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海底捞上市后:去年净利润增长60% 要买2亿买一个茂才公司

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火锅界的“网红”海底捞,在今晚公布了上市以后的第一份年报。  我们来看看海底捞的成绩单:2018年净利润达到16.46亿元,同比增长约60%;餐厅数量达到466家,去年服务的顾客超过1.6亿人次,全年平均翻台率为5次/天,同店销售增长率6.2%。  值得注意的是,2018年追求创新的海底捞还开发了智慧餐厅,增强顾客极致体验;还开始销售海底捞品牌的啤酒、乳酸菌饮料。另外,海底捞还公布,今年打算收购一家冒菜公司,这个组合有点炫。  号称被吃货们送上市的海底捞,今年股价出现连续大涨,如今市值达到1211亿港元。  海底捞2018年净利润增长60%  年报数据显示,海底捞在2018年实现收入169.69亿元,同比增长59.5%;净利润达到16.46亿元,同比增长约60%。每股基本盈利为0.33元,拟派发末期股息每股0.076港元。  其中,海底捞主要收入来源还是餐厅经营,达到164. 91亿元,占比97.2%。在海底捞外卖方面,收入从2017年的2.19亿元上升到2018年的3.24亿元,增长47.9%。部分被每单外卖平均销售金额的下降所抵销,主要由于2018年混合迷你火锅订单增多。  2018年服务客户超1.6亿人次,平均翻台率每天5次  作为餐饮界的标杆,海底捞在去年业务拓展情况如何?  年报显示,海底捞2018年新开了200家餐厅,全球门店数量从2017年末的273家增至2018年末的466家(因租约到期等原因,也关闭了7家),其中430家在中国大陆的109个城市,36家在台湾、香港及海外,包括新加坡、韩国、日本、美国、加拿大等。  不仅是店铺多了,海底捞在2018年的火爆程度也可以从数据看出来。  2018年度,海底捞服务的顾客超过1.6亿人次,全年平均翻台率为5次/天;同店销售增长率6.2%,顾客人均消费101.1元。这是什么概念?翻台率就是餐桌重复使用率,是衡量一家餐厅经营水平的重要指标,简单来说海底捞的同一张桌子,平均每天可以接待5波客人,在火锅店中绝对是王者。  在会员方面,到2018年末,海底捞已经拥有超过3600万会员,同时上线了“海底捞超级APP”,为会员顾客提供排号、预订、外卖、积分兑换、社区互动等在线体验。  值得注意的是,追求创新、积极开拓新世界的海底捞,在2018年持续推出多种新菜品,并开始销售海底捞品牌的啤酒、乳酸菌饮料,为顾客提供更加丰富的产品选择。  同时,2018年海底捞还在北京开业了第一家智慧餐厅,采用多项新技术:比如后厨用机械臂实现自动上菜,配锅机通过自动化流水线作业完成锅底制作,并可以根据顾客的个性需求提供定制口味的锅底;还有,智能酒水库、传菜机器人等设备。  另外,多项高科技提升了顾客就餐的体验,比如就餐区的环绕屏幕展示不同主题场景,等位区的影院式格局,为客户提供声光电的沉浸式体验。  海底捞员工成本超50亿  二线城市收入最高  令人羡慕的海底捞员工,待遇究竟如何?  年报也显示,海底捞的员工成本从2017年的31.20亿元上升到2018年的50.16亿元(包括员工的薪金、工资、津贴和福利),增长了60.8%。主要由于2018年新开了200家餐厅,招聘新员工团队并进行培训,还有餐厅员工薪酬水平提升。  据了解,到2018年底,海底捞共有69056名员工,其中66219名在中国大陆工作,2837名在海外工作。  另外,海底捞还公布了他们在一二三线城市的不同收入情况。  目前海底捞在二线城市的餐厅数量和收入都是最高的,拥有207家餐厅,收入达到77.95亿元;而在一线城市北上广深,2018年有106家餐厅,收入为40.36亿元;三线及以下城市有117家城市,收入为33.79亿元。  海底捞表示,2019年有几个发展规划:一是继续战略性拓展餐厅网络;二是提升海底捞就餐体验,提升服务能力;三是促进同店增长和拓展性收入来源,比如持续发展新产品,提升非高峰时段的餐厅使用率;四是继续技术投入,比如智能餐厅技术等;五是策略性寻求收购优质资源。  海底捞拟收购“U鼎冒菜”公司  值得注意的是,在上市以后,海底捞也进一步体现了其资本雄心。  海底捞在3月26日公告称,附属公司拟收购北京优鼎优餐饮股份有限公司全部股权,代价为人民币2.04亿元。据悉,卖方包括北京静海优鼎创业咨询中心、珠海高瓴天成股权投资基金及北京优鼎壹号创业咨询中心。  海底捞要收购的这家公司大家也很熟悉,就是“U鼎冒菜”。公告显示,目标公司于2012年7月30日在中国成立。目标集团主要以“U鼎”品牌经营快餐厅,提供冒菜(用辛辣浓汤煮食的四川风味的混合菜式),同时也投资数家从事快餐业务的初创企业。  截至2018年12月31日,目标集团于北京、上海、西安、武汉、深圳、南京及扬州合共经营45间餐厅,其经审核资产净值为1.04亿元。其在2017及2018年度,业绩分别为除税后溢利22.47万元及除税后亏损885.71万元。  实际上,优鼎优曾经在2017年4月18日挂牌新三板;但是后来为更加灵活地专注于改善其财务业绩,而不受公共股权市场估值的限制,并减少作为挂牌公司相对较高的信息披露成本,优鼎优于2019年1月29日从新三板摘牌。如今,海底捞将要收购U鼎冒菜了,后者将成为海底捞附属公司,未来业务发展空间值得关注。  市值千亿港元  海底捞今年股价表现强劲  依靠一年超1亿人次的客流量,吃货们终于把海底捞“吃”到上市。和小米、美团上市以后的表现不太一样,虽然海底捞在上市之初股价表现颇为震荡,但是随后则很迅猛,一路上涨。  根据公告,海底捞把香港IPO发行价定在每股17.80港元,发售股份4.245亿股。上市当天,海底捞股价最高涨至19.64港元,市值曾一度升至1040港元。但随后海底捞则一度下跌至15.5港元,走势颇为震荡。  直到今年初,市场回暖,海底捞股价连续大涨,最高涨至24.15港元。截至今日收盘,海底捞报收22.85港元,总市值达到1211亿港元。

