餐饮“奖励”有什么好处

去年，餐饮企业“很久以前”引入风行于自媒体行业的打赏制，创始人宋吉在“2015掌柜榜样力量·中国餐饮创新者峰会”上的演讲中也分享了这一全新玩法，而后便迅速在餐饮业界挂起一阵“打赏风”，以求重构餐厅服务员和消费者以及企业雇主之间的关系。打赏制也因此被认为是要颠覆服务业管理架构，引爆餐饮服务第三次革命!而据新闻报道，美国不少餐厅已经取消小费制。这样的服务机制，有什么好处呢?下面小编给大家总结一下。　　主要的好处有下面几个：　　一、提高服务员工作积极性和自觉性　　服务做到位，做到超值，就能够获得额外的收入，让服务员的每一份付出都得到相应的回报。通过打赏这种极富奖励性和认可性的途径，员工能够积极主动地发挥自身的潜力，服务顾客，为餐厅创收，餐厅老板也不用担心员工会偷懒。　　据南京食朝汇紫峰店总经理史志清介绍说，引进打赏机制后，服务员比以前更有动力了，服务质量比以前有了很明显的提高，客户满意度有了很大的提升，带来了服务的良性循环。　　二、减轻餐饮经营压力　　人力成本一直是压在餐饮企业心头的一块大石头，引进打赏机制，让消费者帮助餐饮老板共同支付员工工资，员工有了新的增收点，餐饮老板在奖励薪酬上也可以松一口气。　　三、增进顾客与服务员的关系　　随着互联网业的发展，如果付几元钱的现金打赏，总觉得有点贬义的含义，而用微信等网上支付，便很巧妙地化解了这种尴尬，也拉近了顾客和服务人员之间的距离。　　对于服务员来说，顾客每一次的打赏都是对自己的认可与鼓励，这种精神打过物质上的满足更容易让服务员珍惜为顾客服务的机会。而对于顾客而言，花很少的钱，既可以享受更好的服务也有一种“优越感”，何乐而不为?　　四、迎合当前年轻消费群体的特性　　把选择权交给顾客，你服务的好我就打赏，我不满意就不打赏，80、90、00后这群年轻消费群体更愿意这样凭感觉的感性消费，乐意接受这种主动权在手的做法。既新颖又有趣。　　五、降低行业人才流失率　　如今，餐饮用人成本水涨船高，单纯的两三千元旦额工资已经很难吸引到和留住员工了。而打赏机制的引进，不仅可以为员工增收，还能够让他们在激励中提高职业幸福感，乐于在岗位上去奉献自己的热情。　　七夕终于过去了当天的朋友圈真是忙碌被各种七夕秀恩爱刷屏　　什么情况?　　今天，我的朋友圈更忙碌了各种试乘郑州地铁2号线的喜(xuan)悦(yao)▼喜大普奔　　郑州地铁2号线试乘终于来了　　郑州市地铁2号线一期工程试乘体验活动1>8月10日至15日的9:00—18:00开展试乘体验活动。　　2>市民需要持由郑州市轨道公司派发的试乘券参与2号线的试乘。而自8月9日起，轨道公司将在每天上午的10：00—12：00和下午4：00—7：00，向市民派发5000张试乘券，发完为止。　　3>派发地点共有5个，分别为：1号线的碧沙岗站、紫荆山站、东风南路站的试乘券发放点，2号线南三环站、北三环站的客服中心。　　4>市民每人需凭身份证、驾驶证、护照等有效证件登记后直接领取，每人最多限领3张。　　领券队伍百余米长　　微信限量券、商报赠券派发后瞬间“秒”光　　郑州市民对地铁2号线试乘太热情了第一天的发放提前32分钟结束了还没领到券的市民怎么办呢?看来只好等下一拨了领券前先来了解下地铁二号线吧。　　郑州地铁2号线一期工程北起花园路刘庄，南至南四环，全长20.7公里，均为地下线，共设车站16座。其中换乘站8座。南延线工程共有车站18座，全长42.1千米。　　头灯采用LED，车门下方安装检修操作孔，和一号线一样采用6节编组B型车，每列车6节车厢，最大容量1870人，最高速度每小时80公里。使用的是变频空调，地面采用铝蜂窝双层地板，减震性能应该棒棒哒，同时减少了高频噪声对客室内的影响，还能起到良好隔音降噪效果。　　