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连农夫山泉都在抢!餐饮变成地产后 是不是最大的热点?

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也许是看喜茶生意太火,王老吉刚刚开了家线下饮品店;同样是在6月,联合利华宣布进军预制餐饮业务;不知什么时候,农夫山泉也开起了便利店……而一项数据显示,餐饮成毕业生求职最爱行业之一。  有没有发现?餐饮业越来越热闹了!  大量跨界者、人才、资本涌入,让这个传统行业愈发繁盛。  钱往哪儿去,人往哪儿聚,哪就代表了社会资源的积聚点。照此来看,餐饮业会是房地产后下一个风口吗?  人才流入  餐饮业成最受毕业生欢迎职业?  6月末,58同城招聘根据自身数据发布了一份《2017年高校毕业生招聘报告。  据这份招聘数据显示,毕业生简历投递量最高的前十大行业中,生活服务类独占前三位,分别为餐饮、教育/培训、医院/医疗,三者占比超三成。简历投递量增长最快的前十大行业中,餐饮也在其中。餐饮业简历投递量同比去年增长了68.9%。  数据来源:58同城数据研究院  点评:  不管这份数据的采样来源是否科学,这都是个积极的信号,至少它在一定程度上反映出,餐饮业不再是一个在很多人眼中很low的行业。餐饮业地位的提升,与人才的流入相辅相成,最终会促进行业的快速迭代与发展。  跨界热门  王老吉、农夫山泉、雀巢、联合利华……纷纷进军食品业。  也许是羡慕喜茶生意太火,王老吉最近竟然开了家实体店!并打出了“王老吉全国首家现泡凉茶概念店”的口号。  王老吉首家线下店,面积大约10平方  就连农夫山泉,也开了家线下便利店。  小编在合肥拍到的农夫山泉线下店  同样在6月底,雀巢宣布进军预制餐饮业务,领投了7700万美元于一家电子商务餐饮公司Freshly,主要通过网络订购销售新鲜的预制食物,顾客只需在网上下单,健康美味的加热即食套餐就会配送到家门口。  上个月,联合利华投资了总部位于旧金山的食品初创公司SunBasket,这是一家提供健康餐配送服务的公司,可以在下单后定期配送上门。  金汤宝最近也入股了食品初创公司Chef’d,提供餐包服务。去年,金宝汤也投资一家个性化、定制化营养配餐服务的公司Habit。  点评:  餐饮零售化,零售餐饮化。王老吉开了凉茶铺,农夫山泉开了便利店,传统食品行业巨头,也都看到了DTC(Direct to consumer,直接面向消费者)商业模式的前景。这对零售、食品业来说是一种非常稳妥的拓展市场的策略,占据天时、地利、人和。  资本布局  助力和合谷去英国开店,弘毅资本离万店计划再近一步。  近日,弘毅投资旗下香港上市公司百福控股(01488.HK)发布公告称,将成立和合谷英国分公司,负责和合谷在英国的扩展计划。  其实,今年3月和合谷董事长赵申就公开表示过公司正筹划赴英开店。按照赵申的计划,未来5-6年,和合谷的全球门店数量将从目前的100家上升至1000家。  2014年7月,弘毅斥资约9亿英镑全资收购英国披萨连锁餐厅Pizza Express所有股权。和合谷进入英国市场,被外界解读为弘毅投资布局全球餐饮计划的重要一环。  英国Pizza Express广州首店  “未来十年,弘毅投资旗下全球餐饮网点数量会从目前的850个增加至一万个以上。”弘毅投资董事总经理王小龙说。  如果和合谷能够在英国市场获得成功,那么百福集团旗下的其他品牌也会逐渐登陆英国。目前,百福集团拥有西少爷肉夹馍、遇见小面、好色派沙拉、越品餐饮等品牌。  点评:  大多数在国内成功的餐饮企业,都有一个“全球梦”。开拓全球市场,增加品牌知名度,是走出去的重要目的。之前,这一步举步维艰,但是现在,资本的加持让这一步容易了很多。什么时候,中国的餐饮业能像麦肯在中国一样引人瞩目?还需继续努力。  科技加持  华为、肯德基的合作揭秘了。  7月7日,华为宣布了它们的新品“畅享 7”以及和肯德基的限量纪念款,肯德基与华为在微博上制造的合作悬念终于揭晓。  这个纪念款和普通款最明显的区别大概是它们的外壳,在纪念款红色的背面中央有肯德基上校的头像以及“你好 1987”的字样。除此以外,手机系统预装了肯德基的app,还多出一个“线下餐厅点歌”的新功能。登录之后,点击 K-MUSIC 并选择餐厅点歌。  肯德基称之所以选择在这个时机与华为合作,是因为今年正好两家公司都有30周年纪念活动:华为成立30周年以及肯德基进入中国30周年。  点评:  最近一年里,肯德基可谓一个“话题制造者”。无酒精鸡尾酒、炸鸡披萨 Chizza 频频出现在朋友圈里。这次又为双方带来了不小话题量。是华为借肯德基多卖了几部手机,还是肯德基借华为多卖出几份炸鸡?还需要市场检验。  但这次合作跨界幅度之大,除了肯德基的品牌,也再次证明餐饮行业的吸引力。

也许是太热了,看不到茶叶生意。王老吉刚刚开了一家线下饮品店;同样在6月,联合利华宣布进入预制餐饮业务;不知道农夫山泉什么时候也开了一家便利店……而且一个数据显示,餐饮已经成为毕业生找工作最喜欢的行业之一。

你发现了吗?餐饮业越来越热闹了!

