唐鼎餐饮网

建立“一家联盟 一家医院” 兰州牛肉拉面迎来新的机遇

广告

1月25日,兰州牛肉拉面国际联盟暨兰州牛肉拉面国际商学院在甘肃兰州正式成立。首批国际联盟已有68家企业加入,旨在把兰州牛肉面做大、做强、做成世界快餐品牌,推动甘肃餐饮业走向全球。  兰州牛肉面是甘肃特色餐饮的代表,也是兰州的一张响亮“名片”。经过百余年的发展,兰州牛肉面的知名度不断提升,不仅覆盖全国并已辐射海外市场。  甘肃省商务厅副厅长任福康说,在“一带一路”建设实施指引下,兰州牛肉面“走出去”步伐也在逐步加快。目前,经营范围已经扩展到美国、英国、加拿大、澳大利亚、尼泊尔等国家和地区,开设兰州牛肉面店达100多家,将兰州牛肉面打造成“中华 面”国际化经营将是今后发展的方向。“‘一盟一院’的成立,将为兰州牛肉拉面产业化发展,推进国际市场赢得新机遇,有助于将兰州牛肉面这一金字招牌变为金色产业。”  会上披露,首批国际联盟已有68家企业加入,除了甘肃本地牛肉面企业金鼎、马子禄、金味德、金强等外,还有河南、北京、宁夏、山东、陕西的品牌餐饮服务企业,以及法国、日本、美国、韩国、加拿大、澳大利亚、吉尔吉斯坦等国家的兰州牛肉拉面连锁机构和多家牛肉拉面培训学校加盟。此次进驻澳大利亚、加拿大、韩国、日本等国家,将再次推动兰州牛肉拉面国际化、现代化发展,助力兰州牛肉拉面产业链进一步延伸。  按照兰州牛肉拉面国际联盟发展规划,兰州牛肉拉面产业将从“培训、生产、研发、经营、加盟、创业、就业、扶贫”等方面全方位进行谋划布局,使国内外资金、人才、技术和经营管理经验得以深入交流合作,建立健全牛肉拉面服务体系,发展国际连锁、职业培训、人才输出交流、调味品生产、新产品研发等,沿“一带一路”总体布局,挺近国际市场,赢得新机遇,获得更多的融资渠道和政策支持,推动兰州牛肉拉面产业化、标准化、现代化、国际化发展,打造兰州牛肉拉面 快餐的品牌效应。  “在国外 缺的还是拉面技术人员,国际联盟的成立,不仅有利于国内企业的发展,对在海外投资的企业都是一种资源上的支持。”专程从澳洲赶来的权赢餐饮集团董事长甘盈,在签约仪式上分享了自己在海外开牛肉面馆的经验。  为加强中澳两国教育文化与学术交流,促进兰州牛肉拉面文化技术传播,澳大利亚嘉雅教育学院与兰州资源环境职业技术学院及甘肃金味兰州牛肉拉面产业集团当日共同签订兰州牛肉拉面国际化联合办学战略合作签约,为今后培养和提升牛肉面高技术人才奠定了基础。  甘肃金味餐饮集团公司董事长梁顺俭表示,此次中外联合办学,跨国开办兰州牛肉拉面技术培训,不仅能够将技术传播到兰州牛肉拉面海外市场,而且在海外培训也就近解决了发展所需要的拉面人才,规避了兰州牛肉拉面近年来在海外发展人才输送的难题。  兰州牛肉拉面国际联盟由甘肃省商务厅主导,甘肃省烹饪协会、兰州牛肉拉面行业协会、甘肃名厨委、金味德兰州牛肉面产业园、兰州资源环境职业技术学院、甘肃凯乐劳务派遣股份有限公司等多家企业联合发起成立。  立乐活主义引领生活方式变革;生活便利正推动全民消费增长;美食实现即想即得的零售化;养宠物大热但不再限于“吸猫吸狗”;“健康饮食+运动”成为反油腻妙招;网红店、网红商品越来越能“带货”……CBNData高级数据分析师查琳彦昨日接受记者采访时表示:通过对消费者日常生活的研究,基于口碑、阿里、淘票票和饿了么等多家数据源,CBNData( 财经商业数据中心)在《2018生活消费趋势报告》中发布了消费升级浪潮下与我们生活密切相关的八大新鲜事儿。你在等娃回家时,就可以干这些新鲜事!  趋势一  独立乐活主义一个人的生活消费学  走一个人的路,听一个人的歌,看一个人的风景……一种“单人的自我乐活模式”及其带来的全新生活方式正式开启。基于口碑数据,各年龄段单人用餐的消费笔数占比均呈现上升趋势,95后更为明显。独立生活的追求加上小户型公寓的出现,让一人住随时可实现。阿里数据显示,线上迷你洗衣机的销售额及增速均逐年提升。