火锅行业的“网络名人”海底捞今晚上市后公布了第一份年报。

我们来看看海底捞的成绩单:2018年净利润达到16.46亿元,同比增长60%左右;餐馆数量达到466家,去年接待的顾客数量超过1.6亿。年平均换手率5次/天,同店销售增长率6.2%。

值得注意的是,2018年追求创新的海底捞也开发了智能餐厅,提升客户的终极体验;也开始卖海底捞品牌下的啤酒和乳酸菌饮料。此外,海底捞还宣布打算今年收购一家毛财公司,有点眼花缭乱。

自称被美食家送上市场的海底捞,今年股价持续上涨,市值现已达到1211亿港元。

海底捞2018年净利润增长60%

年报数据显示,海底捞2018年实现营收169.69亿元,同比增长59.5%;净利润达到16.46亿元,同比增长60%左右。基本每股盈利0.33元,最终分红计划为每股0.076港元。

其中,海底捞的主要收入来源是餐饮经营,达到164.91亿元,占比97.2%。海钓外卖方面,收入从2017年的2.19亿元增加到2018年的3.24亿元,增长47.9%。这部分被每次外卖平均销售额的下降所抵消,主要是由于2018年混合迷你火锅订单的增加。

2018年,服务客户数量超过1.6亿,平均每天周转5次

作为餐饮行业的标杆,海底捞去年是如何拓展业务的?

