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很多的创业者,初次创业都会选择餐饮这个行业,餐饮行业本身是刚需、且具有门槛低、资金周转快等特点,这也是大家创业首选的原因。很多餐饮人都知道,创业成功的关键在于项目选择,一个好的项目,能迎合市场发展,受到消费者欢迎,成功的机会自然更大。那么我们应该如何来选择餐饮创业项目呢?  一、看市场消费趋势  选择餐饮创业,首先就是要考察市场,看清市场的消费趋势,并且要进行3至5个月的长期考察才能比较全面了解整个市场发展趋势。考察项目的火爆程度,以及项目未来的发展趋势和火爆周期,因为在现在的餐饮行业,很多项目都只能火一时,并不能火一世。另外还需要考察项目是否顺应当下时代的发展和人们的消费需求,因为做餐饮,永远面向的是消费大众,只有消费者的基本需求满足了,才能长远发展下去。  二、看特色  餐饮想要生意火爆,就必须要有特色,中国美食数不胜数,市场也存在无限可能,但并不是随便什么小项目都能火起来。但火起来的项目都有一个特点,那就是有特色。总之,在新的餐饮市场,特色一定是餐厅最吸引消费者的卖点之一。如果没有特色,那么就会造成,一没顾客忠诚度;二没宣传亮点,这样的局面很难发展起来。  三、单干还是加盟  很多初次创业的朋友由于没有经验和技术,很多都会选择去加盟品牌,选择加盟形式进行创业,有利也有弊。选择加盟方式对新手来说会没有那么糟心,加盟一个成熟的品牌,不仅会获得市场影响力,开店初期也会有各种扶持,让你很轻松就开店创业。但同时也会失去高收益及发展的自由度,因为选择加盟除去其他费用,还要缴纳一笔加盟费,并且对加盟店总部都会有统一的管理要求,门店发展的自由度也会受到限制。  四、以消费群体为目标  现在很多人选择项目往往会陷入以自我为中心的陷阱中,然而做餐饮服务一切都是建立在消费群体基础上的。无论装修、口味,都要根据消费者群体来制定,比如,湖南人爱吃辣,江浙沪喜欢甜咸,在不同的地方开店,面对不同的人群,有不同的项目选择。只有以消费群体为目标选择项目,才能更准确的把握这个市场。

很多创业者第一次选择餐饮业。餐饮业本身正好需要,具有门槛低、资金周转快的特点,是大家创业的首选。很多餐饮人都知道,创业成功的关键在于项目选择。好的项目能够迎合市场发展,受到消费者的欢迎,那么成功的几率自然更大。那么应该如何选择餐饮商业项目呢?

一、看市场消费趋势

选择餐饮业务,首先要考察市场,看清市场的消费趋势,做3到5个月的长期考察,充分了解整个市场的发展趋势。考察项目的人气,以及项目未来的发展趋势和人气周期,因为在现在的餐饮行业,很多项目只能红一阵子,不能红一辈子。此外,还要考察项目是否符合当前时代的发展和人们的消费需求,因为餐饮永远是为消费者服务的,只有满足了消费者的基本需求,才能长期发展。

第二,看特点

餐饮要想有一个火爆的生意,就要有自己的特色。中国美食数不胜数,市场上的可能性无限,但不是任何一个小项目都可以受欢迎。但是,所有火起来的项目都有一个特点,就是各有特色。总之,在新的餐饮市场,特色一定是餐厅最吸引人的卖点之一。如果没有特色,就会导致没有客户忠诚度;第二,没有宣传亮点,很难发展出这样的局面。

第三,单干或加盟

很多第一次创业的朋友没有经验和技术,所以很多会选择加盟品牌,以加盟的形式创业,有利有弊。选择加盟方式对新手来说不会那么差。加入一个成熟的品牌,不仅能获得市场影响力,还能在开店初期提供各种支持,让你轻松创业。但同时也会失去其高收入和发展的自由,因为如果选择加盟,就要缴纳加盟费,加盟店的总部会有统一的管理要求,店铺发展的自由也会受到限制。

第四,针对消费群体

现在很多人在选择项目时,往往会陷入以自我为中心的陷阱。但是,所有餐饮服务都是以消费群体为基础的。无论是装修还是口味,都要根据消费者群体来确定。比如湖南人喜欢吃辣,江浙沪人喜欢吃甜咸。他们在不同的地方开店,面对不同的人,有不同的项目选择。只有选择以消费群体为目标的项目,才能更准确地把握这个市场。

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作者: 智鼎餐饮网

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