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9月3日，北京瑞幸咖啡今日召开媒体沟通会，宣布旗下子品牌“小鹿茶”自主运营，聘请当红明星肖恩肖担任小鹿茶品牌形象代言人。同时推出了行业打造的新零售运营合作伙伴模式，面向全国招募运营合作伙伴。
瑞星咖啡首席运营官刘健表示，小鹿茶产品自今年4月推出以来，受到消费者的广泛欢迎，增长迅速，销量远远超出预期。为了更好地发展茶叶市场，决定拆分小鹿茶品牌，自主经营，在全国范围内开设小鹿茶专卖店。公司将继续保持咖啡业务的高增长，同时以新茶为另一个重要起点，进一步拓展市场的广度和深度。
今年7月8日，瑞幸咖啡发布了新的战略产品“小鹿茶”，7月10日推出了奶酪茶、手摇茶、奶茶等品类(如泡泡茶)，共4大类，10余种茶。谈及鹿茶独立经营的原因，瑞幸咖啡首席运营官刘健表示，拆分鹿茶独立经营的目的是为了更好的开拓茶叶市场。公司将继续保持咖啡业务的高增长，同时以新茶为另一个重要起点，进一步拓展市场的广度和深度。据报道，在产品方面，卢晓茶店还将销售瑞星咖啡的全套主咖啡产品，但茶叶产品将更加丰富。同时，瑞幸咖啡旗下门店将继续销售一些经典的鹿茶产品；在消费场景上，卢晓茶店以休闲场景为主，瑞幸咖啡店以办公场景为主；在城市布局上，鹿茶将以二、三、四线城市为主，瑞迅咖啡以一、二线城市为主。
在媒体见面会上，刘健还宣布，瑞迅咖啡将推出全新的零售合作伙伴模式，以配合卢晓茶店的发展。与传统加盟模式不同，卢晓茶新零售合作伙伴模式具有零加盟费、风险共担、超级品牌、产品丰富、全球流量支持、数字化运营等六大优势。通过瑞星咖啡新的零售模式和数字化运营，新的零售合作伙伴模式不仅可以有效控制服务质量，还可以大大降低合作伙伴的投资风险，同时给合作伙伴带来更高的投资回报。
刘健指出，随着鹿茶品牌的自主运营和新模式的实施，瑞幸咖啡将覆盖更多城市，相信客户数量、消费频率、门店效率等诸多方面都将有很大提升。
业内分析师表示，瑞幸咖啡凭借其强大的品牌、技术、资本和运营实力，以及对供应链和全国各地门店网络的影响力，已成为新茶叶市场的主要参与者之一。鹿茶品牌的独立运营和新零售运营伙伴模式的推出，将加速瑞幸咖啡抢占下沉市场，从而进一步提高其市场份额。
