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2020年第一次KTP酸汤工艺检查

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地点:贵阳  时间:1月10日至13日  简介:  ★深入解密炸香酥鸭的18平米小店单月如何能挣200万  ★亲临全国首家体验感超强的全息非遗餐厅  ★现场品鉴贵州原生态特色豆花面、豆花饭,激发更多新品灵感  ★探秘花溪牛肉粉的制作  ★看听品更多俘获众行家的新奇餐饮品类  酸汤的好处  1.味型基因好,吸客能力强  不论何种品类,只要加入酸辣这个活泼因子,都能达到意想之外的好评。  2.易“上瘾”,带来重复消费  酸辣是会让人上瘾的!年轻人工作压力大,寻求口味刺激的需求也大。一口酸汤,清神醒 脑,一顿酸汤鱼,扫走一天疲累,让口腔中碰撞出酸与辣的火花。  红酸与白酸的色彩对比,红酸汤视觉冲击强烈!  3.一款酸汤可撑起整页菜单  酸汤有多种制作技法,并且可以相互融合食用,红酸、白酸、辣酸。且先不说最出名的酸汤鱼,牛肉、猪 肉、鸡肉、米粉、面条、白饭等等,通通可以制作成你家独属的“酸汤招牌”。  4. 酸汤品类适应广,火锅、正餐、简餐等  不论你是做什么品类,拿到酸汤的“秘方”,还愁没有新品出炉?还怕顾客吃了一次不再来?  5. 出品快、毛利高、省人工、易操作  酸汤的制作并不复杂,并且能高效产出不同品类菜品,一举多得。  6. 受众群体大,口味接受度。  烹饪绝技培训、餐企团队培训、企业内训导入、《餐饮经理人》、《烹饪艺术家》及电子杂志订阅、稿件发布、2018年东方美食采购展展位、中国吃网广告电话(微信同步):18515996355

地点:贵阳

时间:1月10-13日

简介:

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酸汤的好处

1.品味基因好,吸引客户能力强

不管是哪一类,只要加上酸辣的活跃因子,就能达到意想不到的好评。

2.容易“上瘾”,导致重复消费

酸辣容易上瘾!年轻人工作压力大,对味觉刺激的需求大。一口酸汤提神,一顿酸汤鱼一扫一天的疲劳,让口中碰撞出一丝一毫的酸辣。

红酸和白酸的颜色对比,红酸汤有很强的视觉冲击力!

3.酸汤可以撑起整页菜单

酸汤有多种制作工艺,红、白、辣都可以一起吃。更不用说最有名的酸汤鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、米粉、面条、米饭等等,都可以做成自己的“酸汤招牌”。

4.酸汤有各种各样的适应性,比如火锅、晚餐和便餐

不管做什么品类,都拿到了酸汤的“秘方”,但还是担心没有新品发布。还怕顾客吃了一次就不来了?

5.生产速度快,毛利率高,省力,操作简单

酸汤的制作并不复杂,它可以高效地制作不同种类的菜肴,可以服务多种目的。

6.受众群体大,口味接受度高。

厨艺特技培训、餐厅团队培训、企业内部培训介绍、《餐饮经理人》、《烹饪艺术家》及电子杂志订阅、稿件发布、2018东方美食采购展会展位、中国美食网广告电话(微信同步):18515996355

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作者: 智鼎餐饮网

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