此外,多数独自旅行者认同“一个人的旅行”可以带来较高满足感,独自旅行的比例逐年增长。  趋势二  少年养生派,蜂蜜、枸杞是95后 爱  2017年夏天,“保温杯+枸杞”引发的中年危机讨论爆红网络,这一养生标配一向被打上“中老年”的标签,但报告显示,养生话题已经开始被90后、95后关注。  一方面,95后在电商平台对“枸杞”的搜索量占比2017年以来有显著提升。另一方面,从“枸杞”在各年龄段销售额占比来看,95后的占比也在逐渐攀升。从养生食品来看,蜂蜜、枸杞、乳清蛋白、养生茶和酵素是95后目前五大养生 爱。  趋势三  懒系生活法,在懒系生活中全面开花  随着物流配送以及线上线下融合商业模式的日臻完善,人们的生活越发便利,从而衍生出买、住、吃等多元“懒系生态”。报告发现,在到家服务高速发展的同时,天猫生鲜各年龄段懒系消费者增速都在提高。还愿意出门的懒系消费者更愿意选择家附近的便利店和超市,同时各年龄段也衍生出不同的细分需求:80前偏好扫地机器人,且对清洁辅助等智能化品类更加看重;80后偏好按摩椅、按摩床等护理品类,生活中更关注解压放松;90后更加偏好叠衣板、静电除尘纸等精致生活小品类。  趋势四  美食零售化,线上即食火锅大热  如今的新“速食”除了可以提高吃的效率外,同时满足了特定消费群体的个性化需求。以90后和95后偏爱的即食火锅来说,除了方便,更重要的是满足了“便携”的火锅梦。报告显示,即食火锅俨然已成为方便食品新贵,2017年7月至9月线上即食火锅销售额连续三个月呈现翻倍增长。相关企业也看好食品零售化趋势,老牌火锅巨头海底捞、德庄以及休闲零售品牌良品铺子等纷纷加入即食火锅市场。  趋势五  吸猫吸狗主流化,女性是主力人群  如今随手刷一下朋友圈、微博等社交平台,便可以发现,晒猫娃、狗娃已成为常态。报告显示,从线上宠物商品的销售额增速来看,近两年一直维持在35%左右的高增速。吸猫吸狗(指宠物猫或狗的主人对猫或狗的喜爱动作,包括亲亲、抱抱甚至忍不住使劲儿嗅等)正在变成一种主流的生活方式。从吸猫吸狗的人群角度看,报告显示,女性是线上宠物商品的主力消费人群;从年龄分布来看,85后、90后和95后的消费者是主力军,且95后近两年在宠物商品上的消费越来越多,鼠类、兔子、蜘蛛、蝎子、蚂蚁等宠物界的奇葩都被他们养了起来。  趋势六  青年反油腻“健康饮食+运动”成妙招  学习中老年人重视养生好习惯的同时,年轻人也在避免踩上中老年人的“油腻”之雷。报告发现,“健康饮食+运动”成为他们心目中的更佳“反油腻”方案。沙拉成为他们跨出的“反油腻” 步。从沙拉的外卖订单量占比来看,呈现逐年稳步提升。健康需求的升级也将全民运动热潮催生到新高度,反油腻青年们更中意专业的运动来培养健康的生活习惯,从而推动了线上运动商品的销售额逐年提升。根据报告,90后和95后是线上运动商品销售的主要贡献力量。但他们的偏好仍有所不同:95后更热衷于滑板、直排轮等热血运动,90后则更偏爱游泳、瑜伽等稍舒缓运动。  趋势七  网红力max“网红”的标签衍生越来越广  排队7小时喝完7分钟的喜茶、全民狂吃黄牛狂赚的脏脏包……网红店、网红食品如雨后春笋般涌现,带来的消费力也不容小觑。口碑数据显示,相较于2016年,2017年线下网红店铺的消费人数提升近2倍,人均消费笔数也明显增长。报告显示,对比滚动年线上销售状况,网红店铺销售额和购买人数均呈现上升趋势,消费者对网红店铺的黏性和复购率也更高。其中,95后是线上网红店铺主要消费者,85后偏爱购买网红童装,90后偏爱网红美妆。  趋势八  新时代饮士,花式奶茶成全民“热”饮  高颜值的奶茶铺遍布大街小巷,港式、台式、低糖、奶盖……给时尚潮人们提供了花样选择,他们的口味偏好也正在发生快速更迭。报告显示,主打奶盖和鲜奶茶的品牌一点点销售额逐步上升。另一方面,随着消费者对奶茶种类的偏好越来越多样化,鲜果茶、新型奶盖、进口茶叶、牛乳茶也成为当下热点奶茶。