中国风的文化墙，6个重点站点设有不同元素的文化墙。东风路站展示陶文化、农业路站展示玉文化、东大街站展示汉字文化、陇海东路站展示石刻文化、二里岗站展示青铜文化、南五里堡站展示瓷文化。　　换乘攻略　　地铁二号线1期16个站点共有接驳公交线路114条，这些线路本身跟地铁有接驳，不会为了地铁的开通进行线路走向的调整。另外，地铁2号线的站位站距都比较长，而中心城区，公交站点的站距控制在300到500米，若线路进行调整，会给乘客出行带来不便。　　*刘庄站*　　位置：花园北路与连霍高速交叉口西南接驳换乘线路18条：9、21、32、62、90、127、130、156、162、270、520、909、966、B11、B20、Y811、G701、游7　　*柳林站*　　位置：花园北路与三全路交叉口接驳换乘线路20条：9、21、32、62、63、127、130、156、162、219、520、909、962、966、B11、B20、B53、Y811、G701、游7，还将优化调整1条公交线路，辐射东北部区域接驳　　*沙门站*　　位置：花园北路与国基路交叉口东侧接驳换乘线路20条：9、32、62、63、98、127、156、162、520、903、909、962、B11、B20、B38、B53、Y809、Y811、G701、游7。还将优化调整1条公交线路，辐射东部区域接驳　　*北三环站*　　位置：花园路与广电南路交叉口接驳换乘线路27条：9、29、32、62、63、75、77、98、127、156、186、520、903、909、962、B3、B6、B11、B52、B53、Y809、Y810、Y811、G701、G702、G703、游7。预计优化调整2条公交线路，辐射西北部区域接驳　　*东风路站*　　位置：花园路与东风路交叉口西南接驳换乘线路20条：2、9、29、32、47、62、63、75、77、97、308、520、903、909、962、B2、B18、B32、Y809、Y811　　*关虎屯*　　位置：花园路和农业路交叉口北侧接驳换乘线路18条：2、9、29、30、32、42、47、62、63、77、282、900、903、909、962、B32、Y809、Y811，农业路高架和地面工程完工后，将在农业路和花园路口附近建设BRT中央岛台，接驳关虎屯站。　　*黄河路站*　　位置：花园路与黄河路交叉口南侧接驳换乘线路20条：9、23、27、29、42、47、62、63、64、71、903、909、962、B32、B37、B50、Y809、Y810、Y811、Y813。未来此处是与5号线换乘的站点　　*紫荆山站*　　位置：紫荆山路与金水路交叉口接驳线路51条：9、22、26、27、29、37、40、42、43、57、62、82、86、98、101、104、109、115、117、122、195、205、257、265、269、285、295、303、305、308、312、520、603、727、900、903、909、916、919、962、B32、B37、B50、Y809、Y810、Y813、Y815、Y816、Y817、Y821、Y866　　*东大街站*　　位置：紫荆山路与东大街交叉口南侧接驳线路16条：29、35、60、62、85、86、89、152、216、269、962、985、Y805、Y812、Y816、Y866　　*陇海东路站*　　位置：紫荆山路与陇海东路交叉口南侧 接驳线路15条：13、29、38、62、86、136、216、269、518、521、962、B5、Y812、Y816、Y866　　*二里岗站*　　位置：紫荆山南路与二里岗南街交叉口接驳线路10条：3、38、62、86、136、269、518、962、Y812、Y816　　*南五里堡*　　位置：紫荆山南路与航海东路交叉口接驳线路14条：3、46、62、86、129、136、269、518、519、962、B1、B16、Y812、Y816。