年报显示,海底捞在2018年新开了200家餐厅,全球门店数量从2017年底的273家增加到2018年底的466家(7家因租约到期等原因关闭),其中430家位于中国大陆109个城市,36家位于台湾省、香港和海外,包括新加波、韩日、美国和加拿大。

不仅店铺多,从数据上也能看出海底捞在2018年的人气。

2018年海底捞服务客户数量突破1.6亿,年平均成交率5次/天;同店销售额增长6.2%,客户人均消费101.1元。这是什么概念?离职率是餐桌重复使用率,是衡量一家餐厅管理水平的重要指标。简单来说,海底捞的同桌平均每天能接待5波客人,绝对是火锅店的王者。

会员方面,截至2018年底,海底捞会员超过3600万,推出“海底捞超级APP”,为会员和客户提供编号、预订、外卖、积分兑换、社区互动等在线体验。

值得注意的是,追求创新、积极探索新世界的海底捞,在2018年不断推出各种新菜品,并开始销售海底捞品牌下的啤酒和乳酸菌饮料,为客户提供了更加丰富的产品选择。

同时,2018年,海底捞在北京开设了第一家智能餐厅,采用了多项新技术:比如利用厨房机械臂自动上菜,锅机通过自动生产线操作完成锅底,可以根据客户的个人需求。提供定制的锅底口味;还有智能储酒器,送餐机器人等设备。

此外,多项高科技技术提升了顾客的用餐体验,如展示不同主题场景的用餐区周边屏幕、等候区影院式格局,为顾客提供了声、光、电的身临其境体验。

海底捞员工成本超过50亿

二线城市收入最高

令人羡慕的海底捞员工待遇如何?

年报还显示,海底捞员工成本从2017年的31.2亿元增加到2018年的50.16亿元(包括员工的工资、薪金、津贴和福利),增长60.8%。主要是由于2018年新开200家餐厅,新员工团队的招聘和培训,以及餐厅员工薪酬水平的提高。

目前,海底捞拥有二线城市最高的餐厅数量和收入,207家餐厅,收入达到77.95亿元;一线城市北上广深,2018年餐厅106家,收入40.36亿元;三线及以下城市117个,收入33.79亿元。

海底捞表示,2019年有几个发展规划:一是继续战略性拓展餐饮网络;二是提升海底捞餐饮体验,提升服务能力;三是促进同店增长,扩大收入来源,比如继续开发新产品,提高非高峰时段的餐厅利用率;四是继续投资技术,比如智能餐厅技术;第五,从战略上寻求获取优质资源。

海底捞计划收购“U鼎毛彩”公司

值得注意的是,海底捞上市后,进一步体现了其资本野心。

海底捞3月26日宣布,其子公司拟以2.04亿元人民币的对价收购北京优定优餐饮有限公司的全部股权。据悉,卖家包括北京静海优鼎创业咨询中心、珠海高淳天成股权投资基金、北京优鼎一号创业咨询中心。

海底捞想收购的公司大家都很熟悉,就是“U鼎茂才”。公告显示,目标公司于2012年7月30日在中国成立。目标群体主要经营“U鼎”品牌的快餐店,提供毛菜(麻辣浓汤做的川菜杂菜),还投资了几家从事快餐业务的初创企业。

截至2018年12月31日,目标集团已在北京、上海、Xi、武汉、深圳、南京和扬州经营45家餐厅,经审计的净资产值为1.04亿元。2017年及2018年的业绩分别为税后利润人民币224,700元及税后亏损人民币8,857,100元。

事实上,游定友曾于2017年4月18日上市新三板;但为了更灵活地专注于改善财务业绩而不受公募股权市场估值的限制,降低作为上市公司相对较高的信息披露成本,友定优于2019年1月29日被新三板退市。现在海底捞将收购U丁茂才,U丁茂才将成为海底捞的子公司。未来的业务发展空间值得关注。

市值1,000亿港元

海底捞的股价今年表现强劲

依靠一年一亿多的乘客,美食家们终于把海底捞推向了市场。海底捞不像小米和美团,上市之初股价有所波动,后来迅速上涨。

根据公告,海底捞将香港的发行价定为每股17.80港元,发行4.245亿股。上市当天,海底捞股价升至19.64港元,市值一度升至1040港元。但后来海底捞一度跌至15.5港元,走势相当波动。

直到今年年初,市场回暖,海底捞股价持续上涨,最高达到24.15港元。截至今日收盘,海底捞收盘价为22.85港元,总市值为1211亿港元。

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作者: 智鼎餐饮网

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