1月25日,兰州牛肉拉面国际联盟和兰州牛肉拉面国际商学院在甘肃兰州正式成立。首批国际联盟已有68家企业加盟,旨在将兰州牛肉面做大做强,打造世界快餐品牌,推动甘肃餐饮业走向全球。

兰州牛肉面是甘肃特色餐饮的代表,也是兰州响当当的“名片”。经过100多年的发展,兰州牛肉面的知名度不断提高,不仅覆盖全国,而且覆盖海外市场。

甘肃省商务厅副厅长任富康表示,在“一带一路”的实施指导下,兰州牛肉面“走出去”正在逐步加快。目前业务范围已扩展到美国、英国、加拿大、澳大利亚、尼泊尔等国家和地区,已开设兰州牛肉面店100多家。将兰州牛肉面做成“中国面”国际化经营将是未来的发展方向。“一联一院的成立,将为兰州牛肉和拉面产业化赢得新的机遇,推动国际市场,有助于将兰州牛肉面的金字招牌打造成黄金产业。”

会上透露,已有68家企业加入首批国际联盟,其中包括甘肃金鼎、马齐鲁、金维德、金强等地方牛肉面企业,河南、北京、宁夏、山东、陕西等地的品牌餐饮服务企业,兰州牛肉面连锁机构,以及法、日、美、韩、加、澳、吉等国的多家牛肉面培训学校。此次出访澳大利亚、加拿大、韩国、日本等国,将再次推动兰州牛肉拉面的国际化和现代化,有助于进一步延伸兰州牛肉拉面的产业链。

根据兰州牛肉拉面国际联盟发展规划,兰州牛肉拉面产业将在“培训、生产、R&D、管理、加盟、创业、就业、扶贫”等各方面进行规划布局,使国内外资金、人才、技术、管理经验得以深入交流合作,建立完善牛肉拉面服务体系,国际连锁、职业培训、人才输出交流, 调味品生产和新产品研发应沿着“一带一路”向国际市场靠拢,赢得新的机遇,获得更多的融资渠道和政策支持,推动兰州牛肉拉面的产业化、标准化、现代化和国际化,打造兰州牛肉拉面快餐的品牌效应。

“国外缺的是拉面技师。国际联盟的建立不仅有利于国内企业的发展,也是企业海外投资的资源支撑。”专程从澳大利亚赶来的全英餐饮集团董事长甘英在签约仪式上分享了他在海外开设牛肉面餐厅的经验。

为了加强中澳教育、文化、学术交流,促进兰州牛肉拉面文化和技术的传播,澳大利亚嘉雅教育学院、兰州资源环境职业技术学院和甘肃金威兰州牛肉拉面产业集团签订了兰州牛肉拉面国际化战略合作合同,为未来牛肉拉面高科技人才的培养和提升奠定了基础。

甘肃金威餐饮集团有限公司董事长梁顺建表示,此次中外合作办学、跨国兰州牛肉拉面技术培训,不仅可以将技术推广到兰州牛肉拉面海外市场,还可以解决海外培训发展所需的拉面人才,避免了近年来兰州牛肉拉面海外发展人才的问题。

兰州牛肉拉面国际联盟由甘肃省商务厅牵头,由甘肃省烹饪协会、兰州牛肉拉面行业协会、甘肃省名厨委员会、兰州金维德兰牛肉拉面工业园共同组建

Lilehuoism引领生活方式改变;生活的便利促进了国民消费的增长;食品零售尽快实现;养宠物热了但不再局限于“吸猫狗”;“健康饮食运动”成了抗油腻妙招;网名店和网名里的商品能带来的商品越来越多……CBNData高级数据分析师查昨日接受记者采访时表示:基于对消费者日常生活的调研和口碑、阿里、淘宝电影、饿了么等诸多数据源,CBNData(金融商务数据中心)在《2018生活消费趋势报告》消费升级浪潮下发布了与我们生活息息相关的八大新事物。你可以在等她回家的时候做这些新的事情!

