唐鼎餐饮网

不要靠汉堡薯条赚钱 麦当劳真正的身份是餐饮业的“地主老大哥”

广告

麦当劳是众人皆知的餐饮巨头,年收入超过 200 亿美元,30,000 多家门店遍布六大洲 120 个国家。  麦当劳能够有效管理众多门店,主要得益于直营与加盟结合的「组合拳」模式。有意思的是,麦当劳在全球范围内的直营店仅占门店总数的 10%,剩余 90% 都是加盟店。  麦当劳把 90% 的门店「大方」地交给加盟商,除了有助于规模扩张,还出于什么考虑呢?  阅读财报后不难发现,加盟模式为麦当劳贡献了约 40% 的营业收入,而对毛利润的贡献度高达 70%。直营店营业收入高,但食材、人工、保险等各项成本也高。相比起来,加盟模式成本较低,盈利水平较高。  高格证券独家拍摄  麦当劳加盟店的收入主要来自向加盟商收取加盟费和房租,其中,加盟费约为餐厅收入的 4%-5%,房租则为餐厅收入的 9%-11%。  对于旗下所有门店,麦当劳严格控制选址权,并凭借较强的议价能力,以较低的价格买入土地或获得长期租约,这就为麦当劳做加盟商的「房东」或「二房东」提供了基础。财报显示,麦当劳的毛利润有 50% 来自房租,从这个角度来说,麦当劳堪称餐饮界的「房东大哥」。

麦当劳是一家知名的餐饮巨头,年收入超过200亿美元,在六大洲120个国家拥有3万多家门店。

麦当劳能有效管理很多门店,主要得益于直销和加盟相结合。有趣的是,世界上麦当劳直营店只占门店总数的10%,剩下的90%都是加盟店。

麦当劳将其90%的门店慷慨地交给加盟商。除了帮助扩大规模,还有哪些考虑?

看了财务报告,不难发现特许经营模式对麦当劳经营收入的贡献率约为40%,而对毛利的贡献率高达70%。直营店的经营收入高,但食品、劳动力、保险等成本也高。相比之下,加盟模式成本更低,利润水平更高。

高格证券独家拍摄

麦当劳加盟店的收入主要来自向加盟商收取加盟费和租金,其中加盟费约占餐厅收入的4%-5%,租金占餐厅收入的9%-11%。

对于旗下所有门店,麦当劳严格控制区位权,凭借强大的议价能力,以较低价格购买土地或获得长期租赁,为麦当劳成为加盟商的“房东”或“第二房东”提供了基础。根据财务报告,麦当劳50%的毛利来自租金。从这个角度看,麦当劳堪称餐饮业的“地主老大哥”。

    分享到:

作者: 智鼎餐饮网

为您推荐

已有 0 条评论
联系我们

联系我们

134 8892 7655

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 172363791@qq.com

工作时间:周一至周六,9:00-18:00,节假日休息
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部