新开2条线路和优化调整1条公交线路，辐射东南部区域接驳　　*花寨站*　　位置：紫荆山南路与长江路交叉口南400米接驳线路5条：80、129、213、283、B6　　*南三环站*　　位置：紫荆山南路与南三环交叉口接驳线路7条：13、89、111、136、165、B3区间、Y816，规划将优化调整1条公交线路　　*站马屯站*　　位置：紫荆山南路与宇通路交叉口北侧接驳线路5条：13、89、111、136、Y816，规划新开2条线路和优化调整1条公交线路，辐射南部区域接驳　　*南四环站*　　位置：中州大道与南四环路交叉口西南接驳线路5条：13、136、556、569、557，规划将优化调整3条公交线路，未来还可能跨区域接驳，与新郑地区的公交线网连接起来　　美食攻略　　刘庄站◆素语茶缘　　素语茶缘不只是一座餐厅，更是一座将国学文化与健康养生理念完美结合的素食桃花源。浓郁的国学文化色彩赋予了空间生动的视觉与内核，静谧庄重的空间容纳了国学文化的大美。对于不喜肉的小伙伴来说，真的很值得来尝一下。人均：93元地址：花园北路与三全路交叉口向北500米路西鹿港小镇北隔壁(鹿港小镇旁)　　柳林站◆孙记黄焖鸡米饭　　孙记黄焖鸡米饭注重色香味形，在老风味不变的前提下，又融入了现代元素，使其菜系更具特色。融入了各种名贵药材烹制，让现代人品尝独具特色的风味。人均：13.5元　　地址：金水区 三全路与柳西路交叉口往北150米路西(柳林菜市场南侧)　　沙门站　　◆老狼大盘鸡　　老狼大盘鸡饭店源于新疆库尔勒老狼辣子鸡演变而成，采用上等三黄鸡和十多种大料，另配有多种清热去火名贵药材小火煨制而成，味型独特，香辣味浓，麻的过瘾，辣的享受，选料精细，配方讲究，中药配比，不易上火，老少皆宜。　　人均：20元地址： 金水区 花园路国基路向西150米向北20米路西　　北三环站◆汕锦记潮汕生鲜牛肉馆　　牛肉新鲜嫩滑，沙茶配料也会提前为客人准备好。服务很周到!强烈建议一定要吃牛肉丸。因为潮好ci~人均：74元地址：金水区 丰庆路与北三环交叉口南100米路东(丰庆路)　　东风路站　　◆泰象林茶餐厅　　墙壁的挂件和装修风格很有泰国的feel，每个包间都用布帘挡着，很安静。包间里全是藤椅，暖色灯光、复古茶具和开门就能出去的露台给人恬静的感觉，适合朋友小坐或者谈事情。小编觉得可适合和闺蜜淘去装逼拍皂片~人均：94元地址：金水区 东风路与政七街西南角世外茶苑内　　关虎屯站　　◆胖墩儿&炒酸奶　　胖墩儿家炒酸奶超级好吃，分量很足，尤其是黑暗料理更是深受大家喜欢。人均：15元地址：金水区 丰产路关虎屯小吃街口　　黄河路站　　◆上海恩记汤包馆　　喜欢吃家常便饭的小伙伴们可以去吃一下，包子配紫菜蛋花汤，味道不要太好呦~小编就是紫菜蛋花汤的忠实粉丝~　　人均：22元地址：金水区 黄河路与东三街交叉口向南100米路西(近黄河路)　　紫荆山站◆大草原烤羊腿　　建议提前预约羊腿，需要半个小时，羊腿色泽烤的很不错，味道闻着就有些迫不及待了，是像烤鱼一样的切开，应该是为了入味，肉质到嘴里很软的，烤的刚刚好。人均：66元地址：东明路与货站街交叉口向西200米路北(管城回族区图书馆旁)　　东大街站　　◆清真·盛合花式铁板烧　　餐厅设有包厢，适合多人聚会，装修简洁，室内环境宽敞明亮，没有多余的杂色，店内有100多道菜品，融合了各国的铁板精髓， 自助为主，配备了其他多种的套餐可供选择。人均：154元地址：东大街205号长江广场A座1-2楼(东大街紫荆山路交叉口)　　地铁2号线开通后　　想去哪儿就去哪儿吃喝玩乐买统统满足你　　还不嗨起来么?