趋势一

独立、乐活和生活消费

走自己的路,听自己的歌,看自己的风景.一种“单人自乐模式”及其全新的生活方式正式开启。从口碑数据来看,各个年龄段的单餐消费比例都在上升,尤其是95后。对独立生活的追求和小户型的出现,让任何时候一个人住都成为可能。根据阿里的数据,网络迷你洗衣机的销量和增长率都在逐年增加。另外,大部分单人旅行者都认同“独自旅行”能带来更高的满意度,单人旅行的比例也在逐年增加。

趋势2

少年卫校,蜂蜜枸杞是95后的爱

2017年夏天,“保温杯里的枸杞”引发的中年危机讨论爆发,这个健康标准一直被贴上“中老年”的标签。然而,报告显示,医疗保健的话题已经开始受到90后和90后的关注。

一方面,90后电商平台上“枸杞”的搜索量自2017年以来大幅增长。另一方面,按照各个年龄段枸杞的销售比例来看,95后的比例也在逐渐上升。从保健食品的角度来看,蜂蜜、枸杞、乳清蛋白、保健茶、酵素是90后的五大健康之爱。

趋势3

懒人生活法,在懒人生活中全面绽放

随着物流配送和线上线下一体化商业模式的完善,人们的生活变得更加便捷,导致了购买、生活、饮食的多元化“懒人生态”。报告发现,随着家政服务的快速发展,天猫生鲜各个年龄段的懒人消费者的增长率都在不断提高。愿意出门的懒人消费者更愿意选择家附近的便利店和超市。同时,不同年龄段也有不同的细分需求:更喜欢80前的扫地机器人,更注重清洁辅助等智能类别;80后更喜欢按摩椅、按摩床等护理品类,生活中更注重减压放松;90后更喜欢衣服折叠板、静电除尘纸等精致生活件。

趋势4

零售食品,网上速食火锅热

今天的新“快餐”不仅可以提高吃饭效率,还可以满足特定消费群体的个性化需求。对于90后和90后偏爱的速食火锅,除了方便,更重要的是满足“便携”火锅的梦想。报道显示,速食火锅已经成为方便食品的新贵。2017年7月至9月,速食火锅网上销量连续三个月翻番。相关企业也看好食品零售的趋势。老牌火锅巨头海底捞、德庄、休闲零售品牌好店都加入了即食火锅市场。

趋势5

抽猫狗是主流,女性是主要群体

现在通过刷朋友圈、微博等社交平台,可以发现晒猫狗已经成为常态。报告显示,近两年来,在线宠物产品的销售增长一直保持在35%左右的高增长率。吸烟猫狗(指宠物猫或狗主人对猫狗最喜欢的动作,包括亲吻、拥抱甚至尝试嗅嗅等。)正在成为主流生活方式。从抽猫狗的人来看,报告显示,女性是网络宠物商品的主要消费者;从年龄分布来看,85、90、95后的消费者是主力军,95后近两年的宠物用品消费也在增加,宠物行业的外来动物如老鼠、兔子、蜘蛛、蝎子、蚂蚁都是他们养的。

趋势6

年轻人是一个

年轻人在学习中老年人重视养生的好习惯的同时,也在避免踩中老年人的“油腻”雷。报告发现,“健康饮食运动”成为他们心目中更好的“抗油腻”计划。沙拉成了他们“防油腻”的一步。从沙拉外卖订单的比例来看,呈逐年稳定增长趋势。健康需求的提升也将全国体育热潮推向了一个新的高度。防油腻青年偏爱职业运动,培养健康的生活习惯,从而推动网络体育用品销量逐年增加。报道称,90后和90后是网络体育用品销售的主要贡献者。但他们的喜好还是不一样:95后更热衷于滑板、直排轮等热血运动,而90后则更喜欢游泳、瑜伽等一些舒缓的运动。

趋势7

网络名人李max“网络名人”的标签越来越宽

排队7个小时喝茶7分钟,整个人吃牛做的脏包.网上名人商店和网上名人食品如雨后春笋般涌现,它们带来的消费能力不可低估。口碑数据显示,与2016年相比,2017年在线名人中线下店铺的消费者数量增加了近两倍,人均消费数量也大幅增加。报告显示,与连续几年的网上销售情况相比,网上名人商店的销量和买家数量都在上升,消费者对网上名人商店的粘性和回购率也较高。其中,95后是网络名人中网店的主要消费者,85后更喜欢在网络名人中购买童装,90后更喜欢在网络名人中购买美容化妆品。

趋势8

在新时代,花式奶茶已经成为全民的“热饮”

高值茶叶店满大街都是,港式,台式,低糖,奶盖.为时尚潮流引领者提供了多种款式选择,他们的口味偏好也在迅速变化。报告显示,以奶罩和鲜奶茶为主的品牌销量逐渐增加。另一方面,随着消费者对奶茶偏好的日益多样化,鲜果茶、新奶盖、进口茶和奶茶也成为热奶茶。

    分享到:

作者: 智鼎餐饮网

为您推荐

已有 0 条评论
联系我们

联系我们

134 8892 7655

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 172363791@qq.com

工作时间:周一至周六,9:00-18:00,节假日休息
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部