其他经营者合法提供的网络产品或服务正常运行的行为。然而，一些外卖平台依然要求商户“二选一”，多次被相关部门约谈，相关问题仍屡禁不止。这也暴露出监管部门的执法力度有待加强。　　对于“二选一”这种滥用市场支配地位实行不正当竞争的做法，必须依法加大监管与执法力度，不能任其一再重演，确保行业公平竞争。同时，无论是电商平台，还是外卖平台，都要从长远利益出发，实现企业、商家与消费者共赢，这是企业生存发展的王道，也有利于行业健康发展。