大量跨境的人、人才、资本涌入,使得这个传统行业越来越繁荣。

钱到哪里,人到哪里,代表着社会资源的积累点。从这个角度来看,餐饮业会是继房地产之后的下一个出路吗?

大脑增益

餐饮是毕业生最受欢迎的职业吗?

6月底,58城市招聘根据自身数据发布了2017年高校毕业生招聘报告。

招聘数据显示,毕业生简历投递量最高的十大行业中,生活服务类占据前三位,分别是餐饮、教育/培训、医院/医疗,占比超过30%。简历投递增长最快的十大行业中,餐饮也是其中之一。餐饮业简历投递较去年增长68.9%。

数据来源:58城市数据研究所

评论:

不管这个数据的采样来源是否科学,都是一个积极的信号,至少在一定程度上反映了餐饮行业在很多人眼中已经不再是一个低级的行业。餐饮业地位的提升补充了人才的流入,最终会促进行业的快速迭代和发展。

跨境热点

王老吉、农夫山泉、雀巢、联合利华……纷纷进入食品行业。

或许是羡慕茶商太火了,王老吉最近开了实体店!并打出了“王老吉中国第一家鲜凉茶概念店”的口号。

王老吉的第一家线下店面积约10平方米

连农夫山泉都开了线下便利店。

边肖在合肥的农夫山泉店下线

同样在6月底,雀巢宣布进入预制餐饮业务,并牵头投资7700万美元收购电子商务餐饮公司fresh,该公司主要通过互联网订购和销售新鲜预制食品。客户只需要在网上下单,健康美味的加热即食套餐就会送到他们的门口。

上个月,联合利华投资了总部位于旧金山的食品初创公司SunBasket,该公司提供健康送餐服务,下单后可以定期送餐。

金汤宝最近还投资了一家食品初创公司Chef’d,以提供套餐服务。去年金宝堂还投资了个性化定制营养餐饮服务公司habitat。

评论:

零售餐饮,零售餐饮。王老吉开了凉茶店,农夫山泉开了便利店,传统食品行业巨头也看到了DTC(直达消费者)商业模式的前景。这是一个非常安全的策略来扩大零售和食品行业的市场,占据时间、地点和人员的优势。

资本分配

弘毅投资(Hony Capital)帮助河河谷在英国开店,离万店计划又近了一步。

最近,百富控股(01488。弘毅投资(Hony Capital)在香港上市的公司HK)宣布,将成立和合股英国分公司,负责和合股在英国的扩张计划。

事实上,今年3月,和合集团董事长赵昚公开表示,该公司计划在英国开店。根据赵昚的计划,在未来5-6年内,河河谷的全球商店数量将从目前的100家增加到1000家。

2014年7月,弘毅斥资约9亿英镑,全资收购英国披萨连锁餐厅比萨快递(Pizza Express)的全部股份。霍普韦尔谷进入英国市场被外界解读为弘毅投资全球餐饮计划的重要组成部分。

英国比萨快递广州寿分公司

“在未来十年,弘毅投资旗下的全球餐饮网点将从目前的850家增加到1万多家。”弘毅投资董事总经理王小龙表示。

如果和合谷能在英国市场取得成功,百富集团的其他品牌也会逐渐登陆英国。目前,百富集团旗下拥有西少烨肉三明治馒头、大都会小面、色欲沙拉、悦品餐饮等品牌。

评论:

中国大多数成功的餐饮企业都有一个“全球梦”。开拓全球市场,提高品牌知名度是走向世界的重要目的。之前这一步很难,现在,资本的加持让这一步轻松了很多。中国餐饮行业什么时候能像麦肯在中国一样抢眼?我们需要继续努力。

技术祝福

华为和肯德基的合作被曝光。

7月7日,华为公布了他们的新产品“长翔7”,并与肯德基限定纪念款。肯德基和华为在微博上合作的悬念终于被揭开了。

这款纪念款和普通款最明显的区别大概就是它们的外壳了,肯德基上校头,纪念款红背中间写着“你好1987”。另外手机系统预装了肯德基app,还有“线下餐厅点歌”的新功能。登录后点击K-MUSIC,选择餐厅点歌。

肯德基表示,选择这个机会与华为合作,是因为今年两家公司都有30周年纪念活动:华为成立30周年,肯德基进入中国30周年。

评论:

近一年来,肯德基可谓是“话题制造者”。无酒精鸡尾酒和炸鸡披萨Chizza频频出现在朋友圈。这一次,给双方都带来了很多话题。是华为借肯德基卖手机多,还是肯德基借华为卖炸鸡多?还需要市场测试。

但这次合作的跨境范围,除了肯德基品牌,再一次证明了餐饮业的吸引力。

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作者: 智鼎餐饮网

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